Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Akkor ez igazi véletlen,hogy épp most sütöttem meg,amikor te is kerested
remélem ízleni fog. majd számolj be róla. s ha valamit nem tudsz,kérdezz bátran,örülök,ha segíthetek.
Zsuzsigrín, nagyon guszta a kinder paradiso! Most úgy ennék belőle egy szeletet....
Sziszi, guszta az almás pitéd!
Timi30, imádom a mézes puszedlit!
Kuzsu, jó kis reggeli! Én is szeretnék ilyen reggelit kapni. A karamelltortád után meg a nyálam csorog, annyira gyönyörű! A karamellszeletet is te készítetted? Vagy veszed? Ha igen akkor, hol? Márkát is szeretném tudni, ha nem baj. Csak azért kérdezem, mert anyukámék 25. házassági évfordulójára ilyet szeretnék sütni. Várom a tanácsaid.
Magdaléna 32, guszta a fánkod!
Zizi5, szép lett a joghurtos tortád!
Ginewra,ránéztem az almásodra, és mitha az anyukámét látnám.
Nobilis, nem hiszem el, hogy kezdő vagy. Mindkét tortád szép lett! Nagyon édesek a cipők.
Csillagvirág, nagyon tetszik a gyümölcstortád! El is mentettem a receptet.
Tavasz/Kriszti köszönöm mégegyszer az ötletet. Mentettem a recepteket. A krémfölös almástorta is szép!
Szép napot és jó sütögetést kívánok mindenkinek!
szia zsuzsigrín!
kÖSZI A GYORS VÁLASZT,NEM NÉZTEM A MOSTANI HOZZÁSZÓLÁSOKAT,NEM VOLTAM ITTHON, CSAK A RÉGEBBI KÖZÖTT KERESTEM MERT NEKEM AZ VOLT MEG.IGAZ MEG NEM SÜTÖTTEM,DE A TIÉDET FOGOM MEGSÜTNI,MERT EZ SZERINTEM EGYSZERÜBB.
..és olcsóbb is, mert a boltban 120ft körül van egy kis darab
keresztlányom kedvence.
El is fogyott az összes
Sziasztok!
Tavasznak köszönhetően hétvégén gyors, sütés nélküli almatortát készítettem. Nem a legszebb, de finom.
Szia
31cm-es tepsiben sütöttem
Isteni fini lett, próbáld ki
KINDER PARADISO
recije itt található: 60291 hsz
Sziasztok!
Ma egy kedves ismerősünk látogatott meg minket, ezért tegnap sütöttem egy gyors böreket (törökök mondják így. Amúgy lehet, h burekként, vagy bourekasként jobban ismeritek).
Hát meg kell hagyni, nem volt rossz...
Szia Sziszikém!
Igen, én a tortáimat mindig normál tejszínnel csinálom. Házi tejet hordunk ugyanis, és arról mindig leszedem a tejszínt és lefagyasztom, így mindig van tejszínem a mélyhűtőben. Volt már olyan nálam is, hogy nem verődött fel rendesen, de az inkább a boltban vásárolt friss tejszínnel fordult elő (amikor még lehetett ilyet kapni, ma már csak a tartósat árusítják, és én annak sajnos nem szeretem az ízét). Olyan is előfordult, hogy vertem-vertem, és egy pillanat alatt összeállt és vaj lett belőle. Mostanában jól szokott sikerülni, és mindig teszek bele zselatint, különben másnapra tényleg összeesne és szétfolyna. A Hulalát nem szereti a családom, mert mellékízét érzik, úgyhogy azt nem is használom.
Nagyon gusztusos az almáspitéd, és szép is, de nekem is az jutott eszembe azonnal, ahogy megláttam, hogy a legközelebbinél biztosan más lesz a rácsozás. Nem szebb, csak más. Egyébként én is írtam emailt.
Na az nlc tényleg nem enged linket betenni, akkor itt van "gyalogos" módszerrel:
http://zsuzsifoz.blogspot.com/2008/08/vkf-xvi ii1-gymlcss-ricotta-torta.html
Rákerestem neked gyorsan, és találtam a neten egy nagyon jónak tűnő Ricotta torta receptet omlós tésztával. Megpróbálom betenni a linkjét, de az nlc nagyon nem akarja. Ha nem sikerül, akkor beírom úgy simán, és próbálj meg rákeresni. Szerintem én is meg fogom csinálni hamarosan, mert nagyon tetszik.
Nyesti-Ildike, hát persze, hogy téged is szívesen látlak a reggeliző asztalnál, és várom én is az orosz krémtorta receptedet. Már sütöttem néhányszor különböző receptek alapján, de szívesen kipróbálnék újat is. Éppen az elmúlt hetekben motoszkált a fejemben, hogy kéne már csinálni, mert nagyon régen volt, pedig nagyon szeretjük.
Vanko.Ilike, köszönöm az elismerést neked is és mindenkinek. Keves tőled, hogy engem is a dobogóra soroltál, bár akkor biztosan nem három fokú dobogóra gondolsz, mert itt tényleg vannak olyan profik, akik egyszerűen nem tudnak mást, csak hibátlan művet kiadni a kezükből. Annyira szeretek én is gyönyörködni ezekben a tortakölteményekben, amik biztosan nagyon finomak is.
Sziasztok!
Valakinek véletlenül nincs meg a kinder paradiso receptje? Nem találom sehol,pedig most nagyon kellene.
egyebkent sziasztok
kuzsu-Zsuzsikam, az a karamellas tortad
normal tejszinnel csinalod vagy Hulalaval? Nekem a normal mindig osszeesik, mast meg nem lehet kapni 
es irtam mailt 
Timi, mmm, bilonka mezes puszedlije
nagyon szep lett 
Tavasz-Kriszti, micsoda csodakat hoztal megint
Koszi, a hazaselet gyonyoru es szerelmes 
de hat Te is tudod 
Mindenki ugyes volt ismet
en tegnap almas pitet sutottem - Horvath Ilona szakacskonyvebol
A tetejere nem lett volna eleg a teszta, ezert kis "racsokat" probaltam csinalni 
Kuzsu-Zsuzsikam, a legkozelebbinek szebb lesz a teteje 
Lanyok, valaki nem tud veletlenul Ricotta torta receptet? Azt, amelyiknek a tesztaja nem kekszbol van, hanem ilyen linzer-szeru - es nagyon-nagyon-nagyon finom omlos
szia,
ezt talaltam:
Barackmag/sherpa-Andi
Tésztája: 35 dkg liszt, 1 kk szódabikarbona, 5 dkg darált dió, 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, reszelt citromhéj
Ezeket összegyúrjuk, zsírozott(!) formákba nyomkodjuk. Rövid ideig kell sütni. Én a zsírt fel szoktam olvasztani és kenőtollal kenem ki a formákat. Ha megsült, fejre fordítod és kipottyan a süti belőle. ha újra töltöd, újra zsírozd ki!
Krém: 3 egész tojást 3 ek cukorral gőz fölött sűrűre főzzük, kihűtjük.
20 dkg vaj/margarint 15 dkg porcukorral, 5 dkg darált dióval, ízlés szerinti rummal, 1 vaníliás cukorral kikeverünk és összevegyítjük a tojással.
Ezzel a krémmel töltjük meg a sütiket, 2-2 összeragasztunk. Porcukorral meghintjük.
MANDULAMAG (klecsi) (ehhez kis mandula formájú sütők kellenek)36 dkg liszt, 25 dkg, margarin, 22 dkg porcukor, 20 dkg, darált dió, 1 evőkanál kakaó.
Ezeket összegyúrjuk és mandula formákba belenyomkodjuk úgy, hogy a krém is beleférjen majd.
Krém: 2 dl. Tej, 2 kanál rétes liszt, 2 kanál cukor ezeket sűrűre főzzük, ha kihűlt összekeverjük a habosra kikevert margarinnal, amihez 10 dkg margarin és 15 dkg porcukor kell, és pár csepp mandula aroma. Megtöltjük a mandulákat és kettőt összeragasztunk.
Senki nem tud segiteni????? dió formához szeretnék receptet!
kicsi, 20 darab volt egy csomagban. Kettőt össze kell tapasztani valami krémmel.
Timi, de jók ezek a bombik!! Már én is várom a KArácsonyt, hogy megsüthessem Bilonka szuper puszedli recijét!! Nem vagyok egy kimondott puszedlizős, de ezt vég nélkül tudnám tömni befele...
Mivel vontad be őket? NAgyon jó a bevonatod!!
Sziasztok!
Olyan gofri receptet szeretnék, ami kisütés után nem puhul meg, hanem finom ropogós marad. Tudtok ilyet mondani? (Már van egy csomó palacsinta jellegű tészta, de az nem jó)
Régebben (vagy még most is) árultak gofrit utcán, azok olyan fincsi ropógosak voltak....:)
Vajon mi a titka?
Legyetek oly kedvesek, és priviben is küldjétek már el a repceteket.
Köszönettel
Szia!
Mi ezt szoktuk csinálni.
http://desszert.eu/csaszarmorzsa
nagy on fini!
Nálam Tavasz tortái csak a "bámulom őket"-listára bírnak felkerülni. Hogy el tudjam készíteni őket, arra reményem sincs.
Sütöttem már igaziból is ronda sütiket, de a legtöbbet némi mázzal, csokizással, porcukrozással elfogadhatóvá lehet tenni.
A csúcs az volt, amikor a jégkrémtortámról lefolyt féloldalt a tejszínhab.
Sziasztok!
Tavasz, köszönjük a tortarecepteket, nálam mind felkerült a "majd a jövőben megsütjük" sütik listájára. Még mindig nagyon tetszenek!
Kuszu, nagyon szép atorta, bár a reggeliből is falatoznék egy kicsit!
Nobilis, meg nem mondtam volna, hogy most kezdted ezt a marcipánozást, nagyon jól néznek ki a torták!
Csillagvirág, mi ez a trehány munka magadhoz képest!!!??
( letöltesz képeket, hogy átverj minket,mi???
)
Úristen borzalmasan n éz ki, de szerintem attól egyedi. Már megijedtem, hogy "kicserélték a kémiai összetételedet"-hogy ilyesmiket alkotsz, ( bár titkon lehet ,hogy reménykedünk, majd csak elrontasz valamit, de azt hiszem ettől nem kell félnünk.)
Kétségtelen az egyik igen meghatározó "szuper"egyéniség vagy itt a topicon. Csak lesem a klasszabbnál klasszab cuccaidat.
Szép hetet, szia. Ili.
Sziasztok Sütitündérek!
Tudtok nekem nagyon finom sütőtökös sütit ajánlani? Suliba kellenne sütnöm "Tök jó nap-ra"
Köszönöm, Anikó
Sziasztok!
Tudna nekem valaki jól bevált császármorzsa recit írni? Még soha nem csináltam, sok félét találtam, de jobban bíznék bevált reciben.
Előre is köszi!
Szia!
Csorog a nyálam ezért a Kinder Paradisoért! Mekkora tepsiben sütötted?
Á, dehogy magamat vendégeltem meg! Annyiféle étel volt, hogy fel sem tudnám sorolni.
Tulajdonképpen el is gondolkodtam rajta, hogy mennyire jó szokás napokig főzni egy vendégségre, aztán napokig mososgatni és takarítani utána + zokogni közben, hogy már megint híztunk a sok evéstől öt kilót.
De jó lett ez a kifli!
Az iskolába vivős süti megvalósítása még csak ma lesz esedékes. Ha nem szúrom el nagyon, majd beszámolok róla, hogy milyen lett.
Ma egy ilyen tortákat sütöttem a kedvedért.
(Pssszt! Nem is igaz. A netről töltöttem le ezeket a képeket.)
Sziasztok Lányok!
A karácsonyos hangulatom eredményeképp Mézespuszedlit
sütöttem.Olyan jó illat volt a konyhában
Megpróbáltam a lányoknak Bombit csinálni,nagyon jól sikerült még
finomabb is lett.
Örök hálám Bilonkának ezért a receptért
Üdv:Timi
Szia!
Attól függ, hogy elég-e két tortára a krém, hogy milyen vastagon kened rá. A megszokott gyümölcstorta formában készülő tortalapra elég.
Viszont van úgy, hogy kapcsos tortaformában csinálom a gyümölcstortát jó magas krémmel, akkor csak egy tortát csinálok ennyi krémmel.
Szia Tavasz!
Megcsodáltam a tortáidat,nagyon szépek ismét
A vörösboros-puncsost hamarosan megsütöm lesz szülinap nemsokára.
Nekem is karácsonyi hangulatom lett a mézesek képétől és attól,hogy
a boltban csoki mikulást láttam(ezen kicsit meglepődtem
pláne,hogy a mécsesek mellett volt)
Üdv:Timi
Kuzsu! Köszönöm szépen a receptet, és természetesen elfogadom tőled a szeletkét (naná
)
Tavasz! Természetesen direkte a te kedvedért hoztam az Eszterházy szeletet. Fogyaszd egészséggel! Receptet mentettem.
Szép napot mindenkinek
Szia Makka!
Szerintem jól sikerültek
majd legközelebb még jobb lesz
A kelt tésztánál mindíg számold rá,hogy kelni/nőni fog.
Finom legyen az a lényeg
Üdv:Timi
Meseszép a tortád, ilyet csak profik által készített- cukrászdában látni, ilyen gyönyörűen díszitett tortát, tényleg ritkán látni.
Komolyan mondom, ha egy teljesen "új" látogató betéved erre a topicra- biztos lesz benne, hogy ez egy profi-hivatásos cukrász topic.
Szóval csak megemelem képzeletbeli kalapom , fantasztikusan ügyes vagy, Neked is csak azt tudom mondani, hogy "dobogós"vagy.
Szia Ili.
Szia!
Biztos, hogy nem bántani akart Kuzsu, nem is olyan hangnemben írt, kétségtelen megmosolyogni való volt a beírás, lehet, hogy egy teljesen "kezdő" fiatal.
De szerintem, Te sem fogalmaztál bántóan, inkább jót derültünk rajta,-az vesse az első követ stb-aki még nem használt ki ilyen ziccert.
Szerintem nem is kell evvel foglalkozni, tényleg csak avval, hogy milyen "klassz" dolgokat hozol Te is mindig.
Szia Ili.
Lányok, egy kis segitséget kérnék tőletek. Tegnap vettem dió formákat (20 darabos), mert már ettem egyszer vendégségben ezzel készitett sütit. Most keresgettem volna hozzá recepteket, de sehol nem találok.
Akinek van kérem küldjön!
Nagyon-nagyon gyönyörű tortákat készítettél
Szia!
Én most láttam a tortáidat, amiről egy dolog jut eszembe, hogy le akarod a "trónról" taszítani Tavasz Krisztikét !!!
Félre a tréfával, eszméletlenül ügyes vagy, azok a kis cipőcskét,egyszerűen tüneményesek. Gondolom, hogy egy jó pár éjszakádba került, de megérte, gondolom a meglepetést amikor megkapták a tortát.
Szóval gratulálok, egy biztos "dobogós" vagy !!!!
Nagyon sok boldogságot kívánok apukádnak
Ha nem családi titok akkor elkérném a nagyid torta receptjét.
Szép lett a tortád
Nagyon aranyosak a csíkos srácok
Lala kifliket csináltam, de nme lett szép. vajon miért?
Csillagvirág nagyon jó vendég vagy
akkor most tulajdonképpen
saját magadat vendégelted meg
biztos sok meghívást kapsz ha
mindíg ilyen finomságokat készítesz
Már biztos elkéstem a válasszal,de nem muszáj bele tojás.Ha sok
tojásod van akkor tehetsz bele 1-et de többet ne,mert akkor kemény
lesz a tészta.
Szia Ági!
Én is azt gondolom,hogy tetszeni fog neki mert szeret most is a konyhában.Eddig csak kelt tésztát adtam neki,azzal nagyon elgyurmázgatott
nemtudom a ragadós mézestésztával mit kezd
majd
Próbáld ki te is nyugodtan majd meglátod mit csinál a tésztával
Üdv:Timi
Jó reggelt!
Kuzsu, igaz, nem engem hívtál, de bevallom, leettem egy kalapos tojáskát a tálcáról, annyira guszta volt, és épp senki sem őrizte
Köszönöm, nagyon finom volt!
Tavasz, szuper ez a torta!!
Az az öntetkrémpor... Te milyet használtál? Én életemben nem vettem még ilyet. Pudingpor nem jó? (bár gondolom, attól nem lenne ilyen lágy a belseje) Később egy kicsit szilárdabb lett, vagy azt már nem tudtátok kivárni? 
Szép napot mindenkinek!!!
A Kinder Paradiso
recije itt található: 60291 hsz
Jó reggelt Tavaszka!
Ez a torta is éppen olyan szépséges, mint minden, ami a kezed alól kikerül! Azt hiszem ezt fogom legközelebb megcsinálni, puncsosat még soha nem sütöttem. Mennyire érződik rajta a bor íze? Azt a bordó kört a közepén miből csináltad, lekvárból vagy valami másból? A kiflikék is gusztusosak, szerintem nincs azokkal semmi baj. Én is megcsináltam már többször is, de nekem sajnos nem sikerül mindig puha foszlósra, nem tudom miért. De azért próbálkozom újra, mert az íze nagyon finom.
Szép hetet kívánok neked és üdv.! Kuzsu
Krémfölös almatorta
Hozzávalók:
25 dkg liszt
25 dkg kristálycukor
2 zacskó vaníliás cukor
csipetnyi só
17,5 hideg vaj v. margarin
6 tojás
1 kg alma
2,5 dl krémföl
1 zacskó vaníliaízű öntetpor (5 dl folyadékhoz, főzős)
2 ek zsemlemorzsa
Elkészítés:
A lisztet 15 dkg cukorral, 1 zacskó vaníliás cukorral, csipetnyi sóval, a feldarabolt vajjal és 1 tojással sima tésztává összedolgozzuk. Folpackba csomagolva kb. 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Közben az almákat meghámozzuk, húsukat vastagabb cikkekre vágjuk. A krémfölt a megmaradt 5 tojással, a másik zacskó vaníliás cukorral, a megmaradt cukorral és az öntetporral összedolgozzuk.
A tésztát lisztezett deszkán kb. 32 cm-es kerek lappá kinyújtjuk. Margarinnal kikent, liszttel, meghintett 26 cm-es kapcsos tortaformába fektetjük, és a szélét körben a karimához nyomkodva peremet készítünk. A zsemlemorzsával meghintett tortalapon az almát elosztjuk, és a krémfölös öntettel meglocsoljuk. Előmelegített sütőben 175 fokon kb. 1 órát sütjük. A karimát meglazítjuk, és a tortát hűlni hagyjuk.
tavasz:
- krémföl helyett tejfölt használtam
- a tortalapra daráltkekszet szórtam, az alma tetejére pedig egy marék mazsolát,
- a krémbe tettem egy kis citrom levet és héjat, fél kk. fahéjat
- több mint egy órát sütöttem, nézni kell hogy mikor jó (nem baj, ha egy kicsit lágynak tűnik, mert ha kihűl változik az állaga)
Jó éjszakát
Vörösboros puncstorta
Hozzávalók:
3 tojás
19 dkg kristálycukor
1 zacskó vaníliás cukor
7 dkg liszt
7 dkg étkezési búzakeményítő
1 púpozott teáskanál sütőpor
15 g (5 lap) színtelen zselatin
˝ citrom
ź l száraz vörösbor
kb. 3 ek. rum
2 adag forralt borhoz való fűszerkeverék
25-27 dkg vörösáfonya (esetleg ribizli v. szeder) befőtt, ill. lekvár
6,5 dl tejszín
kb. 8 db csokoládélapocska
1 tk őrölt fahéj
Elkészítés:
A tojások fehérjét 3 ek. hideg vízzel kemény habbá verjük. Közben beleszórunk 10 dkg cukrot, és hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Egyenként belekeverjük a tojások sárgáját. Rászitáljuk az étkezési búzakeményítővel és a sütőporral elvegyített lisztet, és lazán összedolgozzuk.
A masszát 26 cm átmérőjű, sütőpapírral kibélelt tortaformába töltjük, és előmelegített sütőbe toljuk. 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 25-30 percig sütjük. Tortarácson kihűtjük.
A zselatint hideg vízbe áztatjuk. Közben a megmosott citrom héját vékonyan levágjuk, és a ˝ citrom levét kinyomjuk.
A vörösbort 1 ek. rummal, 7 dkg cukorral, a fűszerkeverékkel, a citromlével és –héjjal felforraljuk. A tűzhelyről levéve, kb. 5 percig állni hagyjuk, majd a citromhéjat és a fűszereket eltávolítjuk.
A zselatint a forró borban feloldjuk, tálba öntjük, majd kihűtjük és hűtőbe állítjuk.
A piskótát keresztben háromfellé vágjuk. Az alsó lapot a maradék rummal meglocsoljuk, és karimát pattintunk köré. A tortalapot megkenjük 20 dkg befőttel vagy lekvárral, és befedjük a második lappal. 2,5 dl kemény habbá vert tejszínt a dermedő puncszseléhez vegyítünk, és a második tortalapra simítjuk. Ráborítjuk a harmadik lapot, majd a tortát 5-6 órára hűtőbe állítjuk.
A megmaradt tejszínt a félretett cukorral kemény habbá verjük, és 1/3 részét csillagcsöves nyomózsákba töltjük.
A karimát eltávolítjuk, és a tortát a maradék tejszínhabbal bevonjuk. Végül a tetejét habrózsákkal, a maradék befőttel, csokoládélapocskákkal és őrölt fahéjjal díszítjük.
tavasz:
-7 tojásból sütöttem egy sima piskótát
-áfonya lekvárral kentem meg az alsó lapot, és a torta tetejét is azzal díszítettem
-a csokilapokat is én csináltam (na ezt még gyakorolni kell) úgy, hogy étcsokit olvasztottam gőz fölött, majd miután egy kicsit hűlt, zacskóba öntöttem, kivágtam a zacsi sarkát és egy szilikonos sütőpapírra rajzoltam a formákat, beraktam egy negyed órára a hűtőbe és kész is volt
Sziasztok! Szép estét
, valószínűleg tényleg kiröhögnék a nagyfiadat a kalózos, királylányos muffinok miatt (látszik, hogy én kislányos anyuka vagyok
). Végül mit találtál ki?
, de a tortáidtól elolvadtam, álomszépek!!!
. A formája kicsit bénuska, na de majd legközelebb javítok rajta. Szóval köszi a receptet, elraktam a tuti receptek gyüjteményembe.
Eszméletlen jól néznek ki! A csokitorta is szép lett, és a keresztmamid kalácsai is! Jó egészséget kívánok Neki, és hogy még sok ilyen finomsággal kényeztessen benneteket!
Hogy tetszik a házasélet?
A gyerkőcök is gyönyörűek! A picur babáról nincs kép?
Csillagvirág! Bocsi, hogy nem figyeltem eléggé
"Én csak egyszerű ételeket tudok készíteni. Nagyon egyszerűeket. És azokat is odaégetem." Ne haragudj, de ezen 10 percig röhögtem
Szerintem Téged sokszor hívnak vendégségbe: azok a sajtos masnik és csigák
Ma megsütötöttem a békebeli vajas kifliket, nagy sikere volt, annyira, hogy kevés is lett
Carol01! Mindjárt beírom Neked a Vörösboros puncstorta receptet.
Bigacsiga! Az én tortáim még mesze vannak a tökéletestől, de aranyos vagy
Havasszépe! Mindjárt írom a tejfölös almatorta receptjét
Kiváncsi vagyok, hogy megy majd a fogyókúra
Latsia! köszi a dicséretet
Noréno: hú, de guszta a sajtos levelesed! És még csak most látom a málnás és barackos csodáidat
Floryka: tényleg ott találtam a képeket, köszi!
Timi30! De szépséges a kalácsod! Olyan jó, hogy láthattam újra a mézeseidet, Nekem már nagyon kezd karácsonyi hangulatom lenni (pedig most jó meleg az idő, és mégis...) Várom már nagyon, hogy a mézeseket együtt formázzuk a lánykámmal.
Bridzsó: gyönyörű a tortád!
Csaagi: köszi a dicséretet
Sziszi: aranyos vagy köszönöm
Zsuzsigrín: szépek lettek a sütik, recepteket kérhetek?
Zizi5: Köszönöm a dicséretet!Nagyon csinosak a csigáid, örülök, hogy Nektek is ízlett! A meggyes joghurtos tortád, szépséges! A receptet kérném, ha lehet.
Afraa: ezt a szép szelet Eszterházyt ugye nekem készítetted ide?!
Nobilis: Szivesen segítettem! Gyönyörűek lettek a tortáid, nagyon ügyi vagy!!!! Volt meglepetés ugye?
Nyestkutya: Isten éltesse Apukádat! Nagyon szép ajándékot kapott Tőled
Gyugyiildi: szuper lett a kókuszos csúcs! Nagyikádat Isten éltesse! Kérjük a képet a fekete rózsáról, nem elfelejteni!
Zsuzsikám (Kuzsu): milyen szép lett ez a tortád is, és én már tudom, hogy milyen nagyon finom!!!! Ez az egyik kedvencem! Meg tudnám enni az egészet
Kuzsu!
Te sokkal jobb ember vagy mint én, ezért
elfogadom a sütidet és nyújtom a jobb kezemet neked.
ui: Hát nem csak sütni tanulunk itt...
Húúúúúúúúúú,de csorog a nyálam....
Meseszép!!!!!
Szia Afraa!
Örülök, hogy tetszik a tortám, finom is volt, szívesen megkínálnálak vele. A virágokat tejkaramella szeletből csináltam, van hozzá egy szuper kiszúró készletem a Sőregitől, Tavasz-Kriszti ajánlotta nekem és nagyon bevált. Máris írom neked a receptet, amiben diós piskóta van, de sima piskótával is nagyon finom, én is csináltam már úgy is. Elég hosszú a leírás, de nem olyan bonyolult megcsinálni. Szép hetek kívánok neked és üdvözöllek! Kuzsu
Diótorta tejszínes karamellkrémmel
Hozzávalók:
6 db tojás
15 dkg kristálycukor
8,5 dkg liszt
2,5 dkg étkezési keményítő
4 dkg dió
1/4 teásk. sütőpor
Krém:
15 dkg kristálycukor
17 dkg sűrített tej (1 tubus)
1,5 dl tej
8 dl tejszín
7 lap zselatin (vagy 21 g zselatin, én lappal csináltam)
Elkészítés:
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, közben apránként hozzáadjuk a kristálycukrot. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját és tovább verjük még pár percig. Végül óvatosan hozzákeverjük az étkezési keményítővel, a sütőporral és a dióval összekevert lisztet. Előmelegített sütőben 150-160 fokon kb. 40-45 perc alatt megsütjük. A sütő ajtaját egy hurkapálcával kitámasztjuk, hogy a keletkező gőz el tudjon távozni.
A krémhez a kristálycukrot egy serpenyőben karamellizáljuk, nem túl sötétre, hogy nehogy keserű legyen, de nem is túl világosra, mert akkor meg nem elég intenzív a karamellíz. Amikor már megfelelően megolvadt, levesszük a lángról, belenyomjuk a sűrített tejet, elkeverjük, kicsit még forraljuk, majd hozzáöntjük a tejet, elkeverjük és kicsit tovább forraljuk. 5 lap zselatint hideg vízben áztatunk kb. 5 percig, kinyomkodjuk és a forró karamellbe keverjük, gyorsan felolvad, majd félretesszük. Ha zselatinporral dolgozunk, akkor 15 g zselatinport megduzzasztunk fél dl vízben, majd ezt a zselatint olvasztjuk fel a forró karamellben. 5 dl tejszínből kemény habot verünk. Amikor már kicsit hűlt a karamell, olyan langyos-meleg, akkor egy kézi habverővel kiveszünk a tejszínhabból kb. egy kanálnyit, és gyorsan elkeverjük a karamellben. Ezután állandó keverés mellett hozzákeverjük a karamellt a tejszínhabhoz. A krémet betesszük a hűtőszekrénybe és figyeljük, közben néha átkeverjük. Amikor úgy látjuk, hogy már eléggé megdermedt, akkor betöltjük vele a három lapba vágott piskótát.
A maradék 3 dl tejszínből kemény habot verünk. A maradék 2 lap zselatint hideg vízben áztatjuk kb. 5 percig, kinyomkodjuk, fél dl vizet öntünk rá és gyenge lángon felolvasztjuk, majd kicsit kihűtjük. A felvert tejszínhabból kiveszünk egy evőkanálnyit, gyorsan elkeverjük a zselatinnal, majd ezt állandó keverés mellett hozzákeverjük a tejszínhez. Ezzel a tejszínnel bevonjuk a tortát, és habrózsákkal díszítjük.
Nagyon finom lett, és az állaga is jó, szépen megállt felvágás után is. Aki szereti a karamell ízét, annak biztosan ízleni fog ez a torta.
Szia!
Kívánok nektek soha véget nem érő szerelmet!!!
Kíváncsian várom a recepteket
A szicíliai édességek finomak...megsúgom
Ezt én nem nasiznám...egyenesen befalnám
Olyan fincsinek néz ki.
A képet mentettem.Recijét hol találom?
Köszönöm a
dícséretet!
Igyekszem!!!
Sajnos a pita sütés elmaradt,apuék jöttek és fánkot sütöttem.
Álomszép a gyümi tortád!
Szuper képeid vannak,és Te is ügyes vagy.
Nobilis, tényleg jó, ha minél több alkalomra gyakorlod a marcipánbevonat készítését, mert mi meg ámulhatunk az újdonsült műremekek láttán! Édes ez a babacipős torta!!
Csillagvirág, a gyümitortáid felülmúlhatatlanok! Kezd szegényes lenni a szókincsem, amikor a Te műveidet látom, most már jó lenne, ha kicsit visszavennél
Kuzsu, álomszép a karamell tortád... egy álom lehet belülről is
Sajna megint elszaladt egy hétvége.. de milyen gyönyörű volt az idő, remélem, marad ilyen még egy darabig!
Jó éjszakát Lányok!
Sziasztok!
A mai termésem:
Püspökkenyér
Hozzávalók:
6 tojás
12 dkg porcukor
3 dkg mazsola
5 dkg csokoládé
5 dkg mandula
12 dkg rétesliszt
fél citrom leve és héja
A tojások sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral. A mandulát és a csokoládét apróra vágjuk (ha a mazsola nagy szemű, akkor azt is), majd beleszórjuk a cukros tojásba. Ezt a citromlé és –héj követi, majd a liszt, végül a tojások felvert habja. Az egészet könnyedén összekeverjük, majd zsírozott-lisztezett királytortaformába vagy őzgerincformába öntjük, és lassú tűzön tűpróbáig sütjük. Ha megsült, kiborítjuk a formából és még melegen porcukrot szitálunk rá.
Húúúú, Kuzsu! Aztaaa, összefut a nyál a számban! Nagyon guszta ez a karamell torta. Receptet szabad kérni?
Mondd csak, hogy a manóba csinálod ezeket a csudiszép virágos-leveles díszítést a tetejére?
No meg habdíszítésben se ártana némi továbbképzés nekem
Kedves Kuzsu!
Köszönöm szépen. Biztos, ami biztos alapon azért megjegyzem majd mindenhol (ahol tudom a forrást), h honnan származik a recept.
Nagyon gusztik a kiflincseid, zsemléid
Szia Bigacsiga!
Neked is írtam már választ, de azt is elnyelte az nlc. Most elküldöm újra, hátha ez meg is jelenik.
Szóval egyetértek veled, olyan vagy, amilyennek írtad magadat, sokszor olvastam a segítőkész beírásaidat, és szerintem is ez jellemző rád, talán azért is lepett meg ez a dolog. Dehogy bújt beléd az ördög, ezt én nem mondanám. Inkább az van, hogy aki nagyobb tapasztalattal rendelkezik már, az néha elfelejti, hogy egy kezdőnek minden apró kis részlet új és problémát jelenthet. Ezt már magam is átéltem többször.
És hogy kicsit megédesítsem a délutánodat, gyere hozzám egy szelet karamelltortára, amit mára sütöttem, szívesen látlak!
Szia Afraa!
Egyszer már elküldtem neked a választ, de nem jelent meg, elszállt az űrbe. Remélem most már később se jön meg, mert újraírtam.
Így van, ahogy Zizi írta, a silserkifli receptjét én tettem fel a topikra valamikor. Ha Te felteszed a blogodra az általad készített kifli képével, az viszont már a tiéd szerintem, és nem idegen tollakkal ékeskedés, nekem ez nem jelent semmi gondot. A legtöbb receptet egyébként mindannyian úgy kapjuk valahonnan, mi csak továbbadjuk, vagyis csak postások vagyunk. A silserkifli receptjét én egy svájci sütős könyvemből vettem. Igaz már rendesen „átgyúrtam” a saját tapasztalataim alapján, de az eredeti recept mégsem tőlem származik. Sok sikert kívánok neked a blogodhoz, és küldök vacsorára egy kis finom ropogós silserkiflit és zsömlét. Üdv. Kuzsu
Szia!
A kemény hab titka, hogy gőz felett / az alsó edényben nem forrhat a víz !!/ addig vered a cukros habot, míg olyan sűrű nem lesz, hogy nem folyik le a habverőről. Én mikroba szoktam pillanatokra be- betenni és addig verem és melegítem, míg az állaga eléri a megfelelő sűrűséget, hagyni kell kihülni és azután dolgozni vele. Nálam ez vált be. Én mindig kristálycukorral dolgozom, ami a meleg hatására átalakul " porcukorrá ", nem szabad ropognia. Ez is egy mérce, hogy mikor készül el a hab. Remélem tudod hasznosítani.
Sziasztok!
Valamikor ezer éve mutattam a svéd almatortát, amit sütöttem,és Floryka kérte a recpetjét. Most végre van 5 percem a gép előtt... beirom, hátha mást is érdekel.
Tészta: 30 dkg rétes liszt, 20 dkg vaj, 9 dkg porcukor, 1 tojás, 2 tojás sárgája, só, fél cs. van. cukor, fél citrom reszelt héja.
Töltelék: 1 kg alma, fél citorm leve, 4 dkg vaj, 5 dkg mazsola, van. cukor, fahéj, szekfüszeg, és cukor, ha nem elég édes. Ezt összepároljuk.
A tésztát két részre osztjuk, az egyiket kör alakúra tortaforma aljában sütjük meg, a másik fele morzsának kell. Én a felét el szoktam tenni a hütőbe és a tészta morzsája helyett darált kekszet - most éppen elöl felejtett babapiskótaát daráltam - használok.
A megsültkerek lapot megkenjük lekvárral, megszórjuk morzsával, ráhalmozzuk a tölteléket, majd megint morzsa.
3 tojás fehérjét keményre verünk 10 dkg cukorral, ez jön a torta tetejére, arra egy kis porcukor. Addig sütjük, mig a tetején a hab kicsit megbarnul.
Sütöttem még csodás csokis muffint meg sajtos perecet, képet majd teszek fel, ha sikerül letölteni a gépről.
További szép napot, és jó sütögetést!:)
Mimi
Sziasztok!
A húgom névnapjára ma egy meggyes-joghurtos tortát készítettem, a külső tejszínes díszítéssel, majdnem megjártam. Nem volt itthon habfixálóm, zselatinnal pedig alig akart megállni a hab.
Sziszi, a sós csigák vajkrémjébe 15 dkg reszelt sajtot is kevertem- Tavasz ötlete alapján. Nagyon fincsi lett, szerintem sokszor fogom még sütni.
Sziasztok!
Újabb kérdéssel "zaklatnálak" benneteket, ha nem baj. Még valamikor régen elmentettem a silserkifli receptjét, viszont azt már nem tudom, h kitől származott. Most indítottam egy blogot, ahova sütiképeimet és recepteket rakok fel, és ezért kéne az, h kitől származott a silserkifli recije (nem akarok más tollával ékeskedni
)
Előre is köszi a válaszokat.
Köszönöm szépen, hogy figyelmezttetél, majd megpróbálom szégyelni magam.
Remélem azért nem csak ez az egy beírás alapján ítéltek meg és nyújtottam ennek a topicnak mást is. Én azt gondolom, azért elég önzetlen és segítőkész vagyok, ha meglátom valakinek a kérését/kérdését.
Hogy abban a topicban miért bújt belém az ördög, nem tudom.
jelentem, megcsináltam a Timi-féle csíkos kifliket, hát részemről van még mit csiszolgatni rajta, mert nem akartam túl cukrozni, így viszont túl keveset raktam bele...
aztán az első csapat tésztáját nem nyújtottam elég vékonyra, nyersen még olyan szép kis csinosak voltak, aztán meg nagyon felpuffadtak
utána okosabb voltam a másodikkal, de még szerintem így is vastag volt a tésztája...
majd legközelebb még okosabb leszek, mert finom (csak az enyém nem elég édes) meg mutatós (mármint a Timié)
Almás:
Hozzávalók:
50dkg liszt,
15dkg zsír.
2egész tojás,
15dk cukor,
1 sütőpor,
1 csipet só
3 kanál tejföl
Kidolgozni, pihentetni, átgyúrni.
2 lapot nyújtani, alsó lehet vastagabb. Megtölteni a reszelt megsült almával, a tetejét megszurkálni, megkenni tojással, 200fokon megsütni. Ha kihűl, szeletelni.
Szia!
Rólad elmondható, hogy fáradhatatlan vagy a süti, torta, péksüti készítésben. Nagyon ügyes vagy.
Gratulálok!
Sziasztok!
Nagyon kedvesek vagytok, hogy igy dicséritek a tortát... nagyon jól esik
Hoztam a második tortát ami a babalátogatóba készült.
Elég babra munka volt, de nem sajnáltam az időt rá, nagyon élveztem. Bár már tettem lépéseket a spéci szerszámok beszerzéséhez amivel könyebb lesz majd a továbbiakban dolgozni, azért igy fogpiszkáló,kés, nyujtófa is megtette amit meg kellett tennie
A két torta előkészületei egy heti éjszakázásomba került... esténként 3-4 órányiba... de megérte a fáradozást, a mama nagyon örült neki,és ez volt a lényeg
Majd jövök és beszámolok hogy hogyan tetszett a babatorta, mert még most visszük ,a pogácsákkal együtt.
Mindenkinek szép vasárnapot, este még jelentkezem
Szia!
Boldog szülinapot Apukádnak!
Nagyon aranyosak a srácok, szép a torta is. 
Szia!
Milyen lesz a folytatás?
Már az első is nagyon szép! 
Gratulálok!
Köszönöm!
Szia Bigacsiga!
Csak most jutottam oda, hogy írjak, eddig csak gyors olvasásra tellett az időmből. Nem is szívesen írok most, de úgy érzem muszáj írnom. Amikor olvastam a beírásodat, ahol felhívtad a figyelmünket egy másik topik beírására, nagyon elszomorodtam. Én már előtte olvastam azt a beírást abban a topikban, és azt is láttam, hogy ott is kicikizték szegény beírót rendesen. Azután láttam, hogy egyik topiktárs nagyon korrekt módon bocsánatot kért a kérdezőtől, aminek nagyon örültem. Úgy gondolom, pontosan azért jó ez a sütis topik is, mert bármilyen úgymond naív kérdést feltehet bárki, azonnal jönnek a segítőkész válaszok. Nem gondolom, hogy ki kéne csúfolni valakit azért, mert számunkra – akik már láttunk kenyérsütőt - nagyon egyértelmű dologban tesz föl nagyon naív kérdést. Szerintem az a jó, ha valaki kérdez, mert akkor fog tanulni. Arra szoktam bátorítani azokat, akik félnek, hogy hülyeséget kérdeznek, hogy kérdezzenek bátran, a legbutábbnak tűnő kérdést is ki szabad mondani, nincs abban semmi rossz. Félek, hogy ez az eset másokat elbizonytalanít, és nem mernek majd kérdezni, félve attól, hogy valaki túl naívnak találja a kérdésüket és kicikizi miatta. Miért volna baj az, ha valaki még soha nem látott kenyérsütőgépet és azt olvasva, hogy zsömlét, kiflit is lehet benne csinálni, úgy képzeli, hogy azt a gépben meg is tudja sütni. Én például évekig nem értettem hogy a csudába lehet kenyérpirítóban zsömlét pirítani, és csak akkor értettem meg, amikor láttam egy ilyen pirítót, hogy nem benne, hanem a rátett rácson lehet megpirítani a zsömlét. Azért írom ezeket, mert úgy érzem, nem jó, ha esetleg elriasztunk bárkit is egy ilyen dologgal, és nem mer ide jönni, félve a tapasztaltak reakciójától. Biztos vagyok benne, hogy Te is jóindulatú ember vagy és nem volt ilyen szándékod, sőt nem is gondoltál rá, hogy másokban ilyen reakciót válthat ki ez a bejegyzés. Nagyon nem szeretnélek megbántani, a leghalványabb szándékomban sincs, de úgy éreztem, ezeket a gondolatokat szeretném megosztani veled. Nagyon szép délutánt kívánok neked és üdvözöllek! Kuzsu
A mai gyümölcstortáim.
A megszokott recept: http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/tortak/gyumolcstorta-t ejszines-vanilikremmel
Nagyon szívesen!