nlc.hu
Gasztro
Kolbászos-szalonnás tészta bevert tojással

Kolbászos-szalonnás tészta bevert tojással

Imádsz főzőcskézni? Új ízeket, friss kombinációkat, különleges fogásokat kipróbálni? Jól jönne egy izgalmas recept a hétvégi ebédhez? A Gyermelyi isteni ételeket tálal kéthetente szerdánként a Tészta Szerdában.

Ezek a gasztrotrendeket követő, folyamatosan megújuló mini főzőműsor-blokkok a kiváló Gyermelyi tészták főszereplésével, a Nők Lapja Cafén jelentkezik. Az ínycsiklandó salátákat, remek főételeket és bűnözős desszerteket a Gyermelyi neves séfje, Vomberg Frigyes készíti el, a videók végén pedig hasznos főzős tippek várnak. Nézd és csináld utánunk! Jelmondatunk: fő a kreativitás.

Kolbászos-szalonnás tészta bevert tojással

Hozzávalók:

  • ízesítéshez só
  • 20 dkg húsos szalonna
  • 6 dkg zöldhagyma
  • 20 dkf kolbász
  • ízlés szerint, erős paprika
  • 3 dl tejszín
  • ízesítéshez őrölt bors
  • 1 csokor petrezselyem
  • pici ecet
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 4 db tojás
  • 1 csomag, Gyermelyi 4 tojásos makaróni
Kategóriaegytálétel
Elkészítési idő30 perc
Nehézségi szintközepes

Elkészítés

Megtisztítjuk, megmossuk a zöldségeket. A szalonnát csíkokra vágjuk, a kolbászt fél karikára, vagy körcikkekre. Majd felteszünk vizet kevés ecettel forrni. A szalonnát kis lángon kiolvasztjuk, majd rátesszük a kolbászt, és enyhén összepirítjuk. Hozzáadjuk a gorombára vágott zöldhagymát, a reszelt fokhagymát, erős paprikát, és 1 percig összeforgatjuk, pirítjuk. Ráöntjük a tejszínt. Amikor forr, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a petrezselyemmel, és levesszük. A tésztát lobogó forró vízbe tesszük, és kevergetve roppanósra főzzük. Az ecetes forró vízbe beleütjük a tojásokat, és 3 percig főzzük. Amikor a sárgája még jó lágy, kivesszük, és áttesszük sós meleg vízbe.

A kifőtt tésztát összeforgatjuk a szalonnás, kolbászos szósszal, teszünk hozzá kevés vizet a tészta főzőlevéből, hogy kellően szaftos legyen. Tányérra tesszük a tésztát, és a tetejére teszünk 1-1 bevert tojást.

 

Kedvenc napunk a Tészta Szerda

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top