2014. Június 11.

Mit főzzek ma vacsira? Sós muffint ide!

Ma a legkisebb erőfeszítéssel szeretnénk a legjobb eredményt elérni. A legjobb eredmény pedig az, ha a gyerekek is örömmel eszik meg a vacsorát. A muffin minden formában nyerő náluk, és ha csempészünk bele spenótot, akkor még a lelkiismeretünk is nyugodt lesz.

nlc

Kukoricás-spenótos muffin

Hozzávalók:

20 dkg morzsolt, főtt kukorica
2 egész tojás
25 dkg liszt
1 púpozott tk sütőpor
2,5 dl tejszín
5 dkg paraj, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma
fél dl olaj
fél tk fűszerpaprika
só, frissen őrölt bors

Elkészítése:

A sütőt melegítsük elő 180-190 fokra. A lisztet egy keverőtálban keverjük össze a sóval, paprikával és a sütőporral. Üssük bele a tojásokat, borítsuk rá a kukoricát, a spenótot és tejszínt. Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd az egészet alaposan keverjük össze. Adagoljuk muffinsütőformába a masszát (a mélyedéseket háromnegyedig töltsük meg), majd süssük készre kb. 23-25 perc alatt. 12 darab lesz belőle.