Idén korábban indult a spárgaszezon, jó 3 héttel hamarabb startolt el. A zöldség vitaminokkal és ásványi anyagokkal tölti fel a szervezetünket, viszont idén még drágábban juthatunk hozzá.
“Hagyományosan a spárga szedési ideje május-június. Tavaly nagyon hűvös volt, így akkor 3 héttel később lehetett csak elkezdeni, idén viszont egy hónappal előrébb vagyunk. És valószínűleg június elején vége is lesz a szezonnak” – hangsúlyozta a Mokkában Bódi Andrea spárgatermelő.
Ami az idei árakat illeti, mélyebben a zsebünkbe kell nyúlni. “Magasról indult a spárga ára, 2500 forint jelenleg a boltokban. Gondolom, 1000-1500 alá nem fog menni a szezon végére sem” – jegyezte meg a termelő, aki a nemcsak finom, de egészséges zöldség pozitív hatásairól is beszélt.
“Igazából kalória alig van benne. Ásványi anyagokkal, vitaminokkal van tele. Minden van benne, ami kell a szervezetnek. Nagyon jó vértisztító, vízhajtó hatású. Van benne folsav a kismamáknak, illetve K-vitaminban is gazdag” – sorolta.
A zöld spárgát ehetjük nyersen vagy minimális hőkezeléssel is, akár csak forrázva vagy finoman meggrillezve. A fehér spárgát főzhetjük és süthetjük is, a masszívabb fehér szárak főzési ideje akár a zöld spárga főzési idejének duplája is lehet. Pontos percet nem lehet mondani, ez függ a spárga érettségétől és vastagságától is.
Magyarország amúgy igazi spárganagyhatalomnak számít: évente 5600-6700 tonna spárgát szüretelnek az 1500 hektáros termőterületről. A termés 95 százaléka viszont külföldre megy, mert minden jótékony hatása ellenére a magyar háztartások nem igazán vásárolják a spárgát.
Kiemelt fotó: illusztráció, iStock
Sarka Kata egy méregdrága Birkin táskával pózolt
Újra rátalált a szerelem Gyenesei Leilára, ismert ember a műsorvezető új párja
Ez is Borbás Marcsi volt: szexi képek kerültek elő a műsorvezetőről
Tilos vasárnap füvet nyírni ezeken a településeken
Megszólalt magánéletéről a Házasság első látásra Petije: „Harciaskodik, de szerintem ez a belső szorongásából fakad”
Csillagjegyek, akiknek nem lesz könnyű a május
Ki nem állhatják a poloskák ezt az illóolajat
