Babot a főszerepbe! Isteni receptet ajánlunk

1 nap főzés – 20 gyors vacsora

A Tétova ínyenc blog szerzője mutatott rá, hogy mostanában különösen szép, zsenge zöldbabot lehet kapni a piacokon, ezért érdemes valami olyan formában feltálalni, ahol a hüvelyes zöldség nem szorul másodhegedűsi szerepbe, azaz nem feltétlenül zöldségköret formájában kerül a tányérra, hanem ő kapja a “nagyszínpadot”, a főszerepet.

A blogger receptje rendkívül egyszerű és csupán négy hozzávaló szükséges az elkészítéséhez. Lássuk, mire van szükség, hogy elkészíthessük!

Az idei zöldbab-termés kifejezetten jó lett, készítsünk belőle valami finomat! (Fotó: Getty Images)

Parmezános zöldbab recept

Hozzávalók:

• 35 dkg zöldbab
• egy kis só
• egy kevés olívaolaj
• 3 dkg parmezán

Elkészítése:

1. A zöldbabot megpucoljuk, a végeit lecsípjük. Pár percre forró vízbe dobjuk, majd áthelyezzük egy tál jeges vízbe. A babokat blansírozzuk, majd leszűrjük.
2. A zöldséget egy kevés forró olívaolajon átforgatjuk, közben a parmezán felét reszelve rászórjuk és hagyjuk megolvadni. 
3. A parmezán maradékával meghintve tálaljuk.

Ha ízlett a recept, érdemes felkeresni a Tétova ínyenc blogot további ínycsiklandó ételkölteményekért!

További receptek az nlc Gasztro rovatából:

• Egy fejedelmi nyári fogás pillanatok alatt
• Gondolj a télre, készítsd el most a nagyi almabefőttjét!
• Grill, saláta, fagyi – 5 különleges recept görögdinnyével