Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
A mi történetünk roppant életszagú: a TESCO-ban kiváló áfonyás és csokis muffinok vannak, gyakran veszünk csak elég drága. . . Amúgy először 12 évvel ezelőtt ettem Amerikában, amikor is alig volt pénzünk, enni meg kellett valamit, nos csak zsömlét, Philadelphia vajkrémet és muffint ettünk mindig!!! (Na, hát akkor nem volt vágyam muffin után, besokalltam!)
Ne nevessetek ki, de naponta kell már muffint sütnöm. Megfertőztetek:)))))))
De a férjem mindig azt mondja, hogy finom, finom, de husi nincs benne?
Tehát husos muffin receptje van valakinek?
Köszönöm: Anita
Ha kell a recept és nem találod, szívesen beírom!
A családom szereti az édességeket, de tényleg túl vajasnak tűnt a tészta! Lehet, hogy kevesebb is elég lenne bele?
150 g liszt
2 tk sütőpor
50 g őrölt mandula
4 ek kókuszreszelék
100 g vaj
1 tojás
100 g barna cukor
250 g joghurt
2 ek rum
A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. A datolyát kis kockákra vágjuk. A lisztet, sütőport, mandulát és kókuszreszeléket összekeverjük. A vajat, tojást, cukrot, joghurtot és rumot összekeverjük. Beledolgozzuk a lisztes keveréket és a datolyadarabokat. Beletöltjük a formába és kb. 25-30 percig sütjük.
Én sütöttem a datolyás mmuffint! A német nyelvű oldalon találtam, előkeresem és kiírom neked!
Én csak Tigrismuffint sütöttem, de a családom túl vajasnak találta a tésztáját, nem rajongott érte! Lehet, hogy valamit rosszul csináltam, bár nem volt rossz!
40 g datolya
50 g kandírozott ananász
40 g mandula
80 g mazsola
2 ek rum
2 ek liszt
200 g vaj
180 g cukor
1 tk reszelt citromhéj
4 tojás
190 g liszt
A datolyát, ananászt kis kockákra vágjuk, a mandulát felaprítjuk. Datolyát, ananászt, mandulát, mazsolát és a rumot összekeverjük, és két órát pihentetjük. Belekeverjük a lisztet.
A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A vajat, cukrot, citromhéjat és a tojásokat habosra keverjük. Összekeverjük a lisztes gyümölcsmasszával. Formába töltjük, és kb. 20-25 percig sütjük.
Bocs, hogy csak most tudok írni, de hétvégén nem volt netem.
ASZALTGYÜMÖLCSÖS MUFFIN 1.
200 g aszalt gyümölcs
200 g liszt
2 tk sütőpor
200 g vaj
200 g méz
4 tojás
2 tk fűszerkeverék (gondolom, a mézes sütikhez való jó bele)
190°C-ra előmelegítjük a sütőt. Az aszalt gyümölcsöket kis kockákra vágjuk. A lisztet, sütőport egy tálban összekeverjük. A vajat, mézet, tojást és fűszerkeveréket habosra verjük. A két keveréket és az aszalt gyümölcsöket összedolgozzuk. Formába töltjük, és kb. 20-25 percig sütjük.
Minden sütésnél arra kell figyelned, hogy a száraz és nedves keverékek aránya ne sérüljön. Mert a dió és a csoki is tartalmaz zsiradékot és ha még tettél bele olajat vagy margarint is akkor ez együtt már túl sok volt. A banán is tömörebb, nem leves gyümölcs. Én ilyenkor a receptben írtnál kevesebb olajat használok és kicsit több sütőport / szódabikarbónát.
Lédúsabb gyümölcsöknél pedig kevesebb tejet és több lisztet, hogy ne ázzon el a tészta.
További jó sütést :-)
* ALMÁS FŰSZERES (12db)
Összekeverünk
1, 5 pohár lisztet
1 ek sütőporral
1 kk fahéjjal
1/4 kk szerecsendióval
1/4 kk szegfűszeggel
1 csésze müzlivel vagy gabonapehellyel
Jól kikeverünk
2 tojást
2/3 csésze tejjel
1/4 csésze olajjal
2/3 csésze cukrral
Legvégül hozzáadunk
1 csésze aprított almát
Előmelegített sütőben 180 C-on 15-20 percig sütjük.
* SÁRGARÉPÁS-ALMÁS (12db)
Kikeverünk
1 dl mézet
2 tojással
1 dl olajjal
0, 5 dl tejjel
Hozzáadjuk
15 dkg korpás liszt
15 dkg finom liszt
1 tk sütőpor
1 kk fahéj
1 kk gyömbér
1 kk szerecsendió
keverékét
Végül óvatosan belekeverünk
0, 5 csésze reszelt almát (nagylyukú reszelőn)
0, 5 csésze reszelt répát
Előmelegített sütőben közepes tűzön 17-20 percig sütjük.
* KALIFORNIAI (12db)
Kikeverünk
2 tojást
0, 5 csésze cukorral
1/4 césze olvasztott vajjal
1 csésze tejjel
Hozzáadjuk
2, 5 csésze liszt
3 tk sütőpor
0, 5 tk só
keverékét
Legvégül óvatosan hozzáadunk
1/4 csésze reszelt cukkini
1/4 csésze reszelt répa
1/4 csésze mazsola
Előmelegített sütőben 180 C-on 20 percig sütjük.
* KANADAI SONKÁS-SAJTOS (6db)
Kikeverünk
1/3 csésze tejet
1/4 csésze tejföllel
2 ek olajjal
1 tojással
Hozzáadjuk
1 csésze liszt
2 tk apróra vágott snidling
1 tk sütőpor
1 tk apróra vágott fokhagyma
keverékét
Legvégül hozzáadunk
1/2 csésze reszelt sajtot
1/4 csésze apróra vágott sonkát vagy szalonnát
Előmelegített sütőben 200 C-on 17-20 percig sütjük.
* PARMEZÁNOS FŰSZERES (12db)
Összekeverünk
2 csésze lisztet
3/4 csésze reszelt parmezán sajtot
1 ek cukrot
1, 5 tk sütőport
0, 5 tk szódabikarbónát
0, 5 tk szárított zsályalevelet
0, 5 csésze friss apróra vágott petrezselymet
Hozzáadunk
1 1/4 csésze savót (helyettesíteni lehet 1 cs tej + 3 tk citromlé keverékével)
1/4 csésze olvasztott margarint
1 tojást
Előmelegített sütőben 200 c-on 15-20 percig sütjük.
Családunk muffin lázban ég. Szinte minden este sütöttem egy hétig és másnapra már nem volt. Ma nem sütöttem, már nem is fogok, de holnap szeretnék valami túrósat. Nem láttam ilyen receptet. Van valakinek? Köszi Gabi
CSODÁS CSOKIS MUFFIN:
(Hozzávalók 12 darabhoz)
15 dkg liszt
2 tojás
15 dkg vaj
15 dkg cukor
3 evőkanál barackíz
1/2 csomag sütőpor
5 dkg kakaópor
5 dkg tört étcsokoládé
Keverd össze a hozzávalókat, hogy a tészta szép sima legyen. Adagold ki a 12
muffinformába, majd 170 fokon süsd 20-25 percig.
CSALÁDI MUFFIN
(Hozzávalók jó sokhoz)
70 dkg liszt
6 tojás
10 dkg vaj
25 dkg cukor
1 dkg só
3 dkg sütőpor
5 dkg kakaópor
3 dl tej/víz
2 vaníliás cukor
Az olvasztott vajat add a cukorral kikevert tojáshoz, majd a többi
hozzávalóval keverd csomómentesre. Kanalazd a muffinformába, majd 170 fokon
süsd 20-25 percig.