Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia, leiw! Meglepted végül a családot?
Olyan helyen dolgozom, ahol gyerekek vannak. Ma délután 5-kor jön hozzájuka Mikulás. Napok óta készülnek rá.
Szivesebben adtam volna nektek igazi csokimikulást- nem csak így virtuálisan-, de nem tudtam megoldani. Pedig úúúúgy szerettem volna nektek adni.
A Mikulás szándéka a fontos ugye????
Köszönjük a jó recepteket. Olyan jó itt olvasgatni!
4-szelet sertéscomb,
15-dkg gomba,
1-tojás,
2-evőkanál konzervzöldborsó,
3-dkg vaj,
Rántáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa, olaj, vagy zsír.
A felszeletelt húst kiverjük és megsózzuk.
A vajban megpároljuk az apró kockára vágott gombát.
Hozzáadjuk a zöldborsót, megsózzuk, ráöntünk 1 felvert tojást,
és addig keverjük, míg a tojás megszilárdul.
Az elkészített tölteléket a hússzeletek közepébe tesszük,
összecsavarjuk, hústűvel összetűzzük, majd
megforgatjuk lisztben, tojásban, és zsemlemorzsában.
Bő olajban vagy zsírban kisütjük.
Ma már nem írom le többször a knédlit, meguntam, nem jelenik meg, szépen eltűnik. A Mikulás kapkodja szerintem, mert nagyon finom.
Hát ezt 2x sikerült elküldenem. Azt írta ki először a gép, hogy az első nem ment el. Újra elküldtem. Most itt van mind a kettő!!!
Nem baj, a Mikulás intézte így, mert így több csoki jut mindenkinek.
Sziasztok!
Köszönjük, hogy ideirányítottad...
Hagyott itt a 'topic lakóinak' csokimikulásokat. Azt mondta, mindenkinek jár, aki jó volt. Vegyetek belőle, mindenkinek jár!!!
Sziasztok!
Köszönjük, hogy ideírányítottad, megérkezett...
Hagyott itt csokimikulásokat, azt mondta, hogy jár azoknak, akik jók voltak. Vegyetek belőle!
Sziasztok !!
Volt már itt topic a knédliről.
http://www.nlc.hu/forumkifejt.php?forumid=63703
Hátha van ott is használható recept.
Marianske Lazne monarchiás neve Marienbad volt. Milyen szép régi csengése van!!!
Kolonada a fantázianeve az ostyás sütinek, mert így hívják az ivócsarnokokat. Onnan kapta a nevét.
Szia, én meg úgy örülök, hogy örömet okozhattam. Hidd el, ugyanolyan jó érzés most ez nekem is.
Az ostyából én is ettem, finom volt és meleg még, amikor frissen megvettük. Van többféle ízesítésű, és azt hiszem vaníliásat vettem.
Vannak a csarnokokban ivókutak, és azokból a jellegzetes csőrös kis porcelán poharakból itta mindenki a gyógyvizet! Ott árulják őket Karlovy Varyban, de más fürdőhelyen is.
Teszek ide neked/ nektek egy képet arról az ostyás édességről, mert nemcsak frissen árulják, hanem elvitelre. csomagolva is: Oplatky a neve. Ezt a képet a másik fürdőhelyen Marienske Lazneban csináltam az egyik boltban, ahol vettünk magunknak belőle. Azt hiszm, ez alkalommal csokisat. Idén márciusban voltunk ott.
Szia, de jó, hogy írtál. Én is éppen ma gondoltam arra, hogy kellene valamilyen élményemet betenni, mert elveszítjük a topikot, és én sem szeretném.
Prágától kb. 60 km-re van Karlovy Vary, a monarchiás nevén Karlsbad. Gyönyörű üdülőhely, fürdőkkel, gyógyvízzel.
Ez a város a Becherovka 'hazája'. Mi is itt vettünk itthonra aranytartaléknak, ami persze elfogyott. Aztán mivel itthon is lehet venni, vettünk, és mindig van. Persze Csehországban is van mindenhol. Első képnek beteszek egy képet róla, egy cukrászdában volt, ott csináltam.
Nemcsak mi ittuk meg természetesen az első adagot, hanem a baráti köröm is rájött, hogy nálam van, és ha jöttek, akkor azt kértek. Kicsit keserű, de én megszerettem.
Bizonyos Jan Becher nevéhez kötődik az előállítása, és ha jól emlékszem 9 féle gyógyfűból készült ez a szeszes ital. 1807 óta gyártják! 38 fokos alkoholtartalma van. Most néztem meg az utóbbi adatokat az üvegen.
Szóval Prágából érdemes ide elmenni, autópálya is van, ha jól emlékszem. Prága és Karlovy Vary között van az a a bizonyos Krusovice nevű hely, ahol a sörgyár van, és ahonnan származik az a finom sör, amiről írtam. Van a településen egy kis étterem a sörgyár mellett. Nem tudom most a nevét, de majd keresek elő képeket ( valahol egy CD-n van már), és megnézem. Nagyon finom knédlit ettünk, a szokásos káposztával, hússal. Na, és a sör! Friss, igazi finomság volt!
Tehát ajánlom A Prága-Krusovice-Karlovy Vary útvonalat. Minden csatolt képem Karlovy Varyban készült.
Sziasztok!Ha valaki kitapasztalja, hogy hogyan lehet hozzájutni a nov. 26-án megemlített Molnár Éva: Cseh ételek c. könyvéhez, kérem, ossza meg velünk. ( 68-as hozzászólás)
Voltam ma két könyvesboltban( elég nagy mind a kettő), de nincs nekik. Lehet, hogy még nincs, nem tudom. Próbálkozom én is.
Az biztos, hogy a férjem nem fog venni knédligépet, mert megőrül, ha csak ránézek egy új konyhai eszközre. Állandó problémám, hogy mit hová tegyek, annyi mindenem van. Mostanában leginkább a kenyérsütőgépet használom, minden nap. Nagyon fincsi tönkölykenyeret kísérleteztem ki, a mindmegettében meg lehet nézni, beírtam. Előbb különben is ki kell próbálni a családon, hogy egyáltalán szeretik-e, mert ha nem, akkor én se fogok sűrűn enni knédlit.Knédliport viszont lehet kapni, azt tudom, azt lehet, hogy hozatok vele, ha újra megy. Én se tudtam főzni, amikor férjhez mentem, vettem egy nagyon modern szakácskönyvet, semmi hagyományos készítésű étel nem volt benne, legalább 10 évig nem is tudtam még egy normális főzeléket se megfőzni. Aztán meg kellett tanulnom, mert a lányom szerette a mamák főztjét. Viszont nem is voltunk kövérek egy picit se addig. A hagyományos kaja az hízlal nagyon.A sütire is anyósom jóvoltából szoktunk rá, először 1-t ettünk meg a férjemmel ketten, a többit titokban a kutyának adtunk, most már örül a kuty, ha egyáltalán kap belőle. Viszont sütni nem szoktam, habár elég jól tudok. Anyósomnak meghagyok ennyi örömet, mindig kedveskedni akar vele, hát csinálja!
meg soha nem lattam elo mosomedvedet,es en es a parom megorulonk tole..akarunk egyszer majd egy mosomedvet haziallatnak
Olyan cukik
megnezhetem a kepet..? csak mert jelszo kell a benoldaladhoz.. nekem is van egy mosomedve a bem oldalamon,de netrol szedtem le.
Engem a parom hiv mosomedvenek mert mndig mosok,es mar annyira ramragadt hogy alitolag ugy is nezek ki..
Már kikapcsoltam, de visszajöttem, hogy leírjam nektek a következőt. Olvastam, hogy megjelent egy könyv:
Molnár Éva: Cseh ételek-Vnuk Milosné konyhája
ár: 1.275 Ft.
( Korma könyvek)
Most a karácsonyra kiadott könyvek között jelenhetett meg, teljesen friss. Keresem a könyvesboltokban majd én is.Többet nem tudok róla.
Na, tényleg jó éjt. Bízom a fehér karácsonyban én is.
jók a levesrecik
jó éjt
Szia Malena. Az előző pár napban gyönyörű, friss puha hó volt Sopronban. Igazi mesébe illő, és mínusz 3 fok volt.
Ma reggelre is sok hó hullott. Délután viszont eső esett, ami most elállt, és plusz 1 fok van, tehát olvadni fog. Sajnos! Olyan szép volt!
Találtam két cseh levesreceptet! Ideteszem nektek, és jó éjszakát kívánok az aludni térőknek. Azt hiszem vízszintesbe teszem magam.
Kulajda (nevenincs leves)
Hozzávalók: burgonya, gomba, tejföl, tej, liszt, vaj, kapor, só, köménymag ízlés szerint.
A kockára vágott meghámozott burgonyát kevés köménymaggal és a gombával feltesszük főni. Egy pohár tejfölt tejjel, egy evőkanál sima liszttel elkeverünk és a felforrt levesbe öntjük. Hagyjuk együtt főni még két percig, tehetünk hozzá még kevés tejet, egy kanál vajat. Végül apróra vágott kaprot szórunk bele. Forrón és hidegen egyaránt finom.
Kulajda kicsit másképp
Hozzávalók: 2-3 nagyobb burgonya, egy csésze friss gomba vagy egy marék szárított gomba, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 2 dkg vaj, 2 tojás, kapor, só ízlés szerint.
A gombát felszeleteljük (a szárított gombát beáztatjuk) és a vajon megpároljuk. Felöntjük húslevessel vagy vízzel, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, megsózzuk és puhára fozzük. A tojásokat felverjük a tejföllel, beleszórjuk a lisztet és a levesbe öntjük. Kicsit főzzük még és végül a kaprot is hozzáadjuk. A kész levesbe tehetünk keményre főtt tojást egészben vagy felébe, negyedére vágva.
Hát igen, várakozólista van. Azért próbálkozzatok, ha elmentek egyszer oda, hátha bejuttok. Nekem nem sikerült, de talán nincs ez így mindig.
Tudjuk hogy, Prága nagyon felkapott hely, sok a turistacsoport is, és mindenki Svejk miatt az U Flekuba akar menni. Gondolom, aztán az ott dolgozók, hogy állják az ostromot, valamilyen megoldást hoztak, hogy igazságot tudjanak tenni a látogatók között. A bejelentkezés kézenfekvőnek tűnt.
Ha éppen nincs sok turista, akkor ez rendszer sem kell.Gondolom.
Viszont olyan nincs, hogy nincs sok turista Prágában. Hömpölyög a nép mindig. A Károly-hídon olyan átkelni időnként, mint itt annak idején május 1-én a felvonulások voltak. Szép tömött sorban...
Szépek az ékszereid, örülök, hogy megmuttatad őket.
Aztán a kristályok, főleg a poharak. Én a csiszoltat annyira nem szeretem, csak a sima egyszerűt, és nagyon szépeket vettünk Cesky Krumlovban Borospoharakra utaztunk, és találtunk is szépeket. Nem nehéz, tele van az ország kristályboltokkal.
Van persze többféle borospoharunk. Ha bort iszunk, akkor válogatunk hangulattól függően. A 'krumlovosból' szívesen iszunk. Azért vettük ott meg, mert kedvenc ( egyik kedvenc)helyünk, és szerettünk volna így is emlékezni rá.
A férjednek egészségére a sör, amit feltettem képként. Van még sörös képem, majd hozok. Most felteszek 1-2 kristályosat!!!
Lefotoztam az ekszereket, eletben sokal szebbek..........a csehek ertenek az uvegmuvesseghez ugy isten igazabol..........micsoda csiszolt poharak es kristaly csillarok vannak.............ha megegyszer arra jarok hat fogok vasarolni ezt-azt........
Mosomedve,- a daralisztetet tudom micsoda, a reteslisztet is.........de itt usaban 33 eve nem lattam ilyesmit, bar lehet hogy van, meg kell nezni figyelmesebben.........azt hiszem hogy nincsen eleg finomra orolve.........de nem hiszem hogy szamitana olyan nagyon.......sot meg meg lehetne probalni rozsbol vagy korpas lisztbol is..........majd.......egyelore maradni akarok az "osi" receptnel.............
Edis, a ferjemnek mondtam a Svejk kocsmajat hogy varakozolista van, amuldozott mert akkoriban nem volt ilyenrol szo...............azokat a lefotozott soroket is megitta volna holott 30 eve nem iszik alkoholt, nem szereti de fiatal koraban azert ivott sort ha ugy hozta a dolog.........akkoriban egyutt voltunk Pragaban es bizony mindig o javasolta hogy sorozgessunk............szerintem ha elmennenk oda ujra raszokna
..........................
Lehet hulye a kerdes de lovesem sincs rola
A Svejk kocsmája az U Fleku nagyon jó Prágában, csak kicsit kicsi, és annyira felkapott hely, hogy előre be kell jelentkezni. A többi söröző is nagyon jó.
10 és 12 fokos söröket árulnak mindenhol, ritkán van 14 fokos is. Szinte mindegyik fajtából van világos és barna is. Ők feketének hívják. Ha gyengébb sört akarsz inni, jó ha előre közlöd, mert különben az erősebbet kapod. Az ugyanis drágább, és nekik ez nagyobb üzlet, de nem hiszem, hogy csak erre megy ki a játék. A 12 fokos a népszerűbb sör általában.Ezezl csak jót akarnak.
Minden egyes sörözőben és étteremben egy helyen csak egyféle sört árulnak. Ha másmilyet is ki akarsz próbálni, át kell vándorolnod egy másikba. Pár métert meg lehet tenni, nem nagy ügy, mert egymást érik a sörözők.
Hogy melyikben mit árulnak azt a cégérből tudod, és nyáron a napernyőkből.
Vannak 'országos' sörök: Pilsner Urquell, Staropramen( kicsit kesernyés, de jó
. Általában bizonyos városokban a városhoz legközelebb eső sörgyár söreit árulják. Ezeket én 'helyi' söröknek hívom. Van sörgyár bőven az országban.
A képeken látni, hogy a napernyők árulkodnak, hogy mit árul az adott étterem. Az első kép Prágában készült, fenn a Várban, de Staropramen mindenhol van.
A másik képet egy kis városkában csináltam: Kaplice a neve, és látható a cégérből, hogy Krusovicét ihatunk abban az étteremben. Ittunk is!
Sziasztok, de jó, hogy bekukkantottam.
Én éppen most végeztem minden házimunkával, most magam ápolgatom, és teszem rendbe kicsit: lazítós fürdés, körömápolás...
Sötétedik lassan, nagy a hó Sopronban, ég két gyertya itthon és aromamécses is üzembe állítva egy kis citromolajjal. Nyugalom van, és ez valahogy nagyon kelletta lelkemnek.
De jó, hogy hoztál ilyen recepteket! Teljesen használható mind, könnyen elkészíthető. Pontosan ez a nagy nemzeti eledelük:hús, káposzta ,knédli. A Bohém konyhában is csinálták ezt, és éppen készültem a káposztát leírni a videóról, de a fiúk is kb. így csinálták. Sőt, szerintem ugyanez volt, nem is írok így videó után már. Elmentem ezeket a recepteket, és hamarosan kipróbálom.
Szerintem a knédli réteslisztből jó lesz (ugye ez a daraliszt?), mert a TV paprikában is abból csinálták. Csak tudják, hogy kell!!!
Én is örülök, hogy élményeket is írhatunk, és képeket is teszünk fel. Így lesz jó a topik, így fogjuk magunkat igazán itt jól érezni.
További minden jót mára, elmegyek kényeztetni magam!
Szerintem is jootlet nem csak receptekrol beszelni,foleg hogy februarba megyek pragaba,es nagyon jo kepeket nezegetni,meg elmenyeiteket hallgatni.
Egyik topikban olvastam hogy egy holgy csehorszagban lakik es
megkertem hogy mondjon valami jo receptet,valami nagyon tipikusat
Hús: Kb 1 kg disznó taraj... A csontokat kivágod és edénybe teszed. Rá teszed a húst megsózva és megszórva koménymaggal. Aláontod egy kis vízzel és beteszed az elore felmelegített sutobe. Gyakori ontozéssel alá és felulrol sutod a húst, amíg megpuhul.
Káposzta: 1/2 kg savanyú káposztát kissebbekre megvágod. Egy kis zsíron 1 kis hagymát dinsztelsz, majd hozzá teszed a savanyúkáposztát ráontod a levét és puhára dinszteled. Utána rántást készítel: egy kis zsíron megint 1 ks hagymát, majd rászorsz egy kis símalisztet, aláontod vízzel. A rántást hozzákevered a kész káposztához. Kedved szerint ízesíted sóval, darált komény maggal, cukorral.
Knédli:
6 dl tej
800 g daraliszt
1 tojás
2 kifli
1/2 zacskó sutopor
só (nemegész kávéskanálnyi)
Lehetoleg széles edénybe felteszel vizat forralni sóval.
A kifliket kis kockákra vágod.
Tálba beleontod a tejed. A tejjel felvered a tojást, sót. Adagokként kevered hozzá a lisztet. A liszt utolsó adagjába belekevered a sutoport. Jól feldolgozod az így keletkezett tésztát és lassanként hozzákevered a kockákra vágott kifliket.
Aztán a tésztát pihenni hagyod kb. 5 percig.
Vizes kézzel a tésztát 4 részre osztod. Aztán újra vizesített kézzel kiveszed az egyik adagot, gombocot alakítol és a forró vízbe teszed. Aztán ugyaníg megint vizes kézzel a tobbit is. Ha nem elég nagy az edény, lehet kétszerre fozni, semmi baja nem lesz a tésztának ha kicsit tovább fog álni.
Amikor a tésztát a forró vízbe teszed, fozokanállal megfordítod és fozod 20 percig. Utána megint megfordítod és fozod még 15-20 percet. Aztán kiveszed a knedliket a vízbol (legjobb fa deszkára) és hagyod egy kicsit megszáradni. Kozben ugyanabba a vízbe teheted fozni esetleg a 2. adagot.
Tálalásnál a káposztát vagy a knedlit is meglocsolod a hús levével.
Szerintetek milyen lesz a knedli a dara lisztol????
Azt akartam írni az utolsó előtti bekezdésben, hogy " sőt a szlovákoknál is."
Már a következő gondolaton járt az agyam, azért írtam el.
Írjál csak, majd a topikindítónk is hozzászól, hogy szabad-e kotyorásznunk nem csak receptekről, de megmaradva azért Csehországnál.
Szerintem sem lenne jó csak egy szakácskönyv-szerű topik. Ilyet senki nem akar. Kell a hangulat!
Én is jártam Szovákiában is, de nem annyit mint a cseheknél. Vendéglátás szempontjából nincsenek rossz élményeim egyik országból sem, és az sem 'baj'már, ha magyar vagy!Nem vettem észre!
Igaz, én angolul beszéltem a gyorsabb 'ügyintézés' miatt. Általában az éttermekben értették, és a németet is. Itt Sopronban mi el vagyunk kényeztetve ilyen szempontból. Nem él meg az az étterem, cukrászda, aholnem beszélnek németül. Ez nálunk alap!!!Különben bezárhatnak!
Magyarul is megszólaltak, ha tudtak a cseheknél, sőt a szlovákoknál sem. Semmi gond nem volt soha ezen a téren. Igaz, olyan magyar lakta területen is voltunk mint pl. Rozsnyó. Na, ott aztán csak a magyar ment.
Egy kicsi észrevétel: A csehek gyorsabbak a kiszolgálásban, közlékenyebbek, mint a szlovákok. Lehet, hogy csak véletlen volt, nem akarok általánosítani.
Ezt is egy cseh oldalon találtam.
Finom zsemlegombóc
Hozzávalók:
10 kifli (50 dkg)
90 g vaj
1/3 - 1/2 l tej
2 tojás
só
10-20 dkg durva liszt
Elkészítési módja:
A kifliket feldaraboljuk és olvasztott vajon rózsaszínűre pirítjuk. Tálba tesszük a kifli darabokat és ha kihűltek, ráöntjük a megsózott és tojással elkevert tejet. Hozzászórjuk a lisztet és főzőkanállal könnyedén összekeverjük a kifli darabokkal. A tésztát hagyjuk pihenni egy órányit, majd kisebb gombócokat csinálunk belőle és sós vízben 25 percig főzzük. A knédliket belisztezett deszkán kigömbölyítjük vagy a tésztát rögtön a tálból vízbe mártott nagy merőkanállal kiszaggatjuk és ebből engedjük a lobogó vízbe. A kifőtt knédlit megszórhatjuk zsemlemorzsával. Kitűnő körítés húshoz és párolt káposztához, párolt natúr vagy tejfölös mártásos húshoz.
Znojmói pörkölt
Hozzávalók (2 személyre):
160 g marhahús
200 g zsiradék
20 g leforrázott hagyma
20 g gyalult savanyú uborka
5-10 g sima liszt
Elkészítési módja:
A megtisztított húst kockára vágjuk, mérsékelten megpirítjuk szárazon. A zsírt pároláskor adjuk hozzá. Csontlevet vagy vizet öntünk alá, és az előzőleg felszeletelt, leforrázott hagymával tovább pároljuk. A megpuhult húst megszórjuk liszttel, hozzáadjuk a meghámozott, legyalult uborkát és készre pároljuk.
A levét ne főzzük el! Ízlés szerint sózzuk.
Ezt is most találtam a neten. Znojmó is szép város egyébként.
Most találtam a neten!!!
Burgonyás knédli forró krumpliból
Hozzávalók:
80 dkg forró krumpli
40 dkg dara
10 dkg zsír
szalonna vagy vaj
1-2 tojás vagy csak a sárgája
fél kanálnyi só
(pirított zsemlekockák)
Elkészítési módja:
A gyúródeszkára szórjuk a darát és bele az áttört forró burgonyát. Hozzáadjuk a tojást, a sót és összedolgozzuk tésztává. A tésztához adhatunk pirított zsemlekockákat is. Kis kerek gombócokat formázunk és kb. 15 percig főzzük őket. A kifőtt gombócokat kivesszük, szétrakjuk, vajjal, szalonnával vagy zsírral megkenjük (megszórhatjuk pirított zsemlemorzsával) és párolt káposztával húshoz adjuk körítésként. Ugyanebből a tésztából nagyon finom a gyümölccsel töltött gombóc.
Szia, jó reggelt mindenkinek.
Én próbálkozom a neten recept gyűjtéssel. Ha találok valamilyen cseh receptet elhozom. Szószos receptet meg pláne!
Rengeteg ( ezres nagyságrendő) képem van a cseh kirándulásainkról, szívesen hozok nektek belőlük. Persze, csak ha a topiknyitó megengedi. Nem akarok mindig elnézést kérni az offolásért. Nem esik nehezemre elnézést kérni, de tiszteletben akarom tartani a topiktémát. Írhatna erről a topknyitónk.
Tényleg sok helyen jártunk már ott, és ha szeretnétek szívesen teszek fel képeket. Általában egy-egy hétvégét vagy pár napot töltünk ott, de igazi kikapcsolódás mindig.
Gondolom, másnak is vannak élményei, szívesen olvasnám én is.
Most szoktam nézni a Bohén konyhát is. Fel is veszem az adásokat, bár én a TV Paprikából sok adást felveszek. Hangulatos, hasznos csatorna.
Jó hétvégét kívánok mindenkinek.
Nagyon szep kis varos lehet, csakugyan! Az epulet olyan mint egy mesebeli kastely. Vagy marcipan koltemeny...
Én gyakran szoktam knédlit csinélni. Sima kelt tésztát készítek.Ha húshoz akarom akkor kissebb cipókat formálok.Amikor megkelt Egy nagyobb fazékban vizet forralok amire előzőleg gumival egy konyharuhát kötök . A konyharuhára teszem a cipókat és lefedem egy rá illeszkedő tállal.A kis bucikat 20-25 percig gőzölöm. Ha édes válltozatát készítem akkor lekvárral töltött gombócokat készítek ezeket viszont elég15 percig gőzölni, vagyis forralom a vizet. a végén olvasztott vajjal megkenem és megszórom kakaós porcukorral.
Visszaolvastam a hozzaszolasokat es nagyon koszonom a knedni es minden egyeb recept otletet
Én sajna meg nem voltam pragaban,csak az eteleket volt szerencsem megismertni kozelebbrol..Viszont Február 22-en megyek pragaba
El sem tudom mondani mennyire varom,mar a repjegyem megvan
Viszont a sutit eleg sok helyen lehet kapni pesten,legalabb is en sok helyen lattam..
Foent kavezoban.ugy emlekszem hogy a mamut2. ben a duglas mellett van egy kavezo de csa barpultja van,mintha ott lattam volna..
bonzó, lenne egy kerdesem,hogy a Morva veréb nevü kajat pontosan hogy kell csinalni,ollvastam amiit irtal..csak mivel en kezdo haziasszony vagyok ezert meg nem tul vilagosak szamomra a dolgok
Térjünk vissza a topic témához.
Az első képen Marlenka süti van. Ezt éppen Mikulovban ettem, egy idén januári, dermesztően hideg napon. Szinte bemenekültübnk egy kicsit melegedni egy cukrászdába.
A cukrászda abban az szép sarki épületben van. Ezt mutattom meg a második képen.
Mikulov határátkelő hely. Ha valaha átmentek ott a határon, menjetek be a városkába. Nagyon szép hely.
Ebben az offban én is benne voltam! Látom rendeztük a dolgot!
Én sem vitatkozni akartam. Ginewra, szerintem mi nem is vitatkoztunk, ugye? Csak beszélgettünk egy másik témáról. Engem annyira nem is zavar, csak a többiekre akarok tekintettel lenni.
Malena ,köszi a címet, utánanézek.
www.edd-mcszendvics.hu
ők biztosan forgalmazzák, a google kiadta...kávézókban találkoztam vele eddig (a péken kívül
)
szia
Marlenka már itthon is kapható
Igen, tudom, hogy Bp piszkos. Megtapasztaltam én is. Az országban is van ilyen és olyan tapasztalatom is.
Éppen ezért nem kár ebbe belemenni, igenis beszélni kell róla. Nem akarlak bosszantani, látom nagyon érzékenyen érint. Távol áll tőlem. Nem akarok én a knédlitől veled ide jutni...
Viszont csak van megoldás? Nem igaz, hogy más ország megtalálja! Vagy ne beszélünk róla? Tudom nem beszélni kell, hanem tenni! Akkor mi legyen?
Nem mindenáron ellekezni akarok, de azért itthon sem csupa kosz minden. Én Sopronban egy lakótelepen lakom. Állandóan takarítgatják a lakótelepet, kis söprűgép itt is van, állandóan metszik a fákat, telepítik... stb. Pedig egy panelházas lakótelep.
Mikor a nagy lombhullás volt, egyfolytában kupacokba söpörték a Városüzemeltető Vállalat emberei a leveleket, utána újabb napokon át pótkocsis teherautókkal szállítottál el. Sziszifuszi munka volt, mert a levelek egyre csak hullottak. Ők meg tettéka dolgukat.
Persze a lakótelep mégis sokszor szemetes, ezt én is látom, de az emberek hozzáállása a legnagyobb gond! Hány év kell, hogy megtanuljunk vigyázni a környezetetünkre?
Mindenki azért tisztíthatná a saját környezetét is. Falun miért természeses, hogy a ház előtt rendbeteszik az utcát is. Meg is szólnák, ha nem tenné meg.
Mi a megoldás szerintetek? Tényleg érdekel. Állandó nevelés, propagandák, a Köztisztasági Vállalat jobban álljon helyt...?
Még annyit, ha valaki mégis rászánja magát kovász készítésére, akkor az általam leírt zsemlés knédlihez kb. annyi kovászt tettek. mint egy kisebb zsemle.
Egyéb infó nem volt róla a filmben.
Igen, tudom, hogy a kovász készítése nem egyszerű, és több napig is eltart, ill várni kell rá. Nem tudom, hogy helyettesíthető-e csak az élesztővel. A 'Bohém konyhában' egyszerűen hozzáadták a kovászt, és nem foglalkoztak vele többet.
Piglin, mit szólsz hozzá? Más valaki esetleg tudja!
Marlenka
100 g vaj
2 EK méz
250 g cukor
1 KK ecet
1 EK szódabikarbóna
2 tojás
700 g simaliszt
7 lapot sutunk
Krém:
200 g vaj
1 doboz suritett tej (edesitett)
orolt dio izles szerint
1 EK konyak
A suritett tejet dobozostul felbontatlanul 3 oraig teljesen vizbe meritve lassu tuzon fozzuk, majd 7-8 oran at hulni hagyjuk. A vajat habosra keverjuk hozzaadjuk a suritett tejet a diot es a konyakot. A tortalapokat egyenkent megkenjuk, osszeallitjuk, a felso lapot is megkenjuk, majd megszorjuk aprora vagott dioval vagy cukrozatlan kakaoporral
Én voltam Krusovicében, és a sörgyár melletti étteremben vacsoráztunk. Abszolút friss Krusovice sört ittunk. Annyira finom volt. Itthon is kerestem ezt a márkát, találtam is, de nem volt olyan, mint ott. Vagy csak a hangulat teszi?
Voltunk most nyáron a csehországi Pernsteinben is. Iszonyú hőség volt délben. Enni szerettünk volna, és a vár mellett két kis étterem volt. Az egyikben Krusovicét lehett inni, a másikban nem is tudom mit. Mi oda mentünk, ahol az említett sör volt. A másik is jó volt biztosan, mert rossz cseh sör nincs. Nekem szívügyem Krusovice.
Azért még ideteszek egy másikat is: Pilsner Urquell, amit Plzenben ittam.
A barátnőmmel szoktuk azt csinálni( szintén Csehország rajongó
, hogy lefényképezzük a sörünket, és elküldjük egymásnak. Nem együtt szoktunk ugyanis utazni. Kicsit poénból is tesszük, kicsit nosztalgiából is, mert tudjuk, hogy a másik éppen nincs ott. Azért van lefényképezve sör is a képeim között.
Abbahagyom mielőtt azt hinnétek, hogy ennyire szeretem az alkoholt. Nem, de cseh sörből egy kicsi mindig finom egy jó ebéd után, egy szép cseh város főtéren, egy napernyős étteremben....
Itthoniból meg a Soproni Ászok, hogy hazabeszéljek.
Hurrá! Megtaláltam a kazettán azt a receptet, amit ginewra kér.Gyorsan lekörmöltem, és most beírom ide. Szóval:
Klasszikus zsemle knédli
Hozzávalók: 1 kg rétesliszt, 1 tojás, 2 db zsemle, kovász.
Összegyúrjuk a hozzávalókat a kockára vágott zsemlével. Nem mondták pontosan hány darab zsemle kell, de kettő darabot tett maga elé az egyik fiú a sok kitettből. Nagyon figyeltem, szerintem annyi is kell.
Utána konyharuhával letakarni, és meleg helyen keleszteni.
A deszkára réteslisztet szórunk, és 2-3 cipót csinálunk a megkelt tésztából, és újra gyúrjuk. Hurkákat formázunk belőlük. (A másik közbeszólt, hogy lehet négyet is csinálni ebből az adagból).
Közben vizet forralunk, megsózzuk, és a ' hurkákat ' beletesszük főni. Nagyon hangsúlyozták, hogy 20 percig kell főzni.
Utána kivenni, villával megszurkálni, és vizes késsel szeletekre vágni.
Ennél több, nem volt az adásban. Ez alapján szerintem el lehet készíteni. Majd én is kipróbálom.
Elnézést! 'Bohém konyha' néven megy a műsor, ahogy ginewra is írta.
Tudtam is, de valahogy eltévesztettem.
Tudsz valamit arról a Marlenka süti receptről, amit olyan sok helyen lehet enni Csehországban. Ha jól láttam egy-két cseh cukrászdában, valamilyen régi örmény recept szerint készült.
Nem tudom biztosan, te tudsz valamit róla? Nagyon finom, és minenhol lehet enni. Mi is gyakran azt rendeltük a kávénk mellé.
Ahoj!
Én felvettem a TV Paprika Cseh konyhájából azt a bizonyos knédli receptet. Most tekergetek vissza pár kazettát, hogy megtaláljam. Biztosan meglesz, de nem tudom hol. Te véletlenül nem vetted fel? Biztosan van sok knédli recept, de nekem is az a a bizonyos kellene, amit a ' fiúk' csináltak abban az adásban.
Gyakran ismétlik is a 'Cseh konyhát', de már más receptek vannak abban a műsorban. Pl. ma is.
Nincsenek ékezetek a szavaidon. Magyarországról írsz?
Nem vagy egyedül! Én is " szerelem"-nek hívom.
Nagyon szeretem Csehországot, sokszor kirándulunk oda. Prágát nagyon szeretem, de kedvencem még:Lednice, Valtice, Cheb,Tabor, Telc,Trebon, Hluboka, Pavlov és környéke a Mlyny-tóval együtt. Ha Mikulovnál lépjük át a határt pár km-re van onnan Pavlov.
A legnagyobb kedvencem Párga( átmenni Károly-hídon, üldögélni a Tyn templom előtt...) után: Cesky Krumlov. Nagyon, nagyon szép hely! Znojmonál érdemes átlépni a határt, ha látni akarjátok.
Van még bőven látnivaló Csehországban, amit leírtam, csak ízelítő a szépségek közül.
Mindig finomakat ettünk ott. Ha megérkezünk, és eljön az ebédidő, rögtön rendelem a knédlit, párolt káposztával, sült hússal. Mellé egy kis jó cseh sör, hártadőlök, és otthon érzem magam. Nem szoktam alkoholt inni nagyon, de Csehországban kell sört inni: Staropramen, Pilsner Urquell, Krusovice,Starobrno...
Szerintem ezt csak az érti meg, aki kicsit is ismeri azt az országot.
Az őseim között nincs cseh, nem azért csinálom a reklámot nekik! Magyarországot is szeretem, itt is kirándulunk. De ami igaz az igaz!!! Sok-sok képem van, képtelenség válogatni. Néhányat feltettem.
Köszi a recepteket, itthon is kipróbálom.
Látom, nem vagyok egyedül ezzel a "szerelemmel". Sok-sok éven keresztül volt szerencsém nyáron és télen is eltölteni egy-két hetet Prágában, a nyaralás-telelés végére én mindig kopmlett cseh lettem. Kedvencem a nemzeti eledel: Morva veréb kenyér-knédlivel és pároltkáposztával. És a másik, a svickova, a vadashoz hasonló szósz, szintén knédli társaságában.
Morva veréb: disznóhús, kisebb darabokra vágva és jó fokhagymás-köménymagos módon elkészítve, lehetőleg megfelelő mennyiségű szaft is dukál hozzá, azzaz a hozzá tálalt knédlihez. A káposzta az ő esetükben fehér.
Svickova: a mi vadasunknál enyhébb ízesítésű, vékony marhaszeleten tálalt tejfölös-tejszínes szósz. Citrom adja meg a savanykás ízét.
Bramborák: reszelt nyers burgonya, fokhagyma (sok), vöröshagyma, bors, só, esetleg petrezselyem, tojás (nem muszáj) és liszt, amennyit felvesz. Sajnos ragacsos masszát kapsz, kínlódsz a formázással, de megéri az eredmény. Kis lapocskákká varázsolod, egy picit lisztezed és nem túl sok olajban mindkét oldalát átsütöd. Lehet magában, mehet rá tejföl, kettéhajtva tehetsz bele savanyúkáposztát, virslit.......
Spenót füstölt-főtt tarjával és burgonyás knédlivel: a spenótot megfőzöd, leszűröd és összemetéled, így teszed rá a jó fokhagymás kicsi-rántásra. A tarja lehet boltban "készen" vett. A knédli annyiban különbözik a kenyeres változattól, hogy van benne áttört krumpli, így az állaga keményebb lesz..... és persze laktatóbb.
Csodalatos a Cseh konyha..........Valamikor amikor Pragaban voltunk beleszerettem.........azok a finom szoszos etelek es mind knedlivel...........jaj istenem de jo volt............jo hogy irtal rola, utana fogok nezni en is..........meg valami sult libat is ettunk valami suru pecsenyelevel, ahhoz is a knedlit adtak, jol bele volt forgatva............nem is jo emlekezni ra..........na megyek korulnezni a hutobe.............mi a fenenek beszeltek etelekrol..............
........
www.mindmegette.hu oldalon van nemzetek konyhái vagy mi a szösz
ott nézd meg!