Két szuper túrós süti

Isteni puha túrós batyu

Ebben a bejegyzésben ódákat fogok zengeni erről a receptről, előre szólok: veszélyesen finom! Mindenkinek ki kell próbálnia, mert egyszerűen tuti ezerszázalékos a siker! Nekem teljesen olyan ízű lett, minta nagymama készítette volna, ami akkora boldogság, mivel nagymama csak marokra mér ki mindent, és egyszerűen nem tudom utánozni amit csinál, viszont ez a recept… szinte megszólalásig hasonlít rá. Limara túrós batyu receptje alapján készítettem.

A tésztához:

• 300 g liszt
• 160 ml langyos tej + 1 kk. porcukor
• 13 g friss élesztő (vagy 1/2 csomag szárított élesztő)
• 40 g porcukor
• 1 csipet só
• 1 egész tojás + 1 tojás a kenéshez
• 40 g olvasztott vaj

A töltelékhez:

• 450 g túró
• 22 g ~ 2 ek. búzadara
• 100 g kristálycukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 2 tojássárgája
• 2 tojásfehérje kemény habbá verve
• mazsola

A recept Levendula lány blogján folytatódik.

Rákóczi túrós

 

Rákóczi túrós torta számtalan variációban van fent a neten. Nekem az volt a feladatom, hogy a jólfésült, esetenként túl szép változatokhoz képest valami kis kócosat készítsek.

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 5 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 1 tojássárga
• 1 púpozott ek tejföl
• 1 tk. sütőpor
• csipet só

 A töltelékhez:

• 50 dkg túró
• 20 dkg tejföl
• cukor ízlés szerint (kb. 15 dkg)
• 2 tojássárga
• 1 púpozott ek. búzadara
• 1 citrom reszelt héja

 A habhoz:

• 3 tojásfehérje
• 18 dkg cukor 

sárgabaracklekvár

A recept Maimoni blogján folytatódik.