Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Sütik-képpel

sunday
Létrehozva: 2006. január 28. 09:03

Sziasztok!!!

Szeretnék fincsi sütirecepteket kapni ha lehet képpel együtt!!! Én tegnap csináltam ezt az almatortát (a receptet Alchritól kaptam) ha érdekel valakit szívesen odaadom...Nagyon könnyű elkészíteni!!!

  1. Torolt_felhasznalo_973759
    Torolt_felhasznalo_973759
    2007. március 13. 11:2122851.

    Légyszi a sznikersz és a nápolyis csoda recijét írd meg! Nagyon szépek a sütik amiket készítettél.

    Ügyi vagy, várom a recepteket, köszi: Mentakol

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_238001 (22849)
    2007-03-13  10:43
  2. 2007. március 13. 11:1122850.

    Köszönöm a gyors válaszodat!

    Lehet, h. ez is jó, nem kinyomót, hanem kiszúrót vettem. De valószínű, h. jó lesz a massza ehhez is, mert a kinyomósnál is az a lényeg, h. megmaradjon a szép forma. Ebben a készletben 100 db kiszúró forma van, mindegyik más, nagyon aranyosak. Reményeim szerint, ha sikerül vmi szép díszítést is eszközölnöm, a gyerekek imádni fogják. 

    Továbbra is kérdés, h. színes mázat mivel készítsek, és mivel nyomjam ki? Ételfestéket még sosem vettem, lehet az Auchanban, esetleg a Metróban kapni? Cukormázat megszíneznék, talán jó lenne. Mint a mézeskalácsnál, azt kiszacsival díszítitek? Csak gondoltam kevesebbet kell kísérleteznem, ha megkérdezlek titeket.

    Köszönöm a segítségeteket!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_719358 (22838)
    2007-03-13  08:07
  3. Torolt_felhasznalo_238001
    Torolt_felhasznalo_238001
    2007. március 13. 10:4322849.

    Sziasztok!

    Itt vannak az elmult héti sütieim

    cseh krémes/ sherpa01

    sznikersz

    almás pite

    nápolyis csoda(bocs a kép minöségéért)

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  4. 2007. március 13. 10:3822848.
    Nagyon szivesen. Várom a véleményedet.
    előzmény:
    WGizus (22846)
    2007-03-13  10:13
  5. 2007. március 13. 10:3522847.
    Szuper ez a recept, én is így tanultam anyukámtól, ő meg a nagymamámtól.. Tényleg sose esik össze, mindig jól sikerül és finom is.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_719358 (22839)
    2007-03-13  08:11
  6. 2007. március 13. 10:1322846.
    Köszönöm,hogy beírtad.Nagyon aranyos vagy.
    Én is diót rakok bele.Most a hétvégén meg is csinálom.

    WGizus.
    előzmény:
    zsizsia (22844)
    2007-03-13  09:55
  7. 2007. március 13. 09:5722845.

    Sziasztok!

    Lalakiflivel kapcsolatban kérdeznék! Már többször megsütöttem és nagyon ízlik a családnak.

    A hétvégén ismét meg kellene sütnöm szombat reggel, de arra gondoltam, hogy pénteken este bedagasztanám. Azt kérdezném aki már csinálta így, hogy szombat reggelig nem fog nagyon megkelni hűtőben a tészta? (dupla adagot kell csinálnom, és sajnálnám, ha nem sikerülne!!) - vagy marad a hajnali kelés!!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  8. 2007. március 13. 09:5522844.

    Sziasztok!

     Meghoztam a vaníliás kifli receptet.

    Vaníliás kifli kb. 50 db


    20 dkg rama, 25 dkg liszt, 2 csomag vaníliás cukor, 7,5 dkg porcukor, 1 csipet só, 10 dkg darált mandula/ én mindig diót teszek bele/, 10 dkg kristálycukor, 2 db vaníliarúd.


    A lisztet, a vaníliás cukrot, a porcukrot, a sót, a mandulát, és a margarint elkeverjük és sima tésztává gyúrjuk.

    A tésztából ujjnyi vastagságú rudakat formálunk, amelyeket kb. 6 cm hosszú darabokra vágunk és kifli szerűen megformázunk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk, megsütjük. Én gázsütőben 3-4-es fokozaton sütöm, kb 10 percig.

    A porcukrot a vaníliarúdból kikapart vaníliapéppel összekeverjük. Én porcukrot szoktam vaníliás cukorral összekeverni.

    A kiflit sütés után, még forrón beleforgatjuk ebbe a cukros keverékbe.

     Jó sütögetést!

    előzmény:
    WGizus (22796)
    2007-03-12  10:35
  9. 2007. március 13. 09:5022843.

    hahóóóóóóóóó!

    tudtok ötleteket adni a Lala kifli töltelékéhez????

     

    köszönöm

    szepy

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  10. 2007. március 13. 09:0022842.

    koszonom nektek

    majd legkozelebb ha megsutottem felrakom keppel

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  11. 2007. március 13. 08:5722841.

    koszonom nektek

    majd legkozelebb a ha megsutottem felrakom keppel

     

    sziasztok

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  12. Torolt_felhasznalo_719358
    Torolt_felhasznalo_719358
    2007. március 13. 08:1422840.
    Szia!

    Nagyon szép tortákat gyártasz
    előzmény:
    illeskrisz (22817)
    2007-03-12  17:07
  13. Torolt_felhasznalo_719358
    Torolt_felhasznalo_719358
    2007. március 13. 08:1122839.
    Szia!

    Én még nem próbáltam és sajna nem tudom kié a recept de bemásolom.


    "Piskóta készítése

    Piskótatészta sütéssel kapcsolatban leírnám, hogy én, hogyan készítem.
    Egy idős nénitől tanultam anno, akinek mindig gyönyörű volt a piskótatésztája. Ő azt mondta, hogy a vizes piskóta a legjobb, mert azt elrontani sem lehet, és szép magas lesz, és nem lesz sűrű.
    A sütőt elkezded melegíteni. Nagyon forrónak kell lenni, mert akkor a piskóta nem jön fel szép magasra. A tojások sárgáját és fehérjét szétválasztod, majd a fehérjét hűtőbe teszed. A tojások darabszámának dupláját ( ha pl 5 tojás, akkor 10 kanál) kristálycukrot a tojások sárgájával felvered, hozzáadod a tojások darabszámával megegyező ( 5) kanál langyos vizet apránként, és jó habosra kevered. Pici sót is ( tényleg pici, csipetnyit) teszel bele. Majd én kézi habverővel a lisztet ( a tojások darabszámának duplájával (10 kanál) óvatosan beleforgatom ( lisztet előzőleg egy teáskanál szódabikarbónával öszzekevertem), majd pedig a hűtőből előszedett, felvert tojásfehérjét is óvatosan belekeverem. Nem szabad géppel, mert összetörik a hab. Ha megsült hagyod a sütőben egy kicsit, majd amikor kiszeded takard le egy tiszta konyharuhával.Utánna kiszeded a formából és megkened ízlásed szerint.
    Remélem sikerült érthetően leírnom. Ha mégsem megpróbálom mégegyszer."
    előzmény:
    reni81 (22821)
    2007-03-12  17:44
  14. Torolt_felhasznalo_719358
    Torolt_felhasznalo_719358
    2007. március 13. 08:0722838.
    Szia!

    Ilyenre gondoltál?

    Gépi keksz
    40 dkg margarin
    1 tojás
    1 vaníliás cukor
    18 dkg porcukor
    Ezeket turmixal kikeverjük, majd hozzáadunk
    60 dkg lisztet és
    késhegynyi sütőport és összegyúrjuk.

    Ezt a masszát kell beletölteni a pisztolyba és már nyomhatjuk is a sütőpapírral bélelt tepsire.
    Persze a tésztába rakhatunk kakaót is.
    Elég macerás kinyomni, de megéri mert nagyon finom. Én ált. télen szoktam sütni, és egyszer úgy jártam hogy ilyen melegben próbálkoztam, és elég deformáltak lettek eleinte a mintáim. Szerintem most is érdemes a masszát hűtőben pihentetni amíg nem csináljuk De ezt is találtam amikor keresgettem reciket:

    Pisztolyos (kinyomós) linzer
    Hozzávalók:
    40 dkg liszt, (jó, ha a fele rétesliszt) 2 cs pudingpor, 1 tojás sárgája, 25 dkg Ráma, (fele lehet vaj) 15 dkg porcukor, 1 púpos mokkáskanál sütőpor, 1 csipet só, 1 kanál rum, vagy citromlé.
    Elkészítés: Este kell a tésztát elkészíteni, két gombócot formálni belőle, éjjszakára a hűtőbe tenni.
    Porcukrot, RÁMÁ-t, kevés rummal, vagy citromlével kikeverni. Lisztet, pudingport, sütőport összekeverni, majd az egészet összegyúrni.
    Másnap tepsibe kinyomkodni, tetejét tojásfehérjével megkenni, majd kristálycukrorral, darabos dióval megszórni, előmelegített sütőbe süt
    és még egy:

    Darálós, vagy Gépi-keksz
    (Gyerek csemege)
    Hozzávalók: 70 dkg liszt, 25 dkg RÁMA margarin, 20 dkg cukor, 4 tojás, 1 cs sütőpor, 2 cs vaniliáscukor, 1 citrom reszelt héja 3-4 ek kókuszreszelék, 1 púpos ek kakaó.
    Elkészítés: A 4 tojást, 25 dkg margarint és 25 dkg cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport, vaniliáscukrot, és egy tálban összegyúrjuk.
    Ízesíthetjük: citrom reszelt héjával, kókuszreszelékkel, majd kétfelé osztjuk és az egyik részt 1 ek kakaóval átgyúrjuk.
    Ha igény van rá, többfelé osztjuk, és ételfestékkel, likör aromákkal, különböző színeket is adhatunk neki.
    előzmény:
    Godot (22837)
    2007-03-13  07:37
  15. 2007. március 13. 07:3722837.

    Sziasztok!

    Ez a legjobb topik a NLC-n! 

    Lenne egy kérésem. Vásároltam egy száz darabos kiszúró készletet a gyerekek elkápráztatására (számok, betűk, fagyi, autó, állatok stb. ). Van-e a gyűjteményben olyan sütirecept, ill. tudtok-e ajánlani, ami szépen tartja a formáját sütéskor? Tehát nem nő meg túlzottan, nem deformálódik. Díszítésre is kérnék tanácsokat, mert az olvasztott csokin kívül nincs itthon más, tehát beszerzés előtt állok. Színes mázat miből készítsek? Díszítőcukorra gondoltam még. Ha előfordult már ilyesmi a topikban elég , ha hsz számot írtok. Nagyon köszönöm!

    előzmény:
    sunday (1)
    2006-01-28  09:03
  16. 2007. március 12. 22:5422836.
    Szia    Igen erre gondoltam, sőt egyszer már régen csináltam is, de az egészből kisült ill. eltűnt a sajt. Nem tudom mit rontottam el, lehet, hogy nem volt elég forró a  sütőm.Gondolom előmelegített sütőbe kell betenni, ugye? Köszi a receptet, holnap neki is állok, ez állítólag jól tárolható ( a hétvégére kellene, s nem is kevés) Ja és még egy dolog érdekelne, RÁMA margarin kell a sajthoz? Egy- két olcsóbb márkával már voltak  rossz tapasztalataim. Köszi, szió      
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_297140 (22812)
    2007-03-12  16:17
  17. Torolt_felhasznalo_293449
    Torolt_felhasznalo_293449
    2007. március 12. 22:0922835.

    Szia Marcsi!

     

    Nagyon jol nezett ki, es jol is hangzik, mindenkepp kiprobalom, amint lehet normalis epret kapni  

     

    Koszi

    előzmény:
    Marcsi5 (22781)
    2007-03-11  22:33
  18. 2007. március 12. 21:1122834.

    Holnap jövök a recepttel, most megyek aludni !

    illeskrisz 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_297140 (22830)
    2007-03-12  20:15
  19. 2007. március 12. 21:1022833.
    Szia!Ha a citrusos sütire gondolsz,azt 39x30 cm-es tepsiben sütöttem.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_297140 (22809)
    2007-03-12  15:50
  20. Torolt_felhasznalo_630562
    Torolt_felhasznalo_630562
    2007. március 12. 21:0622832.
    Sziasztok!
    Ezt a tortát sütöttem a hétvégén.
    Feketeerdő torta. Hulala tejszínnel csináltam, nagyon finom lett.
    Kata1960 vagyok, nem vettem észre, hogy nem ezen vagyunk benn.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  21. 2007. március 12. 20:2122831.

    Szia!

     

    Meg tudnád mondani hogy hol lehet a receptkönyvet megtalálni? ha megkapnád a négyest, elküldenéd nekem?

    ne haragudj, h. zavartalak

    szia

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_123978 (22825)
    2007-03-12  18:40
  22. Torolt_felhasznalo_297140
    Torolt_felhasznalo_297140
    2007. március 12. 20:1522830.

    Szia!

    Bemoldaladon láttam egy sütit, gesztenye hasáb a neve. Írd be légyszi! Köszi! 

    előzmény:
    illeskrisz (22826)
    2007-03-12  18:58
  23. Torolt_felhasznalo_297140
    Torolt_felhasznalo_297140
    2007. március 12. 20:0922829.

    Jajjjj! Bocsi kimaradt egy betű!

    http://sutireceptek.fw.hu//

    Elnézést kérek!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_172978 (22827)
    2007-03-12  19:06
  24. Torolt_felhasznalo_297140
    Torolt_felhasznalo_297140
    2007. március 12. 20:0522828.

    Szia!

    Ha mégsem találnád meg beírok egy másik címet. Innen lelehet tölteni a recepteket.

    htt://sutireceptek.fw.hu/ nagyon remélem, hogy jól írtam be !

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_172978 (22827)
    2007-03-12  19:06
  25. Torolt_felhasznalo_172978
    Torolt_felhasznalo_172978
    2007. március 12. 19:0622827.
    Nagyon köszönöm.. akkor jöhetnek az átolvasott éjszakák..
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_297140 (22813)
    2007-03-12  16:19
  26. 2007. március 12. 18:5822826.

    Hűűűű, ezt mind egyszerre??? 

    Szépek lettek!

    illeskrisz

    előzmény:
    czmary (22824)
    2007-03-12  18:36
  27. Torolt_felhasznalo_123978
    Torolt_felhasznalo_123978
    2007. március 12. 18:4022825.

    Sziasztok!!

    Valaki nem tudná elküldeni a 4. receptkönyvet emailben, mert valamiért nem engedni letölteni  Előre is köszönöm!

    Gratula az oldalhoz!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  28. 2007. március 12. 18:3622824.
     
    előzmény:
    reni81 (22821)
    2007-03-12  17:44
  29. 2007. március 12. 18:3422823.

    szia!
    Azt szeretném kérdezni, hogy mivel szoktad tölteni a kakaón és a sajton kivül?

    Mivel érdemes még?

    én vettem szeletelt kolbászt és lilahagymát is...

    és persze sajtot

    szerinted, szerintetek mivel finom még?

    a válaszokat előre is köszönöm

    szepy

     

    előzmény:
    delfinke78 (22806)
    2007-03-12  14:52
  30. 2007. március 12. 18:2822822.

    Szia!

    Egy nagyon egyszerü:

    Ahány tojás annyi kanál cukor, liszt és olaj, és fél cs. sütőpor.

    A tojások fehérjét külön felverni, mikor már majdnem kemény

    hozzátenni a cukrot, teljesen keményre verni. Ha már jó kemény

    hozzáadni a sárgáját,  még 1-2 percig vered. Utána kanalanként

    hozzáadni az átszitált lisztet /ha kakaósat akarsz, akkor egy-két

    kanál kakaó a liszt helyett. /a sütőport ebbe a lisztbe keverd bele

    előzőleg/, majd hozzá kanalanként az olaj.

    Kivajazott, lisztezett formában sütni.

    Én mindig igy készítem és gyönyörü magas lesz a piskóta.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  31. 2007. március 12. 17:4422821.

    sziasztok

    tudna valaki segiteni

    egyszeru torta alap receptet szeretnek

    mondjuk piskotat

    ma is megprobaltam de nem megy

     őssze esik

    kiszarad

    minden baja van

    muffin teszabol is csinaltam mar tortat,jo volt csak nehez a teszta es kifolyik a krem

    előre is koszi

     

          

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  32. 2007. március 12. 17:2722820.
    Ja, bocsi a Lala kifliről van szó-
    előzmény:
    matesa (22819)
    2007-03-12  17:15
  33. 2007. március 12. 17:1522819.
    Szia. Ez igazán preciz leirás, én is megcsináltam, nagyon szép és fincsi lett. A kérdésem, ha édesen, kakaósan akarom csinálni, vagy csak sajttal, akkor is kell a margarin? Te biztos kipróbáltad, megköszönném a tanácsot, mert nem szeretném elrontani. Köszi:-
    előzmény:
    delfinke78 (22806)
    2007-03-12  14:52
  34. 2007. március 12. 17:1322818.

    Szia skeeper!  

     Nagyon, nagyon édi lett a Katicás torta!!!! Ügyes vagy! 

    Ungikati : Mentettem a sütikéidet! 

    Csibecsoda: köszike!

    illeskrisz

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_436518 (22790)
    2007-03-12  09:38
  35. 2007. március 12. 17:0722817.

    Sziasztok Lányok!

    Hoztam a torta receptjét, íme:

    Napsugár torta/illeskrisz/

    Hozzávalók a tésztához: 12.5 dkg puha vaj, 12.5 dkg cukor, 1 vaníliáscukor--> Ezt robotgéppel a legmagasabb fokozaton simára, habosra keverjük. Adunk hozzá egy csipet sót, és egyenként belekeverünk 2 tojást /mindegyiket kb. 1/2 percig keverjük/--> Ezután beleszitálunk 12.5 dkg finomlisztet, 1 csapott tk. sütőport. Egyenletes masszává keverjük. A tésztát sütőpapírral bélelt, kb. 28 cm. átmérőjű kapcsos tortaformába simítjuk. 175-200 C-on, 25-30 perc alatt világosra sütjük. Rácsra tesszük hűlni, majd lapsában óvatosan félbevágjuk.

    A kérmhez: 2 kk. zselatint kevés langyos vízben megáztatjuk, felmelegítjük, hogy elolvadjon. 2 tojás sárgáját 1 nagy citrom kifacsart, átszűrt levével, 12 dkg cukorral, 1 vaníliáscukorral, krémesre keverünk.---> Ehhez hozzákeverünk, 1/2 kg. tehéntúrót, a citrom reszelt héjját, a felolvadt zselatint.--->2-3 dl Hulalát kemény habbá verünk. A két megmaradt tojás fehérjét szintén kemény habbá verjük, és külön-külön a két habot óvatosan a túrós masszához hozzákeverjük úgy, hogy ne törjön össze.  

    A torta összeállítása: Az egyik tortalapot visszatesszük a kapcsos tortaformába, visszapattintjuk köré a karimát. Belesimítjuk a túrókrémet. A felső tortalapot 16 szeletre vágjuk, egyenként a túróra rakosgatjuk. Hűtőbe tesszük dermeszteni. 2-3 óra múlva a tortát porcukorral meghintjük, aszalt papajával, citrom gerezdekkel, vagy habrózsával díszítjük.

    Isteni!!!!!!

    illeskrisz

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  36. 2007. március 12. 16:3622816.

    köszönöm szépen!

       

    előzmény:
    Hné (22815)
    2007-03-12  16:33
  37. 2007. március 12. 16:3322815.
    előzmény:
    szepyke (22814)
    2007-03-12  16:31
  38. 2007. március 12. 16:3122814.

    Lááááááááááányok!
    nagyon gyorsan kellene nekem a receptgyüjtemény elérhetősége,mert én dolgozom, a kigyüjtött receptjeim meg otthon és a bevásárlólistámat szeretném megcsinálni!
    be tudja valami írni, hogy hol találom a neten?

    köszönöm

    szepy

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  39. Torolt_felhasznalo_297140
    Torolt_felhasznalo_297140
    2007. március 12. 16:1922813.
    Szia! Nézd meg a 20805 alatt!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_172978 (22808)
    2007-03-12  15:31
  40. Torolt_felhasznalo_297140
    Torolt_felhasznalo_297140
    2007. március 12. 16:1722812.

    Szia!

    Biztosan a sajtos tekercsre gondolsz. Én már megsütöttem, nagyon finom, beírom. Elnézést kérek, de nem tudom kitől van a reci, de nagyon szépen köszönöm neki!

    50dkg liszt, 1 margarin, fél cs. sütőpor,3-4 mokkáskanál só, 2tojás sárgája,annyi tejföl, hogy nyújtható legyen(kb. 1).Ezeket jól összegyúrjuk,nyújtjuk, megkenjük20dkg reszeltsajt és 20dkg margarin keverékével, feltekerjük, 1 órát hütőben pihentetjük,kb.1cm-es szeleteket vágunk és az alját zsemlemorzsába mártjuk és végül sütjük. Nagyon fini! Remélem erre gondoltál?

    előzmény:
    COLI47 (22782)
    2007-03-11  22:39
  41. 2007. március 12. 15:5922811.
    Szia!! Szoktam használni ezt a tésztát torta alapnak is, ez a mennyiség egy viszonylag nagy tortaformába kb 26 cm-re elegendő és bőven három felé lehet vágni.
    előzmény:
    beszi101 (22805)
    2007-03-12  14:52
  42. Torolt_felhasznalo_297140
    Torolt_felhasznalo_297140
    2007. március 12. 15:5522810.

    Szia!

    Háááát ez valami csodálatos ! Biztosan nagy sikert arattál vele!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_436518 (22790)
    2007-03-12  09:38
  43. Torolt_felhasznalo_297140
    Torolt_felhasznalo_297140
    2007. március 12. 15:5022809.

    Szia! Mekkora tepsibe szoktad elkészíteni? Csak azért kérdezem, mert szeretném megcsinálni,de nem akarom, hogy nagyon lapos legyen !

    Köszi!

    előzmény:
    ungikati (22779)
    2007-03-11  21:57
  44. Torolt_felhasznalo_172978
    Torolt_felhasznalo_172978
    2007. március 12. 15:3122808.
    Sziasztok, csak nemrég óta olvasgatom ezt a topicot és gyönyörűek a sütik, amiket sütöttetek. Van mit tanulnom tőletek.. és szeretnék is.
    Csak ennyi hsz-t végigolvasni...
    Nincsenek meg valakinek valahol a receptek összegyűjtve?
    Nagyon hálás lennél érte.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  45. 2007. március 12. 15:2322807.
    Most látom, hogy valaki leírta még egész az elején (429. 430. hsz) a méteres receptjét, tehát ismeritek.

    Piskóta alapnak megteszi ez a tészta?
    előzmény:
    beszi101 (22805)
    2007-03-12  14:52
  46. 2007. március 12. 14:5222806.
    Szia,

    Hát hogy őszint legyek nekem a nutellás annyira nem ízlett, sőt a család többi tagjának sem, mivel nagyon sok nutella kifolyt, ezért nem volt olyan intenzív íze, mint a kakaósnak. A bolti kakaóscsigához szerintem a kakaós sokkal jobban hasonlít. A kakaósat úgy csináltam, hogy a vajhoz tettem kakóport, porcukrot, és nesquick kakót.

    Érdemes megsütni, mert tényleg nagyon finom.

    Delfinke

    Itt a recept a Lala-törvénnyel együtt, én ez alapján csináltam, és így elronthatatlan

    LALA KIFLI/DONDENENE

    Hozzávalók:

    Ø 70 dkg liszt
    Ø 2 tojás
    Ø 1 kefir (175 g)
    Ø 1 dl étolaj
    Ø 2 evőkanál cukor
    Ø csipet só
    Ø 1 dl tej
    Ø 5 dkg élesztő
    Ø + 1 mokkáskanál cukor
    Töltelék hozzávalók:
    Ø 20 dkg Rama vaj
    Ø 1 evőkanál só (nem tévedés)

    Elkészítése:

    Az élesztőt a tejben a mokkáskanál cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalóval együtt kelt tésztát dagasztunk.

    Ha megkelt 4 részre osztjuk. 1 részt kiemelünk, kézzel még elfelezzük, és kinyújtjuk pizza formára és méretre mindkettőt. Egyik lapot megkenjük a töltelék ¼-ével. A megkent lapot befedjük a másikkal, majd 16 cikkre szaggatjuk és kiflire feltekerjük. Megkenjük felvert tojással, sajttal, köménnyel vagy szezámmaggal megszórjuk a tetejüket. Így kell eljárni a megmaradt ¾ tésztával. Összesen 64 kiflid lesz. Szép aranyszínűek, finomak, habkönnyűek, ropogósak lesznek.

    Lépésről-lépésre

    1) A 70 dkg lisztet mérd ki egy nagy tálba. Ha van kimondottan kelesztő tálad, akkor abba. Keverj bele 2 evőkanál kristálycukrot és egy csipet sót.

    2) Langyosítsd meg a tejet. Ne legyen nagyon meleg. Nyugodtan nyúlj bele, ne süsse az ujjadat, csak a kézmelegnél kicsit legyen melegebb.

    3) Egy tálkába morzsold bele az 5 dkg élesztőt, szórj rá 1 mokkáskanál cukrot, öntsd rá a tejet! Kicsit össze is keverheted egy kanállal.

    4) Várj pár percig, amíg felfut az élesztő. Megdagad az egész, és egynemű sűrű massza lesz belőle.

    5) A liszt közepébe készíts egy mélyedést! Ebbe jönnek a folyékony anyagok: a megkelt élesztő, a kis pohár kefir, 2 db tojás (jó ha előtte egy tálkában kicsit felvered) és az étolaj.

    6) Most jöhet a dagasztás. Kitartó munkával a nedves részek szépen felszedik az összes lisztet. A kezedről a ragacsokat kapargasd le!

    7) A kelesztéskor én a tésztagombócot kicsit megszoktam emelni, és alászórok egy pici lisztet, így nem ragad bele a tálba. A tetejére szórhatsz egy csöpp lisztet, és lefeded a kelesztő tálat vagy letakarod lazán szép tiszta konyharuhával, és meleg helyen pihenteted. Kb 30-40 perc elég neki, és jöhet a formázás. Ha kelesztő tálat használsz, az egy kis pukkanással felemeli a tetejét, és tudod, hogy dolgozhatsz tovább. Közben is fog még dagadni a tészta, mert az egész formázásra is kell vagy háromnegyed óra.

    8) Én bizony a kész tésztát mérleggel lemértem, és utána a negyedelés (meg továbbfelezés) nem szemre történt, hanem kimértem. Érdemes megcsinálni, pár perc az egész. Így szép egyformák lettek a kiflik. Van egy Tupperware nyújtólapom, arra köröket is „rajzoltak”. Én abból a legnagyobbra nyújtottam a körlapokat: kb. 30-32 cm-es átmérőjűre. Nehéz ám teljesen pontosan dolgozni, mert jó kis rugalmas a tészta.

    9) Egy részt kinyújtottam, félretettem. Kinyújtottam a párját is. Az elsőt megkentem a sós margarin negyed részével, és szépen ráfektettem a másikat, egyenletesre igazgattam a dupla lapokat.

    10) A lapokat a recept szerint 16 egyenlő körcikkre szabtam. Ezek hosszú, keskeny cikkek lesznek, de könnyen fel lehet csavarni. A csavarást a széles vége felől kell kezdeni. Úgy tettem a tepsire, hogy a hegyes kis csücsök alul legyen, így jó kis formásak maradtak a kiflik.

    11) Amikor mind benne volt a tepsiben, lekentek felvert egész tojással, és megszórtam sajttal, szezámmaggal, köménnyel vagy tökmaggal.

    12) Légkeveréses a sütőm, egyszerre sütöttem ki a 2 tepsivel. Természetesen egymás után is lehet sütni. Amikor színesedik, érdemes megfordítani a tepsit, hogy szép egyenletesen süljenek a kis kiflik.

    előzmény:
    szabonecs (22803)
    2007-03-12  13:59
  47. 2007. március 12. 14:5222805.
    Ennek én is igazán nagyon örülnék. Bármit megsütök ugyanis, de a sima piskótával gondjaim vannak.

    Méteres tésztát sütöttem viszont a hétvégén, ami nagyon jól sikerült és piskóta jellegű a tésztája készen. Ezért gondoltam, ki fogom próbálni tortának is.

    Ennek a tésztája: 6 tojás sárgája, 26 dkg cukor, 10 dkg forró víz (de forró ám, nem csap meleg!), 10 dkg étolaj, 1 sütőpor, 26 dkg liszt és a 6 tojás habja.

    Én még azt szeretném kérdezni, hogy mivel tudtok ilyen gyönyörűen (és stabilan) díszíteni. Inkább tejszínes vagy valami tojásfehérjés akármivel?
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_314061 (22804)
    2007-03-12  14:09
  48. Torolt_felhasznalo_314061
    Torolt_felhasznalo_314061
    2007. március 12. 14:0922804.
    Engem is erdekel a vanilias kifli recept!

    A katica torta nagyon bajos lett!

    Meg mindig le vagyok ragadva ott, hogy hogyan kell finom, konnyu piskota alapot sutni tortahoz.

    Eddig a keszen kaphato porok valtak be leginkabb, de azokban egeszsegtelen dolgok is vannak.

    Ha nem tul nagy faradtsag orulnek, ha valaki beirna reszletesen mik a finom piskota keszites titkai!
    előzmény:
    zsizsia (22797)
    2007-03-12  10:43
  49. 2007. március 12. 13:5922803.

    Én is nlc-s-nek mondhatom már lassan magam , úgyhogy légyszi írd meg, hogy hányas hsz-ban találom ennek a Lala-kiflinek a receptjét. Mindenképpen megsütöm, főleg a nutellás érdekel, merthogy a lányaim teljesen oda vannak érte.

    Ránézésre hasonlít egy bolti kakaós csigához, és azt nagyon szeretjük.

    Számítok Rád .Köszi

    előzmény:
    delfinke78 (22741)
    2007-03-11  09:24
  50. 2007. március 12. 13:5722802.

    Hamis marcipán szelet

    Hozzávalók: 2 dl tej, 3 ek. búzadara, 2 ek. cukor, 15 dkg margarin, 1 üvegcse mandulaaroma, kb. 18-20 ek. daráltkeksz, kevés kókuszreszelék, tortabevonó csoki
    Elkészítés: A tejet felforraljuk, belekeverjük a búzadarát és a cukrot 1 maximum 2 percig főzzük,félretesszük, mikor langyosra hűllt, hozzáadjuk a margarint, az aromát és annyi kekszet hogy összegyúrva egy jól fomázható tésztát kapjunk. Egy kis tepsi aljára kókuszreszeléket
    szórunk, a tésztát belenyomkodjuk a tepsibe. A tortabevonó csokit
    vízgőz felett felolvasztjuk,hozzáadunk egy kevés olajat, majd a süti
    tetejére símítjuk. A tetejét megszórhatjuk színes szórócukorral

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     

Címlap

top