Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Sütik-képpel

sunday
Létrehozva: 2006. január 28. 09:03

Sziasztok!!!

Szeretnék fincsi sütirecepteket kapni ha lehet képpel együtt!!! Én tegnap csináltam ezt az almatortát (a receptet Alchritól kaptam) ha érdekel valakit szívesen odaadom...Nagyon könnyű elkészíteni!!!

  1. 2012. szeptember 20. 14:59104001.

    Sziasztok!

     

    Hoztam Nektek egy kis szedres kosarat

    és joghurtos panna cottát

  2. 2012. szeptember 20. 14:20104000.

    Makka, nagyon szépen köszönöm.......a bőség zavara. Közben megtaláltam de ezek is nagyon jók, mentem is mindegyiket

    További szép napot!

    előzmény:
    makka8 (103996)
    2012-09-19  19:27
  3. 2012. szeptember 20. 14:18103999.
    Köszi szépen, megint tanultam
    előzmény:
    Tulipáncsokor (103997)
    2012-09-19  20:35
  4. 2012. szeptember 20. 13:42103998.
    Boleró szelet receptet hoztam Nektek!
  5. 2012. szeptember 19. 20:35103997.

    Ahol én élek, nem lehet réteslapot kapni, így a kényszer vitt erre rá. Viszont a levelestésztát Magyarországról importálják!! Géppel van vékonyra kinyújtva, így nekem már semmi dolgom vele, csak annyi, hogy méretre vágjam.

     

    Alulra szoktam tenni egy réteg leveles tésztát, arra teszem a főtt tésztás-túrós cuccot és a tetejére teszek egy újabb leveles tészta lapot. Én CsillagViki receptje szerint szoktam csinálni a vargabéles "töltelékét", szerintem nagyon finom. Megkenni nem szoktam a tetejét semmivel.

    előzmény:
    ancsi54 (103994)
    2012-09-19  18:29
  6. 2012. szeptember 19. 19:27103996.

    Szia!

     

    Több is van:

     

    Gasztrominer 

    Gasztroblogok.hu

    Gasztroblogok - blog

    Gasztrostart

    Sütibox

     

    Én ezeket ismerem. Az első három jó, én azokat szoktam nézegetni.

    előzmény:
    ancsi54 (103995)
    2012-09-19  19:07
  7. 2012. szeptember 19. 19:07103995.
    Köszi már megtaláltam a Gasztroblogokat.
    előzmény:
    ancsi54 (103991)
    2012-09-19  15:30
  8. 2012. szeptember 19. 18:29103994.
    Még nem hallottam. És hogy csinálod? Vékonyra kinyújtod a leveles tésztát bele a tepsibe, arra a túró és a tetejére szintén a vékony leveles tészta? És megkened a tetejét valamivel? Nem hangzik rosszul
    előzmény:
    Tulipáncsokor (103993)
    2012-09-19  17:36
  9. 2012. szeptember 19. 17:36103993.

    Én nem réteslappal, hanem leveles tésztával szoktam csinálni a vargabélest. Úgy is nagyon finom.

    előzmény:
    ancsi54 (103990)
    2012-09-19  15:27
  10. 2012. szeptember 19. 17:25103992.

    Sajnos fogalmam sincs, de ma 21.00 h-kor Limara péksége lesz a TV paprikában.

    Igazad van, valamelyik ismert blogban biztosan ott lapul a "tuti" vargabéles reci -- most elkezdek én is vadászni...

    előzmény:
    ancsi54 (103991)
    2012-09-19  15:30
  11. 2012. szeptember 19. 15:30103991.

    Esetleg abban tudnátok még segíteni, hogy régebben ide feltett valaki egy gyűjteményt, több gasztroblogg receptjeit tartalmazta. Már fél órája guglizok de semmi. Az a baj, hogy még a pontos összefoglaló címre sem emlékszem így nem tudom mit keressek.

    Hátha itt valaki tudja.

    Köszi szépen

  12. 2012. szeptember 19. 15:27103990.

    Liventa!

    Nagyon szépen köszönöm a segítséget. Az 5 tojás nekem is soknak tünik és csak azért érdeklődtem itt bevált reci után mert sok helyen néztem és megoszlanak a receptek. Van aki 6 réteslap van aki 8, van aki 20 dkg tészta van akinél 30 dkg, másnál 1 kg túró esetleg 50 dkg túró, 5 tojás, 3 tojás, 1 kistejföl, 1 nagy tejfól.....szóval széles a skála.

     

    Csiguci receptje nagyon jól hangzik, el is mentettem, mivel tőle kaptam már több receptet is és eddig mind bevált.

    előzmény:
    liventa (103989)
    2012-09-19  14:07
  13. 2012. szeptember 19. 14:07103989.
    Ja? Az én tepsim 32 x 23 cm, a szokásos réteslapmérethez ez felel meg: szépen fel lehet hajtani a töltelékre és magas lesz a süti.
    előzmény:
    liventa (103988)
    2012-09-19  14:00
  14. 2012. szeptember 19. 14:00103988.
    Bocsánat, ancsi54, csak azért utaltalak a google-hoz, mert láttam, hogy hiába vársz egy épkézláb receptre -- nekem sincs kiírva, csak úgy szimpátia és tapasztalat alapján választom ki a nekem tetszőt. De 5 tojást biztosan nem teszek bele...
    előzmény:
    ancsi54 (103984)
    2012-09-19  11:30
  15. 2012. szeptember 19. 12:05103987.

    Sziasztok!

     

    Hoztam megmutatni az elmúlt hetek termését.

     

    Meggyes máktorta. 

     

    Fagyival töltött házi briós 

     

    Korpás kifli 

     

    Ír almás pite 

    előzmény:
    sunday (1)
    2006-01-28  09:03
  16. 2012. szeptember 19. 11:58103986.

    Engem is "felcsigáztatok"  most ezzel a vargabélessel! Ancs54-hez hasonlóan én is régóta szemezgetek vele, de eddig mégsem került sor az elkészítésére. De talán majd most!.....

    Viszont a recepteket nézegetve, -én is keresgettem a neten-  a  tojás mennyiségét illetően eléggé nagy eltérések vannak. Az lenne a kérdésem, hogy a Te recidben a 2 tojás nem kevés a 1/2 kg túróhoz? Tetszik egyébként, főleg a mai tojásárakat ismerve!  Köszi, ha válaszolsz! 

    előzmény:
    bigacsiga2 (103985)
    2012-09-19  11:44
  17. 2012. szeptember 19. 11:44103985.

    Mert réteslap és cérnametélt nélkül nem vargabéles.

    Vanília pudinggal az? 

     

     

    ---

    Nem szeretem cérnametélttel, azért csinálom szélesmetélttel.

    Nekem sokkal finomabb azzal, a cérnametéltet ebben a formában nem tudom megenni. 

     

     

    előzmény:
    liventa (103982)
    2012-09-19  09:24
  18. 2012. szeptember 19. 11:30103984.

    Liventa köszönöm a segítséget. Valóban találtam a neten rengeteg vargabéles receptet de úgy gondoltam hogy itt bevlált receptet kapok. A googlet használtam, volt hogy onnan ettem receptet de nem mindig vált be.

    Már csak a tepsi méretét lenne jó tudni. 

    Köszi szépen és további szép napot

    előzmény:
    liventa (103982)
    2012-09-19  09:24
  19. 2012. szeptember 19. 11:25103983.

    Csiguci!

    Köszönöm szépen a receptet. Azt nem tudtam pontosan hogy milyen tésztából kell csinálni de nekem úgy rémlett hogy cérnametélt....de végül is mindegy csak a végeredmény legyen jó

    előzmény:
    bigacsiga2 (103978)
    2012-09-19  00:05
  20. 2012. szeptember 19. 09:24103982.

    Válassz nyugodtan a gúgli számos vargabéles-receptjéből -- előfordult, hogy kevertem hozzá 1 cs. jobbfajta vaniliapudingot és kevesebb tojást; pl. itt van mindjárt ez.

    Mert réteslap és cérnametélt nélkül nem vargabéles.

    előzmény:
    ancsi54 (103971)
    2012-09-17  14:10
  21. 2012. szeptember 19. 09:22103981.
    egyébként az édesítőszer is természetellenes, mint ahogy a finomított cukor is - azon miért nem akad fenn senki? (a kérdés költői:-))
    előzmény:
    bigacsiga2 (103979)
    2012-09-19  00:16
  22. 2012. szeptember 19. 09:21103980.

    lehet, hogy mű a jogobella, de finom, és ez ad egy kis plusz ízt a sütinek, + alig van benne zsír. egyébként mehet bele helyette valódi gyümölcs is, csak az épp nem volt otthon.

    a sárgáját valóban a zsír miatt dobom ki:-)

     

    de ebbe ne is menjünk bele, inkább süssünk:-))

    előzmény:
    bigacsiga2 (103979)
    2012-09-19  00:16
  23. 2012. szeptember 19. 00:16103979.

    Jól néz ki...

     

    ---

    Ami viszont megütöttte a szemem.

    "Csak a fehérje kell, a sárgája kukamuka." 

     

    Az értem, (dehogy értem, csak sokszor olvasom) hogy fitneszéknél, mumus a tojássárgája, mert koleszterin, meg sok kalória, zsír, de

    vicces ez a jogobella joghurttal szembe, ami viszont mű a maga nemében. 

    előzmény:
    marieklein (103976)
    2012-09-18  11:06
  24. 2012. szeptember 19. 00:05103978.

    Én nem szeretem cérnametéltből, hanem szélesmetéltből szoktam, de te csináld nyugodtan abból.

     

    25 dkg tészta

     

    50 dkg túró

    1 nagy pohár tejföl (450 g)

    2 cs. vaníliás cukor

    4 ek kristály cukor

    1 citrom reszelt héja

    2 egész tojás

     

    mazsola, ízlés szerint kb. 5 dkg

     

    A tésztát egy picit előfözöd, csak éppen egy kicsit puhuljon és vegyen fel nedvességet, 1-2 perc.

    A túrot kikevered az ízesítőkkel. Ha akarod a fehérjét külön felverheted, de nem muszáj.

    Belekevered a tésztát.

     

    A sütő edényt kivajazod (vagy azza, amit használsz zsiradékot)

    Beleteszel ízlés szerint réteslapot, vagy amennyi van annak a felét. Azt is vajazd le, úgy mint a rétest.

    Beleöntöd a túrós tésztás masszát.

    A tetejét is beborítod réteslappal.

    Szép pirosra sütöd, olyan 180-200 fokon 20-30 perc alatt.

     

    ---------

    Nekem ezzel az aránnyal finom szaftos marad, nem száraz.

    Pont elég a túró és a tészta aránya.

    Sok helyen azért nem szeretem, mert vagy száraz vagy több a tészta, mint a túró.

    Ezen a képen nincs réteslap.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    előzmény:
    ancsi54 (103971)
    2012-09-17  14:10
  25. Evy
    Evy
    2012. szeptember 18. 21:16103977.

    Sziasztok!

     

    Fahéjas csigát hoztam mára. 

  26. 2012. szeptember 18. 11:06103976.
    a kép =>
  27. 2012. szeptember 18. 11:05103975.

    sziasztok!

    ritkán írok ide, mert ritkán sütök - főleg diétás sütikben "utazom". a mostani alkotásom nagyon jól sikerült, akár cukorral is elkészíthető. a vételenségig lehet variálni: mehet bele kakaópor, friss/aszalt gyümi, dió, mogyoró... bármi: túrós-zabos pite

    előzmény:
    sunday (1)
    2006-01-28  09:03
  28. 2012. szeptember 18. 07:19103974.
    előzmény:
    sunday (1)
    2006-01-28  09:03
  29. 2012. szeptember 18. 07:17103973.
    Én is szeretem a sütiket:))) szoktam kísérletezni is meg külföldi oldalakról elkészíteni egyet egyet. Ajánlom nagyon ezt, isteni:))
    http://kulinaris.blogspot.hu/2012/09/repas-cukki nis-szeletek-citromos.html
    előzmény:
    sunday (1)
    2006-01-28  09:03
  30. 2012. szeptember 17. 20:49103972.

    Sziasztok!

     

    Egy igazán fini, őszi csemegét hoztam mára:

     

    Szilvás mogyorókosárka 

     

    m

  31. 2012. szeptember 17. 14:10103971.

    Sziasztok sütis lányok!!!

    Vargabélest szeretnék sütni de még soha nem csináltam. Tudnátok jó receptet adni? Annyit tudok, hogy réteslap és cérnametélt kell hozzá, de többet sajna nem. Gondolom ti már csináltatok és van jól bevált recept.

    Köszi szépen

  32. 2012. szeptember 15. 23:56103970.

    Szép aza szelet, jöhet is izibe... :)

     

  33. 2012. szeptember 13. 19:09103969.

    Köszönöm 

    Nem vagyok pesti, így a kíváncsiságom kielégületlen marad

     

    Ezek szerint, ez olyan égig érő paszulyfa !

    előzmény:
    Oliva_ (103960)
    2012-09-12  20:04
  34. 2012. szeptember 13. 12:39103968.

    Ha jól emlékszem. a honlap neve, ahol megtalálod ezeket a tapadásmentes formákat:

     

    www.csodakendo.shp.hu

     

    ...vagy már sikerült?

    előzmény:
    lacane (103951)
    2012-09-11  16:19
  35. 2012. szeptember 13. 09:15103967.

    Köszönöm a segítséget mindenkinek! Szerintem talán ez áll legközelebb ahhoz, amit kóstoltam: (ALABI lapján találtam rá)

     

    Habrózsa:

    Hozzávalók:

     

    40 dkg liszt
    15 dkg zsír
    4 tojás sárgája
    2 dkg élesztő
    kb fél deci tej
    só, 1 kanál cukor

    Hab:
    4 tojás fehérje
    35 dkg cukor
    1 kanál ecet
    2 cs vaníliáscukor
    + ízlés szerint kókuszreszelék vagy darált dió

    A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, és vékonyra kinyújtjuk. A habot felverjük a cukorral, ecettel, vaníliáscukorral és a tésztára kenjük, majd feltekerjük, mint a csigát és ujjnyi szeletekre vágjuk, tepsibe tesszük.

    Előmelegített sütőben kb. 180 fokon aranybarnára sütjük.

    Bonyolultnak tűnik, de nem az, és egy ideig eláll.

     

    előzmény:
    bigacsiga2 (103963)
    2012-09-12  22:11
  36. 2012. szeptember 13. 09:10103966.
    Az én baranyai gyerekkorom ilyen "nyalógatója" a gledícsia fa termése volt (lánynevén: boxendli ). Az óriás hüvelyben a nagy, lapos magok körül valami aranyszínű csodás édes trutyi volt, azt kellett kieszegetni. Itt nálunk a hegyoldalon is sok van belőle.
    előzmény:
    Oliva_ (103965)
    2012-09-13  08:45
  37. 2012. szeptember 13. 08:45103965.

    Féltem ettől a kérdéstől  Mert olyan nehéz ízeket elmesélni...

     

    Van ez a barnás színű rudacska, amit a képen látsz. Ennek a belsejében vékony, kerek lapocskák vannak, egymás alatt kb. fél centire, végig a rúd belsejében. Ezek a lapocskák édes mázfélével vannak bevonva, ezt kell lenyalogatni róla.

    Lehet, hogy van más felhasználási módja is, de kislányként én csak a nyalogatásig jutottam

    előzmény:
    makka8 (103962)
    2012-09-12  20:17
  38. 2012. szeptember 12. 22:14103964.
     Szia, a leírás alapján talán erre a sütire gondolsz. Lajos Mari sorozatából való a recept és tökéletesek az arányai. Nálunk nagy kedvenc ez a süti. :)

    Kókusz-tekercs

    Lajos Mari/P.Irén-féle recept

     

     Hozzávalók:

    40 dkg liszt,25 dkg margarin,4 tojás,30 dkg porcukor,1 dkg élesztő,1 kockacukor0,5 dl tej (nekem egy kicsivel több)10 g sütőpor,10 dkg kókuszreszelék

     

    A tészta elkészítése:

    A lisztből, a margarinból, a 4 tojásságájából, a langyos tejben 1 kockacukorral felfuttatott élesztővel és a sütőporral tésztát gyúrunk. 3 egyenlő részre osztjuk, cipót formálunk belőle és langyos helyre tesszük.

    Elkészítjük a tölteléket:

    A 4 tojás fehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, óvatosan beledolgozzuk a cukrot és a kókuszreszeléket, ezt is 3 egyenlő részre osztjuk. Meglisztezett deszkán téglalap alakúra kinyújtuk a tésztát, megkenjük a töltelékkel, szorosan felcsavarjuk, 4-5 cm vastag szeletekre vagdossuk és szilikon lappal bélelt tepsiben, vágott élére állítva tisztes távolságra lerakjuk. (Sülés közben ugyanis megnőnek a tekercsek!) Előmelegített sütőben, mérsékelt tűznél (180 fokon) világosra megsütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, tetejét, ízlés szerint meghinthetjük porcukorral.

    előzmény:
    andreanya (103956)
    2012-09-12  18:31
  39. 2012. szeptember 12. 22:11103963.

    A vásárokon szokott lenni, itt a fórumon egyszer sherpa vette meg mindenkinek, tőle tudod megkérdezni hol van az a hely.

     

    Mostanában régen láttam itt, de ez a blogja

     

    előzmény:
    lacane (103951)
    2012-09-11  16:19
  40. 2012. szeptember 12. 20:17103962.
    Nem! Az milyen?
    előzmény:
    Oliva_ (103961)
    2012-09-12  20:09
  41. 2012. szeptember 12. 20:09103961.

    Ja, és az íze: sajnos semmihez sem tudom hasonlítani, nagyon egyedi.

     

    Másik gyerekkori csemegém volt a manna, azt ismeritek?

    előzmény:
    Oliva_ (103960)
    2012-09-12  20:04
  42. 2012. szeptember 12. 20:04103960.

    A szentjánoskenyér tényleg hasonlít a hüvelyes babra, de laposabb, szélesebb. Ha kettéválasztom, akkor a magot nem eszem meg, de a többit igen.

    Gyerekkoromban sokat rágcsáltam.

    A Vásárcsarnokban vettem nemrégiben, ott vehetsz akár 1 darabot is, ha kiváncsi vagy az ízére. Nem a zöldségesek árulják, hanem azok az árusok, akik "inyencségeket" árulnak.  (szárított gomba, méz, őrölt pirospaprika stb. ilyesmik voltak még a standon).

     

    Gondolom, közben már megnézted a google-n a fotóját

    előzmény:
    delinke6 (103957)
    2012-09-12  18:44
  43. 2012. szeptember 12. 19:49103959.

    Szia!

     

    A szentjánoskenyérfa termése kb. úgy néz ki mint a hüvelyes bab, ha jól tudom ennek a megérett, barna termését szokták őrölt formában használni, kakaópor helyettesítésére. Karobnak is nevezik.

    Vagy lisztet is őrölnek belőle.

     

    Bioboltokban megtalálod a feldolgozott formáit (liszt, karobpor)

    Én még nem használtam, szóval nem tudom milyen. 

    előzmény:
    delinke6 (103957)
    2012-09-12  18:44
  44. 2012. szeptember 12. 18:49103958.

    http://www.sutigyar.hu/recept/saron_rozsaja

     

    tippeln i tudok

    egyszer csináltam valami hasonlót, de nem igazán sikerült, utána meg nem próbálkoztam .

    előzmény:
    andreanya (103956)
    2012-09-12  18:31
  45. 2012. szeptember 12. 18:44103957.

    Sziasztok!

    Nem pont süteményes kérdésem van, de talán belefér

     

    Gugli a barátom, ott is megtudom nézni, de hátha valaki látott márt "élőben" is ilyet .

    Mint gyümölcs, milyen az a szentjánoskenyér.? Hogyan eszik , fáról,mint az almát? feltáve ha gyümölcs.

    Annyiféle gyümölcsöt lehet kapni, de  ilyet  nem láttam.

    Nagyi, nem a mai világban nőt fel, de ő mégis evett. Márt nem tudom megkérfezni, hogy milyen is ez a nem tudom mi

     

    lehet vigyorogni rajtam 

  46. 2012. szeptember 12. 18:31103956.

    Ma megkínáltak egy nagyon finom sütivel: azt mondta a hölgy, habrózsa. Olyan volt, mintha habos kókuszoscsiga lenne.

    Valaki tudja  a receptjét?

    előzmény:
    sunday (1)
    2006-01-28  09:03
  47. 2012. szeptember 12. 09:37103955.
    Nem tudom merre laksz, de Zuglóban a Bosnyák téri szombati nagy piacon szokott ilyeneket árulni egy férfi. Bemutatót is tart mindig. 
    előzmény:
    lacane (103951)
    2012-09-11  16:19
  48. 2012. szeptember 12. 05:15103954.

    Makka8 és aveeva!!

    Nagyon köszönöm a választ!

     

    Piramis formám van, de ezek a virágok!!!

    Elindult a fantáziám.

  49. 2012. szeptember 11. 20:00103953.
    Szia ! Írd be a Google-ba : tapadásmentes süteményforma ,.          Én már vettem. Jóóó!
    előzmény:
    lacane (103951)
    2012-09-11  16:19
  50. 2012. szeptember 11. 16:34103952.

    ezeket konkrétan nem tudom. viszont piramis formát szinte bármelyik háztartási kellékesnél találsz.

     

     

    előzmény:
    lacane (103951)
    2012-09-11  16:19
  51. 2012. szeptember 11. 16:19103951.

    Szép napot mindenkinek!

    Segítséget kérnék!!!!!

    Hol rendelhetném meg az alábbi videóban szereplő formákat?

    (Csak így tudtam betenni) A keksztekercs tésztájából lehet különböző virágokat kinyomni.

    Valaki????!!!!

     

    http://www.youtube.com/watch?v=Iv0XmWXEnd8

     

    Minde n választ, segítséget köszönök!!

  52. 2012. szeptember 10. 18:51103950.

    A mai kísérlet: cukor mennyiségének csökkentése aszalt szilvával.

    Konklúzió: remekül működik :)

     

    Aszalt szilvás csokis keksz

     

    Hozzáteszem, nem akarok senkit sem becsapni, mert egyáltalán nem diétás, mert csak van benne cukor, a szilva, plusz a párom kedvéért egy kevés csokilencse is került bele.

    De! Az én kicsi lelkemnek azért jól esik, hogy nem 200-250 g cukrot teszek a tésztájába, csak 120 grammot. (Visszanéztem a korábbi keksz receptjeimet, ott bizony ennyi cukorból készültek a kekszek!) 

    Meg hát azért egy kicsit csak egészségesebb :) Tk. liszt is van benne, ami egyáltalán nem érződik ki.

     

    Finom, na. Csak mértékkel. Főleg nekem

  53. 2012. szeptember 10. 16:55103949.
    Nagyon szivesen, örülök, hogy tetszik.
    előzmény:
    ancsi54 (103946)
    2012-09-10  11:30
  54. 2012. szeptember 10. 15:32103948.

    Köszönöm!

     

    Ha abbahagyom a diétámat, meg fogom sütni. Addig meg gondolatban élvezem :D 

    előzmény:
    vanko.ili (103947)
    2012-09-10  14:36
  55. 2012. szeptember 10. 14:36103947.
    Sajtkrémmel töltött kifli:
    Hozzávalók: 4 dkg élesztő 50 ml langyos tej+50 ml langyos víz  1 kanál cukor. Elkeverjük felfuttatjuk.   80 dkg liszt 1/2 dcl olaj 2 +2 dcl langyos víz + tej 1 csapott kanál só   A hozzávalókból kissé lágyabb tésztát gyúrunk, liszttel meghintve meleg helyen a duplájára kelesztjük. Ezután lisztezett deszkán 8 egyenlő részre osztjuk. Minden darabot kb. tányér nagyságúra nyújtunk. 1 tojássárgáját 1 kanál puha vajjal kikeverünk. 4 lapot  vékonyan megkenünk a masszával, és mindegyik lapra teszünk egy "sima" lapot. Így 4 tésztakorongunk lesz. Ezután egyenként kinyújtjuk kb. 25-30 cm sugarú kőrré, és 8 darabra vágjuk.   Megtöltjük sajtkrémmel ( tubusos sajt, egyéb sajtkrém) és kifli formájúra  csavarjuk. Tetejüket megkenjük tojássárgával, meghintjük reszelt sajttal ( szezám maggal, egyéb magvakkal) és sütőpapírral bélelt tepsibe téve 200  C fokon szép pirosra sütjük.
    előzmény:
    makka8 (103934)
    2012-09-09  20:13
  56. 2012. szeptember 10. 11:30103946.

    Centicske!

    Nagyor aranyos vagy köszönöm szépen.

    Hát mit is mondhatnék......egyik szebb mint a másik. Hamarosan sort kerítek rá, mert borzasztó jól néz ki és izgatja a fantáziám ez a kenyér.

    Recepteket mentettem

    előzmény:
    centicske (103942)
    2012-09-10  08:01
  57. 2012. szeptember 10. 10:15103945.

    Köszönöm a recit és az ötleteket, Centicske!

    És mennyivel finomabbak ezek, mint egy mezei szendvics!

    előzmény:
    centicske (103944)
    2012-09-10  09:44
  58. 2012. szeptember 10. 09:44103944.

    @liventa - a tölteléket a végtelenségig lehet variálni. Én már készítettem hagymával, olíva bogyóval (zöld, paprikával tömtött, fekete), sajttal, juhtúróval, paprikával, szalámival stb. Gombát is lehet bele tenni.

     

    Csak a sóra kell vigyázni, mert, ha az olíva és a szalámi is sós, akkor kevesebbet kell adni a tésztához.

     

    Az biztos, hogy nagyon praktikus, csomagolni kitűnő.

    előzmény:
    liventa (103943)
    2012-09-10  08:11
  59. 2012. szeptember 10. 08:11103943.
    A hosszú harmonikakenyérkét én is mentettem -- el tudom képzelni különféle "meglepi" töltelékekkel, mint sonka-tojáskrém; kolbász-spenót; zöldfűszeres túró stb. Csak így hirtelen...
    előzmény:
    centicske (103942)
    2012-09-10  08:01
  60. 2012. szeptember 10. 08:01103942.
    előzmény:
    ancsi54 (103925)
    2012-09-06  09:28
  61. 2012. szeptember 10. 06:46103941.

    Kedves Katusom!

     

    Nagyon örülök, hogy sikere volt a kenyerednek. Ez egy olyan kenyér, amit mindenki szeret és aki megsütötte egyszer a családnak, az bérletet váltott rá :)

     

    Meglátod mindig kérni fogják.

    előzmény:
    katusom (103924)
    2012-09-05  18:54
  62. Evy
    Evy
    2012. szeptember 9. 21:39103940.
    Mindegyik guszta. Az a baj, hogy imádom az ilyen tésztaféléket...
    előzmény:
    vanko.ili (103933)
    2012-09-09  09:31
  63. Evy
    Evy
    2012. szeptember 9. 21:38103939.
    Szép és finom is lehetett.
    előzmény:
    makka8 (103932)
    2012-09-07  09:43
  64. Evy
    Evy
    2012. szeptember 9. 21:36103938.

    Sziasztok!

     

    Mára körtés pitét hoztam.

  65. Torolt_felhasznalo_297140
    Torolt_felhasznalo_297140
    2012. szeptember 9. 20:51103937.
    Sütötted??
  66. 2012. szeptember 9. 20:50103936.
    Köszönöm szépen!
    előzmény:
    bigacsiga2 (103935)
    2012-09-09  20:45
  67. 2012. szeptember 9. 20:45103935.

    általában 2,5 dl.

     

    ---

    A tortakrém érdekes, sima habcsók, csak nem cukor sziruppal, hanem agávé sziruppal. :)

     

     

    előzmény:
    veracsek (103919)
    2012-09-02  11:05
  68. 2012. szeptember 9. 20:13103934.

    Köszönöm :)

     

    Hú, azok a sajtos kiflik nagyon jól néznek ki! Receptet kérhetek?

    előzmény:
    vanko.ili (103933)
    2012-09-09  09:31
  69. 2012. szeptember 9. 09:31103933.

    makka:   nagyon klassz a pitéd.

    Rég jártam már itt, de látom nagyon szorgalmasak vagytok.

    Nálam hétvégén reform baget,  virslis kalász ( Illeskrisztike oldaláról) , meg sajtkrémmel töltött kifli volt a vendégeknek- na meg gesztenye torta.

     

     

    Illeskrisztike !!!!!! merre jársz ????????

    előzmény:
    makka8 (103932)
    2012-09-07  09:43
  70. 2012. szeptember 7. 09:43103932.

    Sziasztok!

     

    Rákóczi túróst hoztam, csak egy kicsit átszabtam :)

     

    Rákóczi pite

  71. 2012. szeptember 7. 09:41103931.
    Mandula rendelés: 30/6336-485
    előzmény:
    tothapuka (103930)
    2012-09-07  09:37
  72. 2012. szeptember 7. 09:37103930.

    Hölgyeim, Uraim! Elkezdtük az idei mandula szüretet. Ha valakit érdekel a cukrászkodáshoz vagy csak nassinak, friss, édes, bio termelői mandulát tudok adni tisztítva is. Igényeket nagyobb mennyiségre is várok. Aki csak multinál vásárolt még, meg fog lepődni, hogy ilyen is lehet a magyar mandula...

     

    Végül egy egyszerü pörkölési recept: 1/2 kg mandulabelet forrásban lévő vízben 2-3 percig forrázok, majd tésztaszűrőn leszűröm. Konyharuhában dörzsölve és kinyomkodva eltávolítom a barna hártyát a szemekről. Teflon serpenyőben sok sóban átforgatva néhány percig pirítom (zsemleszínig). Utána leszitálom alóla a sót és fogyasztható. Ha ettek istenit...

    Jó étvégyat!     

     

  73. 2012. szeptember 6. 19:04103929.
    Köszi szépen....mentettem
    előzmény:
    katusom (103928)
    2012-09-06  18:59
  74. 2012. szeptember 6. 18:59103928.

     Ancsi54!

     

     

    Nem teszi be a linket.

    Keresd meg a  104044-es hozzászólást ott megtalálod.

    előzmény:
    ancsi54 (103925)
    2012-09-06  09:28
  75. 2012. szeptember 6. 18:57103927.
    előzmény:
    ancsi54 (103925)
    2012-09-06  09:28
  76. 2012. szeptember 6. 18:56103926.

    Szia!

    Centicskénél találtam és nagyon fini . Nem én hanem a családom mondjaNekem csak egy kis darabkája jutott 

     

     

    előzmény:
    ancsi54 (103925)
    2012-09-06  09:28
  77. 2012. szeptember 6. 09:28103925.

    Ennek a kenyérnek hol található a receptje? Nagyon jól néz ki, érdekelne.

    Köszi szépen

    előzmény:
    katusom (103924)
    2012-09-05  18:54
  78. 2012. szeptember 5. 18:54103924.

    Szia Centicske!

     

    Megsütöttem a harmonika kenyeret és igen negy sikere volt nálam is.

    Köszi az ötletet. 

    Sajtos szalonnást, és milánóis töltelékest csináltam. 

    Nem volt időm teljessen ki keleszteni , ennek ellenére igen jó lett.

    Mivel meg kell majd még ismételnem, akkor majd kellőképpen kikelesztem és biztossan lazább is lesz akkor a tésztája.

    Még egyszer köszi. 

    előzmény:
    centicske (103908)
    2012-08-30  20:29
  79. 2012. szeptember 2. 19:00103923.
    Szerintem hamar elfog az fogyni :) mármint a mandula. Én szeretem magában eszegetni, de pl. müzlivel is jó. vagy ha legközelebb sütsz valami gyümölcsöset, rászórod a tetejére.
    előzmény:
    klarisz81 (103920)
    2012-09-02  14:33
  80. 2012. szeptember 2. 18:11103922.

    Értem, akkor kb. 2,5 dl-es csészével lehet mérni, az arány ugyan minden méretnél  megmarad, de nem mindegy, hogy egy átlagos tortaformába mennyi anyagot teszek. Azt ugyan úgy  hiszem, nem írták meg, mekkorában sütötték, de 24 cm-es a leggyakoribb.

     

    Köszönöm szépen a válaszodat! 

    előzmény:
    delinke6 (103921)
    2012-09-02  16:24
  81. 2012. szeptember 2. 16:24103921.
    A hivatalos mértékegység táblázat szerint egy csésze 2,36 dl, a gyakorlatban általában 2,5 dl-el számolnak. 
    Egy csésze cukor kb. 200 gr, egy csésze sütőmargarin kb. 250 gr, egy csésze liszt kb. 150 gr, egy csésze tej kb. 2,5 dl. 
    Ha a receptben minden adalék csészében van megadva, akkor mindegy mekkora a csésze, hiszen az arány megmarad.
    előzmény:
    veracsek (103919)
    2012-09-02  11:05
  82. 2012. szeptember 2. 14:33103920.

    köszi a segítséget

    végül is sikerült bal kézzel megfogni a tortát, bár volt pár pillanat amikor féltem h szétesik esetleg. A tészta elég puha volt. Na meg amikor az ember elkezdi forgatni a kezében, de ha nem is a legszebben de sikerült a panírozás a mandulával. Erről sajna már nincs fotóm, mert a kis 6 hetesem nem engedte, meg el is felejtettem a nagy kapkodásban.

     

    A megpirított mandulát meddig lehet eltartani és miben célszerű tárolni? Mert nem tudtam mennyi kell, megpirítottam mind a 100 g-ot és kb fele megmaradt.

    előzmény:
    makka8 (103904)
    2012-08-28  19:10
  83. 2012. szeptember 2. 11:05103919.

    Süti tündérek!

     

    Olvastam egy receptet, de nem tudom, hogy a mérceként használt "csésze" mekkora.

     

     

    Tudnátok segíteni? 

  84. 2012. szeptember 2. 07:24103918.
    Köszi! Sajnos van, amikor nekem is, de ez nem.
    előzmény:
    makka8 (103913)
    2012-09-01  09:44
  85. 2012. szeptember 1. 19:49103917.

    sziasztok!

     

    ezt a facebookon lattam meg. Farkas Vilmos tortai. erdemes megnezni oket.

  86. Evy
    Evy
    2012. szeptember 1. 16:12103916.

    Sziasztok!

     

    A mai ebéd egyik része: Pita 

  87. 2012. szeptember 1. 13:34103914.
  88. 2012. szeptember 1. 09:44103913.
    Szép! Nekem mindig szét reped...
    előzmény:
    centicske (103912)
    2012-09-01  09:10
  89. 2012. szeptember 1. 09:10103912.
    előzmény:
    sunday (1)
    2006-01-28  09:03
  90. 2012. augusztus 31. 17:39103911.

    Szia!

     

    Szerintem ami a képen van az nem igazi cukornyalóka, hanem "süti".

     

    Konkrét receptem nincs, de szerintem az a legegyszerűbb, ha csinálsz egy kókuszgolyómasszát, egy picit megfagyasztod a golyókat, majd beléjük szúrod a pálcikát. Ha akarod csokiba márthatod, díszítheted színes szórócukrokkal vagy fehércsokit színezhetsz ételfestékkel. (Bár utóbbit még nem próbáltam, de szerintem működne)

     

    De ha beírod a keresőbe, hogy CAKE POPS lesz találat dögivel :) Ha megtetszik egy konkrét recept és esetleg gond lenne a fordítással, szívesen segítek.

     

    m

    előzmény:
    lexi1975 (103909)
    2012-08-31  14:48
  91. 2012. augusztus 31. 14:51103910.
    A kép.... már ha ezúttal sikerül
    előzmény:
    lexi1975 (103909)
    2012-08-31  14:48
  92. 2012. augusztus 31. 14:48103909.

    Sziasztok

    Sajnos ezer éve nem jártam erre... Nagyon szeretnék nyalókát készíteni (vagy hasonló kinézetű finomságot) a kisfiamnak. Ha tud valaki jól bevált receptet, kérem írjon nekem. Előre is köszönöm szépen. valami ilyesmi...

  93. 2012. augusztus 30. 20:29103908.

     

    Kerek harmonika kenyér - Dupla adag 1 kg lisztből

    előzmény:
    sunday (1)
    2006-01-28  09:03
  94. Torolt_felhasznalo_658655
    Torolt_felhasznalo_658655
    2012. augusztus 30. 20:16103907.

    Nagyon szépen köszönöm a választ!

     

    Az egyiket ma felbontottam, nem sárga, semleges az íze, nincs penész rajta csak egy kis savó féle. 

     

    Keresek az ajánlott sütihez receptet és holnap elkészítem.

     

     

    előzmény:
    makka8 (103906)
    2012-08-30  19:55
  95. 2012. augusztus 30. 19:55103906.

    Szia!

     

    Bontatlan? 

    Ha igen és már tudod, hogy mire használnád, bontsd ki. Nézd meg hogy nem-e penészes (elvileg nem lesz az), nem-e túl sárga. És kóstold meg. Ha semleges az íze, tehát nem savanyú, nem romlott ízű, szerintem felhasználhtod. De a biztonság kedvéért inkább csak olyan sütibe/ételbe ahol megsül/megfő (pl. krémsajtos brownie)

     

    Én is használtam el már elfelejtett mascarpone-t, még élünk :) Mindenesetre senki ne vegye le a fejem, amiért ezt tanácsoltam :) 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_658655 (103905)
    2012-08-30  18:55
  96. Torolt_felhasznalo_658655
    Torolt_felhasznalo_658655
    2012. augusztus 30. 18:55103905.

    Sziasztok!

     

    Tanácsot szeretnék kérni Tőletek. Van két doboz mascarponém amiről sajnos elfeledkeztem és 22-én lejárt a szavatossági ideje. 

    Szerintetek felhasználhatom még? 

     

     

  97. 2012. augusztus 28. 19:10103904.

    Na, ügyi vagy!

     

    Igen, a mandula jó lesz hozzá Száraz serpenyőben piritsd meg majd tedd bele egy öblösebb tálba. 

    Ezután a kész tortát emeld fel az egyik kezeddel (ha jobb kezes vagy, akkor a ballal), tartsd a tál fölé, majd a másik kezeddel markolj bele a mandulába és nyomkodd a torta oldalára. A felesleg visszahullik a tálba, amit újra felmarkolhatsz és folytathatod a panírozást (a cukrászatban így hívják, amikor a torták oldalát madulával/dióval/egérszarral stb. bevonják)

     

    Nem kell félni, nem fogod elejteni a tortát :) Annyi a lényeg, hogy magabiztosan, szétnyitott ujjakkal tarsd a tortát, így több ponton is fogva lesz. Vagy ha nagyon félsz kérj meg valakit,hogy emelje meg neked a tortát, akár két sütőlapáttal is alátámasztva, te pedig körbepanírozod.

     

    Sok sikert!

    előzmény:
    klarisz81 (103903)
    2012-08-28  17:33
  98. 2012. augusztus 28. 17:33103903.

    tücsökbogár,

    köszönöm a sok ötletet, asszem egy párat ki fogok majd próbálni.

     

    makka,

    végül mascarpones lett a krém. Tettem bele barack lekvárt, tejszínhabot. A kapucínered mintájára. meg van töltve, oldala bekenve. De szerintem kéne vmi az oldalára. Mandulára gondoltam. Az passzol?

    vettem 100 g mandulát, nem héjas. szeletelt, fehér színű. Ezt még kell pirítani? ha igen hogyan? vagy mással szórjam be az oldalát?

     

    Hogyan lehet szépen beszórni az oldalát? mert már a csipkés papíron, tálcán van. Vagy hagyjam csak úgy krémesen? nem a legszebb kenés ezért gondoltam h vmi kéne az oldalára

     

     

    a jelenlegi állapotáról hozok képet, így jobban tudtok segíteni is.

     

  99. 2012. augusztus 28. 14:44103902.

    Pár sós is a sok édes után...

     

    Kolbászos mascarponés kombe 

     

    Dijoni mustáros tészta

     

    Citromos tonhalas tészta (az én kedvencem 

     

    Brit gulyás 

    előzmény:
    klarisz81 (103897)
    2012-08-27  18:22

Címlap

top