Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia!
Én is mindig kézzel gyúrom a tésztát. (Most kel egy adag. :D )
Nem olyan nagy munka. Nem dagasztom ám, csak összegyúrom sima tésztává.
Szia, vagyis sziasztok!
Timi elkérhetném ezeknek a színes kiflik receptjét?
Már napok óta nézegetem a forumotokat. Én is szeretek sütögetni, de eddig még nem készítettem fotókat a finomságokról.
Annyira kedvetkaptam a süti készítéshez. Még soha nem csináltam kelt tésztát, de a hétvégén megpróbálkozom Csillagvirág békebeli kifliével. Remélem sikerülni fog. Sajnos nincs kenyérsütőm, (de kooperálok a jézuskával), így nem tudom megoldani a dagasztás kelesztést, csak kézi úton.
Nagyon ügyesek vagytok, és szerintem aki ide látogat, és még életében nem sütött, az biztos kedvet kap.
Sütöttem ma is olvadós csokis muffint. Megint nagyon finom lett. :)
(Megmértem, 10 deka a liszt.)
Én ezt az "Egyéb írások"-at nem találom, viszont megtaláltam az általad keresett receptet:
A féltve őrzött mézeskalács-recept Angélától:
Tésztához: 1 kg liszt
20 dkg porcukor
1 csomag szódabikarbóna
2 kávéskanál őrölt fahéj
2 csapott kávéskanál őrölt szegfűszeg
Ezeket szárazon alaposan összekeverjük egy olyan tálban, amit aztán le tudunk majd zárni (pl. dagasztótál)
1 kg vegyes virágmézbe (fél befőttesüvegnyi kb.) beleteszünk fél kocka (kb. 12 dkg) RAMA margarint és mikroba tesszük. Ha jól átmelegedett, akkor addig keverjük, amíg a margarin elolvad. Ezt a lisztre öntjük, beleütünk 1 tojást és egy falapáttal összeállítjuk a tésztát. Azért nem érdemes kézzel, mert nagyon ragad és a forró méz is megégetheti a kezünket. Ha nem akar összeállni, akkor kevés langyos vizet tehetünk bele. Kissé lágy tésztát kell kapnunk. Ha már egynemű a tészta, akkor rátesszük a tálra a fedelét és legalább egy napig hagyjuk állni. Nem kell hűtőbe tenni. Ha több napig áll, csak jobb lesz. A tésztából leveszünk olyan kétökölnyi mennyiséget és alaposan átgyúrjuk. Ha még ragadna, akkor kevés lisztet gyúrunk bele. Alaposan alálisztezve kinyújtjuk és szaggatjuk. Kisebb figurákhoz vékonyabbra, nagyobbakhoz kicsit vastagabbra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 150 fokra előmelegített sütőben sütjük addig, amíg szép színe nem lesz. A tepsin hagyjuk hűlni rövid ideig, majd egy asztalra rakjuk egymás mellé a figurákat a teljes kihűlésig. Pár napig szobalevegőn hagyjuk állni mielőtt írókázzuk. Így kisebb a veszélye, hogy később a rajz lepereg róla.
Az írókához kb. 15-20 dkg kristálycukrot elektromos darálón jó alaposan, daráljunk le, majd egy tojásfehérjéhez adagoljuk kanalanként habverővel elkeverve. Akkor jó, ha a habverőről már egész lassan folyik le, és nem terül szét hamar. Egy un. �Önzáró tasak� (az �önzáró részt levágva) egyik sarkába töltjük a mázat, befőttes gumival elkötjük és a zacsi hegyére óvatosan, nagyon kis lyukat vágunk ollóval. Ez a zacskófajta azért jó, mert vastagabb az anyaga és nincs széles hegesztése. Nagyobb papírboltokban, élelmiszerboltokban kapható.
Mézeskalács puhítása: A megsült mézeskalács a szabad (szoba) levegőn állva igazodik a levegő páratartalmához. Ha száraz a levegő a mézes is keményre szárad, ha párás a levegő, jó puha lesz, ill. marad. Így tudjuk a kiszáradt mézest megpuhítani: egy jól záródó fém- vagy műanyagdobozba rakjuk a mézeseket. Egy kicsi pohárkába 2-3 összegyűrt papírtörlőt nyomunk, majd annyi vizet engedünk rá, amennyit a papír felvesz. Ezt a mézesek közé állítjuk a dobozba, majd rátesszük a tetejét. 3-4 nap alatt puha, omlós lesz a mézes.
"legjobb lesz ha csendben maradok mert kiderül, hogy cukrászok, pékek vannak még köztünk én meg itt mutogatom a sütijeimet"
Upsz! Mint egyszerű dilettáns, én is igyekszem meghúzni magam.
http://www.joyofbaking.com/cookies.html
Nézzétek meg ezt az oldalt, de csak óvatosan, még nézve is hízlal!!!
www.receptbazar.hu
Bal oldalon: "Egyéb írások" katt.
Megint bal oldalon: "A mézesbábok mestere M.Angéla" (a "mester jelzőt nem én adtam magamnak, nem is vagyok az
, de hiába tiltakoztam ellene....
Ezek után várom a keresztkérdéseket
A fentieket egy másik topikban találtam, egy évvel ezelőtti bejegyzésed, de hiába keresem a recepted azon az oldalon, már nem találom. Tényleg nincs ott, vagy csak én vagyok ilyen béna? Megosztanád velünk, kezdőkkel is?
Csirri: mostanában sokszor eszembe jutsz, már nagyon várom a karácsonyt és a mézessüti készítést.
Lányok! Mindenkinek ajánlom Csirri receptjét, mert eszméletlen finom az a mézes, és milyen szép!!!!
Andi: Köszi a dicséretet
Nikkancs: aranyos vagy, máris indulhatsz kóstolgatni! Most vettem ki a sütőből egy mennyei illatú tejfölös almatortát, remélem fincsi lesz
Latsia: szívesen megenném a mandulás kekszedet,nagyon guszta
Sarapod2: már nagyon várom a karamelles sütid képét (mert sajnos csak nézhetem
Nyestkutya: szivesen a recit! Képzeld még egy adagot kellett sütnöm tegnap az olvadó csokis muffinból, mert az első adag elfogyott, mire a barátnőm ideért volna. Másodszor már nem felejtettem ki a tejszínt, így azért sokkal jobb lett
Olvastam, hogy keményen fogyizol.... én most úgy lefogytam, hogy vékonyabb vagyok mint három éve. Úgy, hogy közben fincsi sütiket majszolgatok, a fincsi bőséges ebéd után! Érdekelnek a részletek?
Bridzsó: köszönöm a dicséretet, kedves vagy!
Csaagi: ne szerénykedj, nagyon szépséges ez az emeletes süti
Na, megyek megnézem az almás sütimet, de olyan nehezen akar kihűlni....
Szia!
Köszönöm szépen, így bele merem tenni a pudingot. A Gesztenyekrém se rossz ötlet, a párom imádja!
Köszönöm szépen, hogy segítettél, további szép napot!
Üdv.
Szisz
nyestkutya:
csirri: én most kissé elszégyeltem magam
, ismerlek mint szilvás rajongó, de azt nem tudtam rólad, hogy a mézeskaláccsal profi szinten foglalkozol(egy másik topicban teljesen véletlenül találtalak meg). Gyönyörűek a műveid, legjobb lesz ha csendben maradok mert kiderülnek, hogy cukrászok, pékek vannak még köztünk én meg itt mutogatom a sütijeimet képekkel 
van még a könyvedből?gratulálok a munkáidhoz, és hogy megosztod velünk a receptjeidet 
sziasztok írtam egy regényt erre elszáll
ezért most csak hozom amit sütöttem , és holnap újra jövök, annyit írtatok végig kell néznem
innen van a recept, alíz honlapjáról, nagyon szeretem a sütijeit meg mindent amit csinál:
http://www.gportal.hu/gindex.php?pg=23273782
pusz
Juj, ez a kifli nagyon jópofa!
Ugye beírod?
Nyeskutya nagyon durva ez a fogyókúra amit csinálsz
azért vigyázz magadra....
Szia Csillagvirág!
Én már megsütöttem többször ezt a sütit amit ajánlottak neked,csak
én zöld sütiként ismerem.Nálunk mindenkinek ízlett pláne a marcipánrajongó sógoromnak.Mutatok képet róla.
Ajánlok neked egy sütit is.A lányom vitte a suliba.Mutatós is megfogható is nem is kenődik mert kelt tészta eddig megfelel az elvárásaidnak
ha tetszik szólj és beírom hogyan csináltam.
Üdv:Timi
Szia!
Én túrós tölteléket tennék bele, kis grizzel, és tojássárgájával elkeverve, és hozzátenni a tojások felvert habját.
A főzős puding teljesen sütésálló. Gondolj a pudingos csigákra vagy pudingos-gyümölcsös levelestésztás sütikre!
Esetleg gesztenyekrém?
Sziasztok!
A segítségeteket szeretném kérni.
Hétvégére palacsinta tortát szeretnék készíteni és a töltelékkel vagyok gondban. Főzős pudinggal szeretném rétegezni csak nem tudom, hogy mennyire "sütésálló". Esetleg más tippet is szívesen vennék, hogy ti milyen tölteléket tennétek bele a klasszikus dió-lekvár variáción kívül?
Köszi,
Szisz
Shrek süti
Tészta
25dkg margarint,20dkg cukrot,3tojást,30dkg lisztet,1dl tejfölt , 5kdg kakaót,, és 1kk. szódabikarbónát jól elkeverünk.Nagy gáztepsiben sütjük,majd a krémmel megkenjük.
Krém
20dkg vaj,25dkg porcukor, 1 rumaroma,1 mandula aroma(zöld szinű,ha lehet zöld kupakos mert van amelyik keserű)ezt felolvasztjuk és belefőzünk 25dkg grizt és 3-4dl tejet hogy krémesebb legyen a griz.Melegen öntük a tésztára, és igyekezzünk elkenni ,mert gyorsan megdermed. A tetejére csokimáz kerül.
Hogy el tudd képzelni: barna alapon zöld krém, csokival leöntve.
A krém mivel grizes kihülés után nem folyik tehát szerintem neked tuti lenne
Nekem van egy tuti receptem aminek az a neve ,hogy Shrek süti.
,Gyorsan kész,és nagyon mutatós, hamis marcipánosnak is mondható.Kis apró kockákra vágva,szerintem nagy sikere lenne.Nálunk,és a baráti köreimben nagyon szeretik a gyerekek,ha gondolog beirom a recit.
Sajnos képem nincs róla, de majd ha megsütöd te biztosan le fogod fotózni
A muffin szerinted nem túl unalmas?
Viszont például színes marcipánnal kidíszíteni egy osztálynak elegendő muffint nagyon nagy macera. Főképp, hogy én nem vagyok ebben egyáltalán ügyes.
Van valamilyen díszítési ötleted?
Tündérek!
A jövő héten lesz a kisfiam szülinapja.
Olyan könnyen elkészíthető, mutatós és finom sütiket keresek, amiket bevihet az iskolába aznap.
A szempontok az eddigieken kívül: külön-külön megfoghatóak legyenek, ne maszatolják össze a gyerekeket, de természetesen remek legyen az ízük és nagyon jól nézzenek ki!
Egy nagyjából biztos befutóm már van: a kekszsüni.
Hát ezek valami gyönyörűségesek!!!!!!
Még a legegyszerűbb dolog is,ami a Te kezedből kikerül,az maga a tökély!!!!!
Nelli, a 60013-ban megtalálod a citromos pohárkrém recijét! (jut eszembe, egyszer tettem bele felaprított mentaleveleket is, ha szereted, nagyon jó lett tőle, és a kis zöld pöttyökkel guszta volt!)
Hát ilyen módszerrel. Minimálisat eszem, legtöbbször zöldség, gyümi, natúr joghurt, müzli, natúr hús, csak délelőtt jöhet kicsit kalóriadúsabb kaja, kora du. csak annyit eszem, hogy épp éhen ne haljak, az is valami nagyon kímélő. Később du-tól semmi!! Ja, sok folyadék, az némileg csökkenti az éhségérzetemet. Sok édesítős-citromos zöld teát iszom.
Mellette minden reggel fél óra futás az ellipszis gépemen.
Eddig is egész nyáron iszonyú visszafogott voltam, de kb. 2-3 kilót sikerült lefogynom hetek alatt, ami aztán egy bűnös hétvégén visszajött, és kezdhettem elölről. Ezért szigorítottam most, nem bírom már az olyan hosszan tartó kínzásokat, most gyors sikerre van szükségem, de tudom, nem ez az ideális módszer.
Szia Ildi!
Beírnád a citromkrémes pohárkrémek recijét!
Sok sikert a fogyihoz?
Milyen módszerrel fogyizol?
Hú, de szépecske ez a keksz!!!! NEm tudom pontosan, milyen az a moscauer, mindig látom a cukikban, de sosem vettem még.. mindenesetre ez jól néz ki!
OFF: most arra gyúrok, hogy elfogyjon itthon a főtt kaja, és megcsinálhassam a csicseribosrsós falafeledet, nagyon furdalja az oldalamat, és jó kis salival isteni diétás kaja!! (persze kevés gombóccal)
Tini, sajna rossz hírem van, a párom már megette a citromkrémesét, nekem meg az lesz a ma délelőtti kajám (tegnap megettem a szilvásat, húúúú, felért egy jó....nem is tudom, mivel
) most, hogy nagyon szigorú fogyin vagyok (nem röhögni!
), szinte olvadnak le rólam a kilók, csak délelőtt eszem szénhidrátot, és ha bűnözök, mint pl. ezzel a desszerttel, akkor kb. ez a félnapi kajám!! Komolyan! Persze tudom, nem olyan, mintha nagy tál salátát ennék meg, de néha nem bírom megállni az édességet!
Szóval ugye nem akarod megenni a fél napi kajámat, mert akkor éhen halok!!!!
Szia Tavasz, aztán most nem eltűnni fél évre!
Olyan jó, amikor Te is itt vagy! 
Tényleg nem szoktam hízelegni, de kivétel erősíti a szabályt! Meg persze érdekből is teszem, annyira imádom nézegetni a sütijeidet, csak hozzál minél többet
Köszi a barackos joghurtos recit!!
De jó, hoyg neked olvadt a csoki a muffinban!! Hány percig sütötted?? Akkor lehet, hoyg a Milka tényleg meghatározó eleme!!!
Jó reggelt!
Nem tudom, már megsütötted-e a puszedlitm én tavaly volt, hogy csak fél órát hagytam állni, és ugyanolyan isteni és szép lett, mint több állás után!! Szóval állj neki nyugodtan!
Kedves Való!
Nagyon tetszik a rumos-mazsolás szelet, de nem találom sehol a receptjént. Elkérhetném a következő címre: mojota@freemail.hu">mojota@freemail.hu
Előre is nagyon szépen köszönöm.
Sziasztok!
Üdv a régi és új sütitündéreknek!
Igaz, hogy ez nem süti, de szerintem nagyon finom:
Nem tudom valaki próbálta-e már sütőzacskóban sütni a tököt?! Hamarabb megpuhult, mint ahogy régen sütöttem, kb 1 óra alatt. Ekkor kivettem a zacskóból és grillel sütöttem még kb. 15 percig.
Nyami!
Krisztin!
Mondjam azt, hogy ez a kállítás tényleg szakembereknek való! Nem mondom, hogy háziasszony ne menjen el, de ami igazán őket érdekli az kevés dolog ami ezen a kiállításon van. Persze mindenki menjen, de jobban jár ha neten vagy egy jó boltban fedez fel dolgokat. Én voltam a Hoventán és az Ukbán is, meg még járok is, de kizárólag szakmailag érdemes. Szerintem. Mi is a munkatársaimmal megyünk, mert ugye jobbnál jobb új de hatalmas gépek, nagyüzemi felszerelések tárhelye. Háztartásba én sem szerzek be ilyesmit. Ismétlem: Mindenki maga tudja, hogy megy-e!
Üdv: Erika
Este visszaolvasok, de addig is hoztam egy kis kóstolót...
Nyesti ebből is vehetsz, ha szereted azt a kekszfélét, amit anno Moscauer-nek hívtak, vagyis hát régebben Édesség boltokban lehetett kapni súlyra...megboldogult gyerekkoromban
Merthogy ennek sztem pont olyan íze van, még ha nem is olyan szép látvány, mint az volt!
NARANCSOS MANDULÁS CSOKIS KEKSZ
Latom atleptuk a buvos 60 ezret
, gyurhatunk a 100 ezerre 
Nagyon gyonyorusegeket keszitettetek ismet, Tavasz: nem talalok szavakat, udv ujra "itthon" !!
Biztos nem laksz kozel hozzank? Mert akkor alkalomadtan atmennek kostolgatni 
Most csak igy suti nelkul, bekoszonoben voltam
Sziasztok!
Én tegnap megsütöttem az uvima féle babapiskótás mézest, ma szeltem fel. Szépen megpuhult a tésztája és finom lett. Az eredeti recepthez képest annyit változtattam rajta, hogy a tölteléknél a tejet nem 5 ek. liszttel, hanem 5 dkg vanilíás pudingporral kevertem ki.
Tavasz, eszméletlen milyen ügyes vagy!
csirri, gyönyörűek a mézeseid! És micsoda csomagolás!
Andi
Nagyon szépek a mézesek!
Ha lehet, akkor inkább ide írd a receptet, ne e-mailbe, így mindenki olvashatja!
Szia.Én elég sűrűn sütök puszedlit,hetente,mert imádja a család.
Az én recim szerint 5perc pihenő kell a tésztának,utána rögtön neki lehet esni.Nagyon finom és puha.A karácsonyi mézeskalácsokat is ebből a tésztából szoktam sütni.Egyáltalán nem tud kiszáradni.
A recept pedig:MÉZESPUSZEDLI.
1/4 kg méz
1/2 kg liszt
12 dkg vaj
1 egész tojás
2 tojássárgája
1 kk.szódabikarbóna
3 kk.mézeskalács fűszer keverék.
A mézben a vajat feloldjuk,hozzáadjuk a többi anyagot.A lisztet hagyd utoljára a jó keverhetőség miatt,majd simára gyúrjuk.
5 percre a hűtöbe tesszük.Ha lehül könnyen formálható.Lisztezett deszkára kiöntve 1/2 cm vastagra nyújtjuk,kiszaggatjuk.Ne rakjuk túl közel egymáshoz.170-180 fokon 12 percig sütjük.A tetejét a megmaradt tojásfehérje habbal szoktam díszíteni,meg szórócukorral.
Máris másolom a diótorta receptjét, Kuzsutól, Hálás köszönet érte:
Diótorta tejszínes karamellkrémmel/Kuzsu
Hozzávalók: 7 db tojás
7 evők. kristálycukor
2 evők. liszt
2 evők. étkezési keményítő
3 evők. dió
1 teásk. sütőpor
Krém: 17 dkg kristálycukor
17 dkg sűrített tej (tubusos)
1,5 dl tej
8 dl tejszín
7 lap zselatin (vagy 21 g zselatin, én lappal csináltam)
Elkészítés:
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, közben apránként hozzáadjuk a kristálycukrot. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját és tovább verjük még pár percig. Végül óvatosan hozzákeverjük az étkezési keményítővel, a sütőporral és a dióval összekevert lisztet. Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 40-45 perc alatt megsütjük.
A krémhez a kristálycukrot egy serpenyőben karamellizáljuk, nem túl sötétre, hogy nehogy keserű legyen, de nem is túl világosra, mert akkor meg nem elég intenzív a karamellíz. Amikor már megfelelően megolvadt, levesszük a lángról, belenyomjuk a sűrített tejet, elkeverjük, kicsit még forraljuk, majd hozzáöntjük a tejet, elkeverjük és kicsit tovább forraljuk. 5 lap zselatint hideg vízben áztatunk kb. 5 percig, kinyomkodjuk és a forró karamellbe keverjük, gyorsan felolvad, majd félretesszük. 5 dl tejszínből kemény habot verünk. Amikor már kicsit hűlt a karamell, olyan langyos-meleg, akkor egy kézi habverővel kiveszünk a tejszínhabból kb. egy kanálnyit, és gyorsan elkeverjük a karamellben. Ezután állandó keverés mellett hozzákeverjük a karamellt a tejszínhabhoz. A krémet betesszük a hűtőszekrénybe és figyeljük, közben néha átkeverjük. Amikor úgy látjuk, hogy már eléggé megdermedt, akkor betöltjük vele a három lapba vágott piskótát.
A maradék 3 dl tejszínből kemény habot verünk. A maradék 2 lap zselatint hideg vízben áztatjuk kb. 5 percig, kinyomkodjuk, fél dl vizet öntünk rá és gyenge lángon felolvasztjuk, majd kicsit kihűtjük. A felvert tejszínhabból kiveszünk egy evőkanálnyit, gyorsan elkeverjük a zselatinnal, majd ezt állandó keverés mellett hozzákeverjük a tejszínhez. Ezzel a tejszínnel bevonjuk a tortát, és habrózsákkal díszítjük.
Nagyon finom lett, és az állaga is jó, szépen megállt felvágás után is. Aki szereti a karamell ízét, annak biztosan ízleni fog ez a torta.
Zsuzsigrín, Zitta, Kiddy, Kisgé, Basaera, Latsia, Nobilis, Nyestkutya, Csillagvirág, Mufurc, Illeskrisz! (remélem nem hagytam ki senkit)
Először is szeretném megköszönni Nektek ezt a sok dicséretet, teljesen zavarba hoztatok
Latsia: gusztusos a fűszeres lepényed
Nobilis: mindjárt bemásolom a diótorta receptjét, de szerintem a krém túl lágy ahhoz, hogy elbírja a marcipánt (este válaszolok a prividre, szívesen segítek). A kenyered csodaszép lett
Tini71: szépek a kalácskáid és édes a maszatkád, gratula
Velinda: nagyon jól néz ki a tökös-mákos pitéd, recept mentve
Nyestkutya: jaj, de szépeket írtál rólam
Most vettem ki a sütőből Csillagvirág olvadó csokis muffinjait. Nagyon fincsi lett, tényleg olvadós. Két tábla Milka csokit tettem bele, viszont kifelejtettem a tejszínt
Kérted a barackos tejszínes joghurtos torta receptjét:
nagyon egyszerű volt (sietni kellett): sütöttem három tojásból egy piskótát, majd elkészítettem a joghurtos krémet: 3 dl tejszínt felvertem kemény habbá, 3 kis doboz danone barackos joghurtba belekevertem két zacskó zselatinfixet, majd ízlés szerint pár kanál porcukrot, és egy kis citromlét, majd a tejszínt óvatosan hozzákevertem. A piskótára kentem a krém felét, majd kiraktam kicsire összevágott barackokkal (egy nagy őszibarackkonzerv), majd jött a krém másik fele. Ezután teszínhabbal (2 dl hulala), cukorgyöngökkel, krokanttal és két fél barackkal díszítettem.
bocs, hogy beleszólok, de hátha tudok segíteni.... Nem ismerem Bilonka puszedlijét, de az én, saját mézesreceptemből is finom, puha süti lesz. Azt elég egy napig pihentetni, hűtőbe sem kell rakni. Ha érdekel kérek tőled egy e-mail címet, és küldöm - "műhelytitkokkal", leírással kiegészítve.
"Kedvcsináló" fotó mellékelve....
www.hoventa.hu részletes programokat olvassátok el oktober 16-án cukrászok napja lesz .
SŰTISEKNEK ajánlom!!
multkor is beirtam és senki nem reagált rá pedig érdemes elmenni, na de mindegy.
azért utolso probálkozás...
üdv mindenkinek!
Egy nagyon finom édesség annak, aki nem akar cukrot enni, de szereti az édeset (például fogyókúrázóknak gyümölcsnapra):
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/ed es-sutemenyek_-edessegek/gyumolcsgolyok-_cukor-nelkuli-edess eg_
Az öreg tészta a megkelt tésztából elvett maréknyi tészta.
Nem tettem jénaiba,és nem is takartam le ,csak vizzel kentem át.
azelső tiz percben teljes lángon majd közepes lángon amig szép piros nem lesz. kb.40percig.
Sziasztok!
Egy kis segísége szeretnék tőletek kérni. Tavaly eléggé sokat sütöttük bilonka puszedlijét. Én is számtalanszor sütöttem, viszont mindig kellő ideig pihentettem előtte a hűtőben. Viszont most nincs sidőm rá. Szerintetek ha most bekeverem akkor leghamarabb mikor álhatok neki a sütésnek?
Köszi, Rece:)))))
Köszönöm a választ. Elolvastam a receptet, de lenne pár kérdésem:
- az "öreg tészta" az a kovász, amit előző este elkészítesz?
- Jénai tetőbe teszed, de mivel takarod le?
- hány fokon, hány percig sütöd?
Köszi:
Andrea
sziasztok! kérlek segítsetek nekem!!! "Táblás" csokit szeretnék csinálni, kipróáltam két receptet is, de egyik sem keményedett meg hanem folyós maradt... Mi lehet a gond? Esetleg Nektek van ilyen típusú receptetek amiből törhető finom csoki lesz? :)
Előre is köszönöm!
Szia!
én a jénait teljesen kihagytam .. csak simán vizzel kentem meg....és zsupsz be a sütőbe
Sima főzőtök reszelve a töltelékben.
Közben a receptet is előkerítettem! Íme:
Tökös-mákos pite
30 dkg liszt
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
3 tojás sárgája
Az egészet összegyúrni, és mehet a hűtőbe pihenni.
Töltelék:
20 dkg darált mák
2 dl tej
1 ek vaj
6 ek cukor
1 kisebb tök húsa lereszelve (eredetileg 2 alma)
3 tojás fehérje
1/2 citrom
fahéj
A tejet felforraljuk a cukorral, leforrázzuk vele a mákot, bele a vaj, a citrom héj, a tök, a fahéj. Amikor kihült belekeverjük a kemény habbá felvert tojásfehérjét.
A 2/3-át kinyújtjuk, bele a tepsi aljába, rá a töltelék, arra a rácsok. Forró sütőben kb 15-20 perc alatt megsül.
Hú, nagyon különlegesnek hangzik a torta terve!!
Te figyi, ebben a pitében hun a tök?
Hmm... Most megfogtál! Eddig csak ettem a bögrés-mákost. A párom anyukájától szoktuk beszerezni nagytételben.
Charlotte tortát szeretnék csinálni, aminek mákos lenne a tésztája, és epres-túrós lenne a töltelék. Tegnap este (1/2 11-kor) eldőlt, hogy holnap lesz az a buli, amire megígértem a tortát, amikor még nem tudtam, hogy mikor lesz... Bár már gondolkodom az alternatívákon. A formájának charlottehoz hasonlónak kellene lennie, amire lehet marcipánt rakni. Sziklamászó az ünnepelt.
Ja, és hogy ne mondhassátok, hogy milyen hálátlan vagyok (
), végre (hazajutott a gépem!) megmutathatom a tökös-mákos pitémet!
Mákrajongóknak különösen ajánlom!
Jó reggelt!
Nem tudom, milyen állagú a bögrés-mákosod, ha olyan piskóta-szerű, sztem simán feltekerheted! Én egyszer olyan enyhén ragacsosabbat ettem, na azt sztem nem lehetne tekercselni!
ÉS tennél bele vmi fini lekit? jónak ígérkezik!
Latsia, köszi, nem szerénykedtem, vettem 5 db-ot a sajtos lepényedből, és megettem
NAgyon fini volt!!
Mindenkinek szép napot!!
Sziasztok!
Szerintetek ha a bögrés-mákost laposabbnak sütöm, akkor fel tudom tekerni, mint egy piskótatekercset? Vagy van valami jobb ötletetek? Szokás szerint S.O.S...
Szia nobilis,
leirnád a módját ahogy sütötted a kenyeredet. A link leirása számomra nem érthetö, hogy most ez jénai tetöben, vagy jénaival leboritva tepsin sült, hova kellett a sütöpapir stb.
köszi
Szia Tavasz!
Jó, hogy újra itt vagy "nálunk"!
A tőled megszokott módon, frenetikus tortákat készítettél, gratulálok!!
Azért itt sem unatkoznak a lányok, egyre finomabb dolgokkal rukkolunk elő egymásnak....
További szép napot mindenkinek!
illeskrisz
Ez ugyan nem süti, de a finomsága és a gyorsasága miatt akár az is lehetne, gondoltam megkínállak vele Benneteket
FŰSZERES SAJTOS LEPÉNY
Sziszikém, örülök, hogy ízlett a Muffinfánk, nagyon gusztusosra csináltad!
Höh?!
Ezt nem hiszem el!!!
(Dehogynem hiszem, csak... most feladtam a reményt...)
Most odarottyantottam egy fél kiló szilvát pici vízzel, cukorral, fahéjjal, majd simára paszíroztam, és még egyet forraltam rajta egy kis pudingporral. Lett egy fincsi szilvaszószom.
Utána meg ment az agyalás, hogy mihez használjam fel. Végül ilyen pohárkrém lett belőle, mert annyira imádjuk, felér egy isteni sütivel.
Ehhez az adaghoz az alapkrém 25 deka mascarpone, 25 deka natúr joghurt, 1 dl tejszín habbá verve, (próbáltam 2-vel is, úgy nekem túl tejszínes lett) kis méz.
Kedvencünk a citromos, ahol ehhez megy még egy kisebb citrom leve, és ha bio, akkor a héja is, úgy az igazán isteni. Nagyon finom benne a teljes kiörlésű kekszréteg (Hobbits-isteni!!). Most nem volt elég keszem, zabpehellyel pótoltam. Tök jó, ahogy másnapra megpuhul benne!
Most egy kis szilvaszószt kevertem az alapkrémbe, a másik pohár meg lett citromos.
Szoktam úgy is, hogy más karakteres gyümit összepürésítek, kicsit cukrozok, és direkt így keverem, hogy ne legyen teljesen egynemű, finom külön érezni a tejszínes és a gyümis részt. (pl. sárgabarack vagy egyéb lekivel is isteni)
Nekem tetszik a muffinod.
Hogyan csinálod ezeket a krémeket?
Tavasz! Szóhoz sem tudok jutni. Csodaszépek!
ja, hogy az első?!
Megnéztem a képeket.... hát nem is tudok szólni sem... gyönyörűségeket csinált az biztos.
Tegnapi olvadó csokisnak induló muffinom
és mai mascarponés-szilvaszószos ill. citromos pohárkrémem
Hehehe :):) AHa, kezdte valahol, ez volt az első marcipános tortája:
A tejes pite nálunk mindig gáztepsi méretben készül, és vékony pite néven fut.
1 l tej, 3 tojás, 3-4 kanál cukor, löttyintésnyi étolaj. (Ezt csak úgy érzésre szoktam. Talán fél dl-nél több, de nics 1 dl.) És annyi liszt, hogy palacsinta tészta, vagy annál kicsit sűrűbb legyen.
Rama margarinnal kikenem a tepsit, kilisztezem, és beleöntöm a tepsibe.
A gázsütő 8-as beosztásán 3-as, 4-esen szoktam sütni, legalább fél órát, vagy többet.
Akkor szeretik a legjobban, mikor felpúposodik. Olyan, mint a zalai dombság.
Kedves Tavasz!!!
OOlyan jó, hogy újra vagy!!!
Annyira ügyes vagy, mindig lenyűgöznek a műveid! Még mindig nem akarsz iskolát nyitni??? Én tuti jelentkeznék.
Szóval nem lehet szavakat találni a műveidre!
Profi munka!
kérésed parancs!
már be is irtam...
Én még mindig ámulok ezeken a gyönyörű tortákon
Ez egy ajándék azthiszem, és egy őstehetség....gratula, gratula , Tavasz mégegyszer!!!!!!!
Andrea!
itt van az oldal linkje:
http://snocy.blogspot.com/search/label/kal%C3%A1cs -%20keny%C3%A9r
Komolyan mondom, táncol a lelkem ,ha a kenyérre gondolok... olyan gyönyörű lett
és hogy milyen puha
Ez a kenyér az öreg tésztábólkészült és zsömlének indult... de nem volt időm igy kenyérke lett... nem bánom...
A gyerekeim nem állták meg hogy ne dicsérjék meg,és ez a legeslegjobb sikerélmény!
BINGÓÓÓÓÓÓÓÓ!!!!!!!!
Én vagyok a 60000.!!!!!!!!!
Hát zseni az biztos!!!!!!!!
Szavakat sem lehet rá találni! Aki ügyes és kreatív annak aranyból van a keze!!!!!!!!!!!!
Jut eszembe, megkívántam azt a ropogós kenyeret! Egy kismama már csak ilyen! Hol van a receptje? Érdekelne a sütési technikája is, hogy olyan legyen mint a képen! Aki tudna segíteni megköszönném! Holnap megszeretném sütni! Fontos lenne, mert nem vennék boltit! Előre is köszönöm!
Ez valami csodálatos!
Föltennétek mégegyszer a receptjét? Visszakerestem, de nem találom...
Bár szerintem ez utánozhatatlan!!!
NA pont akartam Neked mondani, hogy TAvasz tortáit kéne megnézned, ő itt a marcipánkirálynő
, csak rég volt már itt. Erre nem megjelenik? 
Tini, jófej a Lányod, elhiszem, hogy ízlett neki a kalács!!! NAgyon guszta lett!!