Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Ti hogy díszítitek?-méz es
Torolt_felhasznalo_437106
Létrehozva: 2007. november 14. 14:35
Sziasztok!
Életemben most csináltam előszőr karácsonyi mézes sütit (ez most a főpróba). A süti stimmel is, viszont a díszítéssel gondban vagyok...
Ti hogy csináljátok? Tojásfehérjével vagy vízzel keveritek össze a porcukrot? Sűrűre vagy inkább kicsit hígabbra csináljátok?
Aztán mibe töltitek? nejlonba vagy van vmi spéci cucc? Nekem sehogy nem sikerül: hol túl nagy lyukat vágok a zacsira, hol kicsit, hol jön belőle, hol nem, ettől aztán az egész tök randa (pedig a fejemben olyan szépek lennének 
)
Várom a javaslatokat. Nem biztos, hogy itt leszek, mert a Manócska már unja az építőkockáit, ettől függetlenül szívesen veszek minden jótanácsot.
Tudom, hogy most kevesen jártok erre, de azért ide írok egy infót, ami érdekelhet mindenkit ezen a topicon, adjátok tovább:
Augusztus 19. és 30. között, a Várban, a Nemzeti Galéria B épületében nagy mézeskalács-, tojásdíszítés- és gyertya-kiállítás lesz. Szerintem soha még együtt ennyi mézes nem volt látható az országban, amennyi itt lesz! A Mesterségek Ünnepén most ez a három kismesterség a fő téma, lesznek bemutatók, oktatás is.
Sziasztok!
Ez tökéletes lett, mind a formája, mind a díszítése. Nagyon ügyes vagy. Gratulálok!
Nucko! Ez gyönyörű!
Következő alkalommal talán én is próbálkozom a templommal. Arra azért nem tudok rájönni hogy csináltad az ereszről lecsüngő jégcsapokat, mert az olyan, mint a csipke. Nekem még csak nagy bumfordik sikeredtek. De azért próbálkozom majd vele.
Sziasztok!!!
Akit érdekel nagyon finom biógazdálkodásból származó bió akácméz és havasi méz írjon privit!Jutányos áron !!!Tényleg finom !!!
Köszönöm :)!
Készítettem idén karácsonyra nagyon sokmindent még. Egy templomot is sokerült összeállítanom.
Köszönöm!
nagyon jópofa és hangulatos a fenyöfád!
Nucko:gyönyörűek a mézeseid.
Még karácsony után én is készítettem egy fenyőfát, azt megmutatom nektek.
Úúúú, áááá!!
Nem vagyok nagy fórumhozzászóló, de most muszáj megszólalnom :-)
Fantasztikus dolgokat készítettetek! Minden elismerésem!
Leesett az állam a műveiteket látva.
Kár hogy csak most találtam rá erre a fórumra, tiszta karácsonyi láz kerített hatalmába :-)
Köszönöm Nektek a sok ötletet!
Nesi!
Nagyon szépek!
Nagyon jól és szépen rajzolsz.
A z album végén sajnáltam, hogy vége van.
Sziasztok! Nagyon szépeket csináltok, alig győzöm gyűjtögetni az ötleteket
Nálam kész mézeskalácsgyár volt mostanáig, itt van egy csomó kép:
http://picasaweb.google.com/Kiskekviragocska/Mezes#
A vége felé vannak az ideiek
Némelyik sajnos nem túl jó minőségű, mert a fényképező gépem feldobta a talpát, így a telefonnal tudtam csak megörökíteni
Freya koszorúja
http://kincseslada-freya.blogspot.com/2009/1 2/mezes-koszoru.html
-----------
Freya,
nagyon klassz lett!
Boldog új esztendőt!
Köszönet a segítségért!
Gyúrtam be egy kis Bilonka féle mézespuszedlit.
Nem volt már rá időm kisütni, így kint dekkolt az erkélyen.
Ma került rá sor, de mondanom se kell, nem ártott neki a sok pihenés, mert életem legjobb állagú puszedlije lett.
Puha szép kerek és nagyon de nagyon finom.
Kis 30 g os gombócokat szaggattam a tésztábó, és nem vizes, hanem nagyon enyhe lisztes kézzel.
Vaníliás, kakós és fahéjas tojásfehérjés cukormáz van rajta.
Sziasztok!
Először is Boldog Karácsonyt kívánok mindenkinek!
Idén én is sütöttem mézeskalácsot. Megláttam a topicban, hogy milyen szépeket csináltok, és nem tudtam kihagyni...
Teszek fel pár képet, hogy milyenek lettek:
A karácsonyfán 1 nap alatt bepuhultak, és amelyikbe nem a cukros mázon keresztül szúrtam az akasztót, potyognak le :) De sebaj, kicsi fiam eszi őket örömmel
Kedves Topik Társak!
Kívánok Mindnyájatoknak és családjaitoknak
Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!
csitar
Sziasztok!
Eddig csak gyönyörködtem a műveitekben, és ötleteket gyűjtöttem.
Most szeretném megmutatni a műveket! Igaz nem olyan szépek mint amiket itt láttam, de a családnak nagyon tetszik.
Köszönöm nektek a jó tanácsokat, és Csirinek az útbaigazítást hogy erre az oldalra találtam, és a receptet, valamint a nagy díszek sablon ötleteit!
Mindenkinek kívánok békés boldog karácsonyt, és főleg jó egészséget!
Kati!
készen
a díszítésen még van mit tanulni, de legfőképen türelmesebbnek kéne lennem.
egy pár mézes az iskolai ünnepségre
Kedves Csirri és a Többiek
Én is elkészítettem a mézesedet :) Isteni lett. Egy kérdésem lenne.
Nekem nagyon ellaposodtak, kis lepénykék lettek.
Lehet, hogy sok a szódabikarbóna, vagy rossz volt a lisztem ?
Sziasztok!
Végul sikerult tegnap osszehozni,amit szerettem volna. Persze messze elmarad kulalakban a ti mézeseitektol. De hát kézugyességem,az ugye nincsen, így kéretik nem nagyon kinevetni a végeredményt...
A doboz és a mécsestartók ajándékba lesznek, remélem azért orulni fognak neki,még ha nem is tokéletesek...
Koszi mindenkinek a segítséget!
1. mécsestart
2.mézes doboz
3. Bilinka mézes puszija
4. mézes puszik a dobozban
Szebb lesz, ha a felső négy csillagot külön sütöd meg. Az alapot kidiszíted, a 4 csillagot felragasztod az alsó lapra, és aztán diszíted. Én így csináltam az általad levett mécsestartót.
Hajrá, szia
Tudom,hogy hihetetlen vagyok, de menet kozben merulnek fel bennem a kérdések...
Mécsestartót gondoltam ki, felrakom ide,hogy milyen minta alapján, innen mentettem le. Persze nem lesznek ilyen szépek, csak a forma miatt.
Szoval van egy nagyobb kor alap, és arra megy egy csillag forma,amibe beleul majd a mécses.
Ezt a két formát kulon sussem meg és ragasszam ossze, vagy tegyem egymás tetejére, és egyutt sussem ki,hogy maguktól osszragadjanak???
Légyszi írjon,aki erre jár, és van tapasztalata,mert már sutés kozben vagyok...
Elore is koszi minden segítséget!
Jajj,még egy kérdés, S.O.S.!!!!
Kb. hány percig kell sutni a mézest? A recept azt írja,hogy amíg szép színe lesz! Az enyémnek már 5 perc után szép színe lett... Nem szeretném kiszárítani,de azért nyersen sem lenne jó...
Én is szoktam aznap irókázni. Csak a kihülést várom meg. Persze minél gyorsabban lecsomagolom, hogy ne változzon a tészta.
Néha nem is tud az ember mást csinálni, mert ha rendelnek valamit, és következő napra kérik, hol tudom azt 3 napig állni hagyni? Nem mondhatod, és biztos nem is mondod, hogy majd 3 nap múlva lesz kész, mert akkor keres más ajándékot. Szerintem a kihülés fontos. Én is egymás után zsinorba járok árulni. Ha haza érek, pótlom amiből sok fogyott. Mást nem is tudnék csinálni. Csirri Te ezt hogy oldod meg? Olyan sok tartalékot én nem szoktam sütni, mert kiszámíthatatlan, mi az ami jobban fogy.
csitar, kuzsu, koszi a gyors választ!
Azt hiszem ,én is ezt az ecsetelől módszert fogom választani, a vastag cukormázat én sem szeretem. Remélem sikerülnek...
További szép napot mindenkinek!
Szia!
Én már írókáztam a sütés délutánján, mert én is elvittem. Akkor nem lett semmi baja, nem pergett le sem.
Szia Szemi!
Láttam a kérdésedet és mivel én éppen a héten csináltam, leírom a tapasztalatomat.
Amikor kisültek a puszedlik, azon forrón elkezdtem bekenegetni őket az előre elkészített mázzal. Egyet megpróbáltam belemártani, de ahhoz túl sűrű volt a cukormáz, és nem akartam, hogy olyan vastagon legyen a puszedlin. Így aztán maradtam a másik módszernél, vagyis fogtam egy ecsetet, amivel a tojást szoktam a kalácsokra kenni, és azzal először a puszedlik alját kentem be, utána körben az oldalát, majd gyorsan a tetejét is. Igaz kicsit majszlingos munka, de nagyon gyorsan elkészült, és a máz is nagyon gyorsan megszáradt rajta, nem maradt ragacsos egyáltalán és pláne nem folyt le. Azt gondoltam, hogy csíkos lesz rajta a máz az ecset miatt, de szép sima lett a felülete, szóval tényleg jól néz ki. Néhányat nem kentem be, mert a hugom nem szereti a tojáshabot (igaz végül ő is mindig azt választja, ami mázas, mert azért ez nem olyan, mint egy tojáshab a süti tetején), és tényleg nagyon finom, és olyan puha, sőt néhány nap után még csak puhult. Szóval szerintem is ez egy tökéletes mézes puszedli recept, ezután én is mindig ezt fogom sütni. A tésztával is jó volt dolgozni, nem ragadt és gyorsan ki lehetett "gömbölygetni", még élveztem is. Amilyen ügyes vagy, biztosan nagyon szépen és jól meg fogod te is csinálni, ettől egy pillanatig sem félek. Sok sikert! Kuzsu
Sziasztok!
Csirri, az idén is a te recepted szerint fogom megsutni a mézest, mert már az elozo években is bevált!
Ma osszeállítottam,holnap fogom sutni.
Viszont ahogy olvastam a receptet, láttam,hogy megemlítetted,hogy az írókázás elott kell várni pár napot,hogy ne peregjen le róla /erre már nem emlékeztem/. Nekem meg muszáj holnap megcsinálnom, szeretném vinni hétfon a kolléganoknek ajándékba. Nincs valami otleted arra,hogy mégis rajtamaradjon?
Még egy kérdésem lenne olyan valakihez,aki már megcsinálta Bilonka mézes puszedlijét. Ott azt írja a recept,hogy a mézes puszikat még forrón bele kell mártogatni a felvert tojásfehérjébe. Biztos,hogy forrón kell?Akkor nem folyik le róla a máz?
Szia Csirri!
Nagyon tetszik a mézes recepted. Lenne egy kérdésem, lehet másnak ez butaságnak tűnik. A sütőpapírt kell vajazni, vagy olajozni? Vagy csak simán a papírra teszem a formákat?
Köszönettel: Barbi
Sziasztok,
kedves Csirri! :-)
A tőled tanult érlelt mézes tésztát sütöttem meg az idén. Hihetetlen gyönyörű és finom lett. szép sima a teteje, és nekem ez a legnagyobb siekrélmény, még sosem sikerült ilyen szépre...
Általában még karácsony után is van mézesünk, pedig ritkán készítem ilyen kevéssel karácsony előtt, most viszont már csak egy pár darab van, szigorú parancs mellett, annak már a fára kellene kerülnie! :-)
Máris három személy kérte el a receptjét.
Ez úton köszönöm a segítséged:-)
Sziasztok!
Az lenne a kérdésem, hogy bekevertem a mézesem. Már nagyon rég ezt a receptet sütöm, jó meg minden (nem az Angéláé).
Elvileg hagynom kellene állni a hűtőben 1 éjszakát, de időhiány miatt jobb lenne, ha még éjfél körül ki tudnám sütni.
Szerintetek elég lesz neki 4 órát állni hagyni? Vagy majd kiderül, ha ki akarom sütni éjfélkor?
Szia!
Tulajdonképp mikor kerül bele a moly????