Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Légyszi a sznikersz és a nápolyis csoda recijét írd meg! Nagyon szépek a sütik amiket készítettél.
Ügyi vagy, várom a recepteket, köszi: Mentakol
Köszönöm a gyors válaszodat!
Lehet, h. ez is jó, nem kinyomót, hanem kiszúrót vettem. De valószínű, h. jó lesz a massza ehhez is, mert a kinyomósnál is az a lényeg, h. megmaradjon a szép forma. Ebben a készletben 100 db kiszúró forma van, mindegyik más, nagyon aranyosak. Reményeim szerint, ha sikerül vmi szép díszítést is eszközölnöm, a gyerekek imádni fogják.
Továbbra is kérdés, h. színes mázat mivel készítsek, és mivel nyomjam ki? Ételfestéket még sosem vettem, lehet az Auchanban, esetleg a Metróban kapni? Cukormázat megszíneznék, talán jó lenne. Mint a mézeskalácsnál, azt kiszacsival díszítitek? Csak gondoltam kevesebbet kell kísérleteznem, ha megkérdezlek titeket.
Köszönöm a segítségeteket!
Sziasztok!
Itt vannak az elmult héti sütieim
cseh krémes/ sherpa01
sznikersz
almás pite
nápolyis csoda(bocs a kép minöségéért)
Én is diót rakok bele.Most a hétvégén meg is csinálom.
WGizus.
Sziasztok!
Lalakiflivel kapcsolatban kérdeznék! Már többször megsütöttem és nagyon ízlik a családnak.
A hétvégén ismét meg kellene sütnöm szombat reggel, de arra gondoltam, hogy pénteken este bedagasztanám. Azt kérdezném aki már csinálta így, hogy szombat reggelig nem fog nagyon megkelni hűtőben a tészta? (dupla adagot kell csinálnom, és sajnálnám, ha nem sikerülne!!) - vagy marad a hajnali kelés!!
Sziasztok!
Meghoztam a vaníliás kifli receptet.
Vaníliás kifli kb. 50 db
20 dkg rama, 25 dkg liszt, 2 csomag vaníliás cukor, 7,5 dkg porcukor, 1 csipet só, 10 dkg darált mandula/ én mindig diót teszek bele/, 10 dkg kristálycukor, 2 db vaníliarúd.
A lisztet, a vaníliás cukrot, a porcukrot, a sót, a mandulát, és a margarint elkeverjük és sima tésztává gyúrjuk.
A tésztából ujjnyi vastagságú rudakat formálunk, amelyeket kb. 6 cm hosszú darabokra vágunk és kifli szerűen megformázunk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk, megsütjük. Én gázsütőben 3-4-es fokozaton sütöm, kb 10 percig.
A porcukrot a vaníliarúdból kikapart vaníliapéppel összekeverjük. Én porcukrot szoktam vaníliás cukorral összekeverni.
A kiflit sütés után, még forrón beleforgatjuk ebbe a cukros keverékbe.
Jó sütögetést!
hahóóóóóóóóó!
tudtok ötleteket adni a Lala kifli töltelékéhez????
köszönöm
szepy
koszonom nektek
majd legkozelebb ha megsutottem felrakom keppel
koszonom nektek
majd legkozelebb a ha megsutottem felrakom keppel
sziasztok
Nagyon szép tortákat gyártasz
Én még nem próbáltam és sajna nem tudom kié a recept de bemásolom.
"Piskóta készítése
Piskótatészta sütéssel kapcsolatban leírnám, hogy én, hogyan készítem.
Egy idős nénitől tanultam anno, akinek mindig gyönyörű volt a piskótatésztája. Ő azt mondta, hogy a vizes piskóta a legjobb, mert azt elrontani sem lehet, és szép magas lesz, és nem lesz sűrű.
A sütőt elkezded melegíteni. Nagyon forrónak kell lenni, mert akkor a piskóta nem jön fel szép magasra. A tojások sárgáját és fehérjét szétválasztod, majd a fehérjét hűtőbe teszed. A tojások darabszámának dupláját ( ha pl 5 tojás, akkor 10 kanál) kristálycukrot a tojások sárgájával felvered, hozzáadod a tojások darabszámával megegyező ( 5) kanál langyos vizet apránként, és jó habosra kevered. Pici sót is ( tényleg pici, csipetnyit) teszel bele. Majd én kézi habverővel a lisztet ( a tojások darabszámának duplájával (10 kanál) óvatosan beleforgatom ( lisztet előzőleg egy teáskanál szódabikarbónával öszzekevertem), majd pedig a hűtőből előszedett, felvert tojásfehérjét is óvatosan belekeverem. Nem szabad géppel, mert összetörik a hab. Ha megsült hagyod a sütőben egy kicsit, majd amikor kiszeded takard le egy tiszta konyharuhával.Utánna kiszeded a formából és megkened ízlásed szerint.
Remélem sikerült érthetően leírnom. Ha mégsem megpróbálom mégegyszer."
Ilyenre gondoltál?
Gépi keksz
40 dkg margarin
1 tojás
1 vaníliás cukor
18 dkg porcukor
Ezeket turmixal kikeverjük, majd hozzáadunk
60 dkg lisztet és
késhegynyi sütőport és összegyúrjuk.
Ezt a masszát kell beletölteni a pisztolyba és már nyomhatjuk is a sütőpapírral bélelt tepsire.
Persze a tésztába rakhatunk kakaót is.
Elég macerás kinyomni, de megéri mert nagyon finom. Én ált. télen szoktam sütni, és egyszer úgy jártam hogy ilyen melegben próbálkoztam, és elég deformáltak lettek eleinte a mintáim. Szerintem most is érdemes a masszát hűtőben pihentetni amíg nem csináljuk De ezt is találtam amikor keresgettem reciket:
Pisztolyos (kinyomós) linzer
Hozzávalók:
40 dkg liszt, (jó, ha a fele rétesliszt) 2 cs pudingpor, 1 tojás sárgája, 25 dkg Ráma, (fele lehet vaj) 15 dkg porcukor, 1 púpos mokkáskanál sütőpor, 1 csipet só, 1 kanál rum, vagy citromlé.
Elkészítés: Este kell a tésztát elkészíteni, két gombócot formálni belőle, éjjszakára a hűtőbe tenni.
Porcukrot, RÁMÁ-t, kevés rummal, vagy citromlével kikeverni. Lisztet, pudingport, sütőport összekeverni, majd az egészet összegyúrni.
Másnap tepsibe kinyomkodni, tetejét tojásfehérjével megkenni, majd kristálycukrorral, darabos dióval megszórni, előmelegített sütőbe süt
és még egy:
Darálós, vagy Gépi-keksz
(Gyerek csemege)
Hozzávalók: 70 dkg liszt, 25 dkg RÁMA margarin, 20 dkg cukor, 4 tojás, 1 cs sütőpor, 2 cs vaniliáscukor, 1 citrom reszelt héja 3-4 ek kókuszreszelék, 1 púpos ek kakaó.
Elkészítés: A 4 tojást, 25 dkg margarint és 25 dkg cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport, vaniliáscukrot, és egy tálban összegyúrjuk.
Ízesíthetjük: citrom reszelt héjával, kókuszreszelékkel, majd kétfelé osztjuk és az egyik részt 1 ek kakaóval átgyúrjuk.
Ha igény van rá, többfelé osztjuk, és ételfestékkel, likör aromákkal, különböző színeket is adhatunk neki.
Sziasztok!
Ez a legjobb topik a NLC-n!
Lenne egy kérésem. Vásároltam egy száz darabos kiszúró készletet a gyerekek elkápráztatására (számok, betűk, fagyi, autó, állatok stb. ). Van-e a gyűjteményben olyan sütirecept, ill. tudtok-e ajánlani, ami szépen tartja a formáját sütéskor? Tehát nem nő meg túlzottan, nem deformálódik. Díszítésre is kérnék tanácsokat, mert az olvasztott csokin kívül nincs itthon más, tehát beszerzés előtt állok. Színes mázat miből készítsek? Díszítőcukorra gondoltam még. Ha előfordult már ilyesmi a topikban elég , ha hsz számot írtok. Nagyon köszönöm!
Szia Marcsi!
Nagyon jol nezett ki, es jol is hangzik, mindenkepp kiprobalom, amint lehet normalis epret kapni
Koszi
Holnap jövök a recepttel, most megyek aludni
!
illeskrisz
Ezt a tortát sütöttem a hétvégén.
Feketeerdő torta. Hulala tejszínnel csináltam, nagyon finom lett.
Kata1960 vagyok, nem vettem észre, hogy nem ezen vagyunk benn.
Szia!
Meg tudnád mondani hogy hol lehet a receptkönyvet megtalálni? ha megkapnád a négyest, elküldenéd nekem?
ne haragudj, h. zavartalak
szia
Szia!
Bemoldaladon láttam egy sütit, gesztenye hasáb a neve. Írd be légyszi! Köszi!
Jajjjj! Bocsi kimaradt egy betű!
http://sutireceptek.fw.hu//
Elnézést kérek!
Szia!
Ha mégsem találnád meg beírok egy másik címet. Innen lelehet tölteni a recepteket.
htt://sutireceptek.fw.hu/ nagyon remélem, hogy jól írtam be
!
Hűűűű, ezt mind egyszerre???
Szépek lettek!
illeskrisz
Sziasztok!!
Valaki nem tudná elküldeni a 4. receptkönyvet emailben, mert valamiért nem engedni letölteni
Előre is köszönöm!
Gratula az oldalhoz!
szia!
Azt szeretném kérdezni, hogy mivel szoktad tölteni a kakaón és a sajton kivül?
Mivel érdemes még?
én vettem szeletelt kolbászt és lilahagymát is...
és persze sajtot
szerinted, szerintetek mivel finom még?
a válaszokat előre is köszönöm
szepy
Szia!
Egy nagyon egyszerü:
Ahány tojás annyi kanál cukor, liszt és olaj, és fél cs. sütőpor.
A tojások fehérjét külön felverni, mikor már majdnem kemény
hozzátenni a cukrot, teljesen keményre verni. Ha már jó kemény
hozzáadni a sárgáját, még 1-2 percig vered. Utána kanalanként
hozzáadni az átszitált lisztet /ha kakaósat akarsz, akkor egy-két
kanál kakaó a liszt helyett. /a sütőport ebbe a lisztbe keverd bele
előzőleg/, majd hozzá kanalanként az olaj.
Kivajazott, lisztezett formában sütni.
Én mindig igy készítem és gyönyörü magas lesz a piskóta.
sziasztok
tudna valaki segiteni
egyszeru torta alap receptet szeretnek
mondjuk piskotat
ma is megprobaltam de nem megy
őssze esik
kiszarad
minden baja van
muffin teszabol is csinaltam mar tortat,jo volt csak nehez a teszta es kifolyik a krem
előre is koszi
Szia skeeper!
Ungikati : Mentettem a sütikéidet!
Csibecsoda: köszike!
illeskrisz
Sziasztok Lányok!
Hoztam a torta receptjét, íme:
Napsugár torta/illeskrisz/
Hozzávalók a tésztához: 12.5 dkg puha vaj, 12.5 dkg cukor, 1 vaníliáscukor--> Ezt robotgéppel a legmagasabb fokozaton simára, habosra keverjük. Adunk hozzá egy csipet sót, és egyenként belekeverünk 2 tojást /mindegyiket kb. 1/2 percig keverjük/--> Ezután beleszitálunk 12.5 dkg finomlisztet, 1 csapott tk. sütőport. Egyenletes masszává keverjük. A tésztát sütőpapírral bélelt, kb. 28 cm. átmérőjű kapcsos tortaformába simítjuk. 175-200 C-on, 25-30 perc alatt világosra sütjük. Rácsra tesszük hűlni, majd lapsában óvatosan félbevágjuk.
A kérmhez: 2 kk. zselatint kevés langyos vízben megáztatjuk, felmelegítjük, hogy elolvadjon. 2 tojás sárgáját 1 nagy citrom kifacsart, átszűrt levével, 12 dkg cukorral, 1 vaníliáscukorral, krémesre keverünk.---> Ehhez hozzákeverünk, 1/2 kg. tehéntúrót, a citrom reszelt héjját, a felolvadt zselatint.--->2-3 dl Hulalát kemény habbá verünk. A két megmaradt tojás fehérjét szintén kemény habbá verjük, és külön-külön a két habot óvatosan a túrós masszához hozzákeverjük úgy, hogy ne törjön össze.
A torta összeállítása: Az egyik tortalapot visszatesszük a kapcsos tortaformába, visszapattintjuk köré a karimát. Belesimítjuk a túrókrémet. A felső tortalapot 16 szeletre vágjuk, egyenként a túróra rakosgatjuk. Hűtőbe tesszük dermeszteni. 2-3 óra múlva a tortát porcukorral meghintjük, aszalt papajával, citrom gerezdekkel, vagy habrózsával díszítjük.
Isteni!!!!!!
illeskrisz
köszönöm szépen!
Szia!
http://sutireceptek.fw.hu/
Lááááááááááányok!
nagyon gyorsan kellene nekem a receptgyüjtemény elérhetősége,mert én dolgozom, a kigyüjtött receptjeim meg otthon és a bevásárlólistámat szeretném megcsinálni!
be tudja valami írni, hogy hol találom a neten?
köszönöm
szepy
Szia!
Biztosan a sajtos tekercsre gondolsz. Én már megsütöttem, nagyon finom, beírom. Elnézést kérek, de nem tudom kitől van a reci, de nagyon szépen köszönöm neki!
50dkg liszt, 1 margarin, fél cs. sütőpor,3-4 mokkáskanál só, 2tojás sárgája,annyi tejföl, hogy nyújtható legyen(kb. 1).Ezeket jól összegyúrjuk,nyújtjuk, megkenjük20dkg reszeltsajt és 20dkg margarin keverékével, feltekerjük, 1 órát hütőben pihentetjük,kb.1cm-es szeleteket vágunk és az alját zsemlemorzsába mártjuk és végül sütjük. Nagyon fini! Remélem erre gondoltál?
Szia!
Háááát ez valami csodálatos
! Biztosan nagy sikert arattál vele!
Szia! Mekkora tepsibe szoktad elkészíteni? Csak azért kérdezem, mert szeretném megcsinálni,de nem akarom, hogy nagyon lapos legyen
!
Köszi!
Csak ennyi hsz-t végigolvasni...
Nincsenek meg valakinek valahol a receptek összegyűjtve?
Nagyon hálás lennél érte.
Piskóta alapnak megteszi ez a tészta?
Hát hogy őszint legyek nekem a nutellás annyira nem ízlett, sőt a család többi tagjának sem, mivel nagyon sok nutella kifolyt, ezért nem volt olyan intenzív íze, mint a kakaósnak. A bolti kakaóscsigához szerintem a kakaós sokkal jobban hasonlít. A kakaósat úgy csináltam, hogy a vajhoz tettem kakóport, porcukrot, és nesquick kakót.
Érdemes megsütni, mert tényleg nagyon finom.
Delfinke
Itt a recept a Lala-törvénnyel együtt, én ez alapján csináltam, és így elronthatatlan
LALA KIFLI/DONDENENE
Hozzávalók:
Ø 70 dkg liszt
Ø 2 tojás
Ø 1 kefir (175 g)
Ø 1 dl étolaj
Ø 2 evőkanál cukor
Ø csipet só
Ø 1 dl tej
Ø 5 dkg élesztő
Ø + 1 mokkáskanál cukor
Töltelék hozzávalók:
Ø 20 dkg Rama vaj
Ø 1 evőkanál só (nem tévedés)
Elkészítése:
Az élesztőt a tejben a mokkáskanál cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalóval együtt kelt tésztát dagasztunk.
Ha megkelt 4 részre osztjuk. 1 részt kiemelünk, kézzel még elfelezzük, és kinyújtjuk pizza formára és méretre mindkettőt. Egyik lapot megkenjük a töltelék ¼-ével. A megkent lapot befedjük a másikkal, majd 16 cikkre szaggatjuk és kiflire feltekerjük. Megkenjük felvert tojással, sajttal, köménnyel vagy szezámmaggal megszórjuk a tetejüket. Így kell eljárni a megmaradt ¾ tésztával. Összesen 64 kiflid lesz. Szép aranyszínűek, finomak, habkönnyűek, ropogósak lesznek.
Lépésről-lépésre
1) A 70 dkg lisztet mérd ki egy nagy tálba. Ha van kimondottan kelesztő tálad, akkor abba. Keverj bele 2 evőkanál kristálycukrot és egy csipet sót.
2) Langyosítsd meg a tejet. Ne legyen nagyon meleg. Nyugodtan nyúlj bele, ne süsse az ujjadat, csak a kézmelegnél kicsit legyen melegebb.
3) Egy tálkába morzsold bele az 5 dkg élesztőt, szórj rá 1 mokkáskanál cukrot, öntsd rá a tejet! Kicsit össze is keverheted egy kanállal.
4) Várj pár percig, amíg felfut az élesztő. Megdagad az egész, és egynemű sűrű massza lesz belőle.
5) A liszt közepébe készíts egy mélyedést! Ebbe jönnek a folyékony anyagok: a megkelt élesztő, a kis pohár kefir, 2 db tojás (jó ha előtte egy tálkában kicsit felvered) és az étolaj.
6) Most jöhet a dagasztás. Kitartó munkával a nedves részek szépen felszedik az összes lisztet. A kezedről a ragacsokat kapargasd le!
7) A kelesztéskor én a tésztagombócot kicsit megszoktam emelni, és alászórok egy pici lisztet, így nem ragad bele a tálba. A tetejére szórhatsz egy csöpp lisztet, és lefeded a kelesztő tálat vagy letakarod lazán szép tiszta konyharuhával, és meleg helyen pihenteted. Kb 30-40 perc elég neki, és jöhet a formázás. Ha kelesztő tálat használsz, az egy kis pukkanással felemeli a tetejét, és tudod, hogy dolgozhatsz tovább. Közben is fog még dagadni a tészta, mert az egész formázásra is kell vagy háromnegyed óra.
8) Én bizony a kész tésztát mérleggel lemértem, és utána a negyedelés (meg továbbfelezés) nem szemre történt, hanem kimértem. Érdemes megcsinálni, pár perc az egész. Így szép egyformák lettek a kiflik. Van egy Tupperware nyújtólapom, arra köröket is „rajzoltak”. Én abból a legnagyobbra nyújtottam a körlapokat: kb. 30-32 cm-es átmérőjűre. Nehéz ám teljesen pontosan dolgozni, mert jó kis rugalmas a tészta.
9) Egy részt kinyújtottam, félretettem. Kinyújtottam a párját is. Az elsőt megkentem a sós margarin negyed részével, és szépen ráfektettem a másikat, egyenletesre igazgattam a dupla lapokat.
10) A lapokat a recept szerint 16 egyenlő körcikkre szabtam. Ezek hosszú, keskeny cikkek lesznek, de könnyen fel lehet csavarni. A csavarást a széles vége felől kell kezdeni. Úgy tettem a tepsire, hogy a hegyes kis csücsök alul legyen, így jó kis formásak maradtak a kiflik.
11) Amikor mind benne volt a tepsiben, lekentek felvert egész tojással, és megszórtam sajttal, szezámmaggal, köménnyel vagy tökmaggal.
12) Légkeveréses a sütőm, egyszerre sütöttem ki a 2 tepsivel. Természetesen egymás után is lehet sütni. Amikor színesedik, érdemes megfordítani a tepsit, hogy szép egyenletesen süljenek a kis kiflik.
Méteres tésztát sütöttem viszont a hétvégén, ami nagyon jól sikerült és piskóta jellegű a tésztája készen. Ezért gondoltam, ki fogom próbálni tortának is.
Ennek a tésztája: 6 tojás sárgája, 26 dkg cukor, 10 dkg forró víz (de forró ám, nem csap meleg!), 10 dkg étolaj, 1 sütőpor, 26 dkg liszt és a 6 tojás habja.
Én még azt szeretném kérdezni, hogy mivel tudtok ilyen gyönyörűen (és stabilan) díszíteni. Inkább tejszínes vagy valami tojásfehérjés akármivel?
A katica torta nagyon bajos lett!
Meg mindig le vagyok ragadva ott, hogy hogyan kell finom, konnyu piskota alapot sutni tortahoz.
Eddig a keszen kaphato porok valtak be leginkabb, de azokban egeszsegtelen dolgok is vannak.
Ha nem tul nagy faradtsag orulnek, ha valaki beirna reszletesen mik a finom piskota keszites titkai!
Én is nlc-s-nek mondhatom már lassan magam
, úgyhogy légyszi írd meg, hogy hányas hsz-ban találom ennek a Lala-kiflinek a receptjét. Mindenképpen megsütöm, főleg a nutellás érdekel, merthogy a lányaim teljesen oda vannak érte.
Ránézésre hasonlít egy bolti kakaós csigához, és azt nagyon szeretjük.
Számítok Rád
.Köszi
Hamis marcipán szelet
Hozzávalók: 2 dl tej, 3 ek. búzadara, 2 ek. cukor, 15 dkg margarin, 1 üvegcse mandulaaroma, kb. 18-20 ek. daráltkeksz, kevés kókuszreszelék, tortabevonó csoki
Elkészítés: A tejet felforraljuk, belekeverjük a búzadarát és a cukrot 1 maximum 2 percig főzzük,félretesszük, mikor langyosra hűllt, hozzáadjuk a margarint, az aromát és annyi kekszet hogy összegyúrva egy jól fomázható tésztát kapjunk. Egy kis tepsi aljára kókuszreszeléket
szórunk, a tésztát belenyomkodjuk a tepsibe. A tortabevonó csokit
vízgőz felett felolvasztjuk,hozzáadunk egy kevés olajat, majd a süti
tetejére símítjuk. A tetejét megszórhatjuk színes szórócukorral