nlc.hu
Gasztro
Felejthetetlen csokis quinoatorta

Felejthetetlen csokis quinoatorta

A quinoa édesség alapanyaga is lehet, de még milyen édességé! Csupa csoki torta, és egy gramm liszt nem sok, annyi sincs benne!

Aki ismeri már a quinoát, valószínűleg inkább köretként használja, pedig a különleges, diós ízű (ál)gabona kiváló lehet édességekbe, tortákba is. Ebben a receptben a lisztet helyettesíti, így ez a torta teljesen gluténmentes – de az tényleg mellékes ahhoz képest, hogy mennyire finom!

Felejthetetlen csokis quinoa-torta 

Hozzávalók:

A tortához

  • 2 csésze megfőtt quinoa
  • 1/3 csésze tej
  • 4 tojás
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 3/4 csésze olvasztott vaj
  • 1 és 1/2 csésze kristálycukor
  • 1 csésze cukrozatlan kakaópor
  • 1 és 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 szódabikarbóna

A krémhez:

  • 2 csésze zsíros habtejszín
  • 1 csésze étcsokidarabka

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra! Vajazz ki két kisebb tortaformát, tedd félre őket!

2. Keverd össze a tojásokat, a tejet és a vaníliát, míg jól elelegyednek. Utána add hozzá a megfőtt quinoát és a vajat, és robotgépben keverd össze őket, míg sűrű, krémes masszát kapsz! (Fontos, hogy a quinoa is szétmenjen, ne legyenek a tésztában egész darabkák.)

3. Keverjük össze a száraz hozzávalókat egy külön tálban, majd fokozatosan adagolva adjuk a nedves hozzávalókhoz!

4. Osszuk el a tésztát a két kisebb formába, és süssük készre nagyjából 28-30 perc alatt. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a tésztát! Ha kész, 10 percig hagyjuk hűlni.

5. A tejszínt melegítsük meg, majd öntsük a tálba rakott csokidarabkákra – várjunk, míg a csoki elolvad, és keverjük össze a tejszínnel. Fényes, egyenletes krémet kell kapnunk. Hűtsük le, majd 1-2 hűtőben töltött óra után robotgéppel verjük krémes habbá!

6. Kenjünk a csokikrémből a tortalapok közé, majd vonjuk be a torta tetejét is! Hagyjuk a tortát a hűtőben állni 2-3 órán át, mielőtt felszolgálnánk!

BarefeetintheKitchen

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top