Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Csokis-gesztenyés muffin
10 dkg étcsokoládé
25 dkg gesztenyepüré
10 dkg puha vaj
2 ek rum
2 ek sárgabaracklekvár
5 dkg cukor
3 tojás
1 csipetnyi só
5 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
tetejére tejszínhab és örölt fahéj
Bekapcsolom a sütőt 175°C-ra (4-es), a muffintepsit kibélelem a papírkapszlikkal.
A darabokra tört étcsokit gőz fölött felolvasztom, és amikor kihűlt, robotgéppel összekeverem a gesztenyével, vajjal, rummal, lekvárral, cukorral meg a tojások sárgájával.
A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verem; a lisztet pedig összekeverem a sütőporral.
A tojáshab negyedét erőteljesen belekeverem a gesztenyés masszába, majd hozzáadom a többi tojáshabot is, de azt már óvatosan keverem bele.
Fakanállal belekeverem a sütőporos lisztet is, majd szétosztom a muffintepsi horpadásaiban.
30-35 perc alatt sülnek meg.
Sziasztok,
Van valakinek gesztenyés muffin recije?
Előre is köszi!
Sziasztok!
Tudtok nekem abban segíteni, hogy egy zselatinlap mennyi zselatinpornak felel meg?
Előre is köszi:
Timi
Tini71! Guszták a fánkok! És úgy látom finomak is
Sherpa01, Veracsek! Bocsi, nem tudom miért nem írta ki a receptben a számokat
Boborek! köszönöm a dicséretet, nagyon kedves vagy
Babikám! Nagyon szép a tojáslikőrös tortád, isteni finom lehetett..
Zizi5! Nagyon szépek lettek a kiflik!
Hexilein72! Szuper lett a focilabda tortád, tényleg megérte a fáradságot! Boldog szülinapot kívánok a nagyfiadnak
Rágica! Köszönöm, kedves vagy
Martabottyan! Nagyon szépen köszönöm a köszöntést, és a baklava receptet! Lehet, hogy hétvégén meg is lepem vele apósomat...
Becca! Így is jól néz ki a zebratortád, szívesen megkóstolnám. Én még egy kis baracklekvárt kentem volna a hab alá
Zitta! Már megint ez a habtorta... annyira guszta! Amint befejeztem a fogyimat, ilyeneken fogok élni
Sarapod! Nagyon guszta a sütid! A receptet elkérhetem?
Uvima! Látom újabb szépséges tortát készítettél
Tegnap volt a párom szülinapja (és a házassági évfordulónk
Nehezítette a feladatomat, hogy alig volt már itthon marcipán. Egy kicsi natúr és sok színes darabka, ezért találtam ki ezt a megoldást. A torta Sacher torta lett. A páromnak nagyon ízlett, nekem túl tömény csokis.. Nagyon aranyos volt, úgy örült neki
További szép napot kívánok Mindenkinek
Ez e torta nálunk is nagy kedvenc, azzal az újításommal, hogy a gesztenyemasszákhoz még teszek 1 nagy evőkanál keserű kakaót, ugyanannyi cukorral együtt felolvasztva)
Az amaretto-likőr nálam is elmaradhat, inkább tejszínhab a tetejére.
(Én a gesztenye-pürét is így készítem, és a gesztenye-golyókat is, kis kakaóval bolondítva)
Nagyon jol nez ki megkaphatnam a receptet. Ugylatom liszt nelkul van, es hamarosan jon a baratnom aki liszt erzekeny meglepnem vele ot
Kosz
Marta
Ez is a hétvégi "mulatozásra" készült.
Citromos habos torta - kicsit munkás de megéri
Ezt a krémmel kell kezdeni, mert annak 1 éjszakát állnia kell.
2 citromot héját lereszelem, majd kifacsarom őket. Egy lábosba öntöm a levet és a reszelék felét. Kiegészítem vízzel kb 1,3 dl folyadékká és beleteszek kb 13 dkg cukrot. Felforralom. 2-3 teáskanál keményítőt kis vízzel csomómentesen kikeverek. Hozzáadom a citromos léhez és átforralom. Amikor lehűlt a hűtőbe vele és 1 éjszakát állni hagyom.
A tésztához kell: 13 dkg puha vaj, 13 dkg cukor, 4 tojássárgája, 1 egész tojás,1 csipet só, 1 ek. vanília vagy vaníliás cukor, 2 teáskanál sütőpor, 15 dkg liszt és 2 ek tej. Először a vajat habosra keverem majd apránként hozzáadom a cukrot, a tojássárgákat, a 1 tojást, sót, vaníliát. A lisztet összekeverem a sütőporral és a tejjel együtt hozzákeverem a vajas alapba. A 4 tojásfehérjét 20 dkg cukorral kemény habbá keverem. Sütőt 180 C-re előmelegítem. Két 24 cm tortaformára lesz most szükség. Kivajazom mindkettőt alaposan, majd a fele tésztát egyikbe, felét a másikba rakom. A habot is elfelezem, mindegyik formára kenek a szélén 1 cm kihagyással. Megszórom mandulaforgáccsal. Kb. 25 percig sütöm. (Ha egy formánk van az se gond akkor egymás után sül a két adag). Rácson kihűtöm amikor kész.
A tejszínt kemény habbá verem és óvatosan beleforgatom a kipihent citromos krémbe. Amikor kihűltek a tészták rákenem az egyikre a hab több mint felét, majd ráhelyezem a másikat, picit óvatosan megnyomom. A szélére megy a többi krém. Két órára hűtőbe rakom. Ekkor kiveszem és a tetjére 12 habrózsát nyomok, mindegyikbe bevágott,megcsavart citromkarikát ültetek. Az oldalát megszóróm pirított madnulaforgáccsal. Újabb 1 óra a hűtőben. A tálalás előtti napon jobb elkészíteni mert ez a torta csak jól áthűlve finom. :)
Ezt a sütit pedig reggeli utánra készítettem., volt pár túlérett banánom és ehhez pont jó volt.
Koszorú alakú sütőformában készítettem de lehet kuglóf formában vagy sima tepsiben is készíteni.
Hozzávalók: 10 dkg vaj, 40 dkg liszt, 4 nagy érett banán, 1 dl tejszín, 3 tojás, 25 dkg cukor, 1 vaníliarúd, 10 dkg darált mogyoró vagy dió, 1 csomag sütőpor, kb. 15 dkg étcsokoládé (ebből többet is lehet olvasztani ha valaki szereti dézsmálni közben
)pár szem nem sós pisztácia
A banánokat leturmixolom és összekeverem a tejszínnel. A tojásokat a vajjal és cukorral habosra kikeverem. A vaníliarúd kikapart belsejét is belekeverem. A lisztet összekeverem a sütőporral és a darált mogyoróval/dióval. Ezt apránként hozzáadom a vajas masszához, végül a banánpürét is beleelegyítem. A sütőt 180 C-re előmelegítem. A formát jól kivajazom és babapiskóta morzsával behintem. Beletöltöm a tésztát, tetejét elsimítom. Kb 1 óra + 10-20 perc sütési idő. Amikor a tészta kihűlt bevonom az olvasztott csokival és a tetejét apróra vágott pisztáciával megszórom. Ebből kettőt is sütöttem remélve kitart és Pünkösd Hétfőn is lesz, de a sáska népség az első napon elpusztította.
Egy torta a pünkösdi süteményeimből gesztenyés volt a nővérem kívánságára ő bolondul ezért.
Ebből kb 24 cm átmérőjű formára való anyag lesz.
Hozzávalók:
Tésztához 20dkg liszt, 10 dkg vaj , 8 dkg porcukor, 1 tojássárgája.
Ezeket gyorsan összedolgozom, hogy jól nyújtható legyen és utána hideg helyen 1 órát pihentetem. Elkészítem a tölteléket: kb.75-50 dkg gesztenyemassza, 15 dkg puha vaj, 15 dkg porcukor, vaniliarúd kikapart belseje -ezt vaníliás porcukorral is helyettesíthetjük, 1 kiskanál őrölt fahéj, 2 tojás. A vajat a cukorral+vaníliával+ fahéjjal habosra keverem. Majd hozzáadom a két tojásnak a sárgáját. A fehérjéből kemény habot keverek. Végül hozzáadom a pürét és óvatosan a felvert fehérjét is belekeverem. Ettól picit laza lesz. :))
Bedurrantom a sütőt 200C-re, majd visszaveszem kb.180 C-re. Előveszem a tésztát, a kerek formát jól kivajazom majd belenyújtom a tésztát, de úgy, hogy kb. 4 cm peremet is csinálok a formában. 10 percig elősütöm, majd beletöltöm a gesztenyés masszát. Még kb.50 percig sütöm. Amikor kiveszem a sütőből 2 ek. mandulalikőrrel meglocsolom. (ez elhagyható ha sofőrők és gyerekek is esznek belőle). Tetejét vaníliás porcukorral megszóróm. Aki szereti tejszínhabot is nyomhat rá. Jó étvágyat.
Sztem annyira nem rémes.. illetve csak annyiban, hogy egy rémesen nagy szeletet meg bírnék enni belőle!
Sos, éhezem, de nem ehetek már semmit!! Majd valami jó tápláló pohár vizet benyomok..
jóccakát!!
Megírnád privibe a recijét, vagy esetleg, hogy hányas hrsz alatt találom?
Én túrós-kefires sütit sütöttem, felteszema képet róla, de nem kell megijedni, nem olyan rossz, mint amilyen csúnya.
Csináltam róla képet, a zselatin felrakása után, és kiraktam a hűtőbe. Még kellett volna Hulala tejszinnel díszíteni, de mire bejöttem a fűnyírásból a fiúk már megkezdték.
Ja, és legközelebb sütöm, alakítok rajta, mert nekem így édes volt.
Zitta, Uvima, gyönyörűek és izgalmasak a tortáitok, és még színben is passzolnak :):) Nem is tudom, melyiket kóstolnám először!
Zitta, ez a habtorta nem túl édes? Gondolom a lap édessége miatt a krém nem annyira, ugye?
nagyon ügyik vagytok mindketten!!
Heixlein, nagyon klassz lett a focilabdás tortád, isten éltesse a nagyfiadat!!
Sziasztok Sütikés Lányok!
Nagyon régen nem jártam erre,de megmutatom a mai sütikémet....valami isteni finom
Amikor rátaláltam erre a receptre nagyon felcsigázott...és gondoltam tartok egy előpróbát milyen lesz?!Ha finom...akkor természetesen megtartom a recipét...más alkalmakra is szokásomhoz hiven....és ime :a duna hullám torta
Sziasztok lányok, ma megint elkészitettem a habtortát,nálunk megunhatatlan, csak nagyon időigényes.
Kicsit fényképeztem a folyamatot,mivel sokan kérdezték priviben 
1, gőz fölött kiverjük a tojásfehérjét cukorral
2, olyan keményre kell kiverni, hogy megálljon a hab
3, lapok megsülve
4, lapok töltve csokis rumos krémmel
Sziasztok!
Tudom, hogy már százan feltették a Zebra torta képét, de most én is csatlakozom a táborhoz
! Ugyanis ég és föld a két torta, amit sütöttem!!! Az első nagyon szuper lett, a kisebbik tortaformában sütöttem, gyönyörű magas lett, és isteni finom. Viszont amit ma sütöttem... hát, nincs a toppon!
A nagyobbik fomában sült, ezért lapibb. Ráadásul nem tom hol járt az eszem, de kihagytam a tojáshabot,
így rákentem... 
Remélem harmadszorra tökély lesz 
, mer amúgy imádják itthon...
Igazad van, erre a megégősdire nem is gondoltam. Köszönöm a segítséget, nagyon jó ötlet ez a porcukros is!
Majd jövök a képpel
Igazából az én receptem úgy írja, hogy a tepsiben olvasszuk meg a vajat, hevítsük jól fel, és erre öntsük a tésztát. Lehet, hogy ez a baj. Majd kipróbálom az itteni recepteket is, és majd beszámolok
Jövő héten lesz anyum szülinapja, arra gondoltam, hogy ezt a reszelt túrósat csinálom meg neki, csak tortaformában. Nagyon szereti a túrós sütiket, ez meg egyszerűnek tűnik, gyorsan el tudom készíteni, így friss lesz, amikor hazaér. Annyiban variálom még kicsit meg, hogy a második réteg reszelt tészta tetejére is hagyok egy kis krémet, majd ha kisült, megszórom kakaóporral, de sablonokkal kirakom a "Boldog születésnapot" feliratot. Ez lenne a díszítés. Remélem nem írtam le túl zagyvául
Mit gondoltok erről? Esetleg vmi más ötlet?
http://www.mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=8917
Ezt csinálta Zsóka.
Most néztem vissza a videót a tv2 oldalán.
Babikám, megint gyönyörűt sütöttél, és az íze is nagyon izgalmas lehetett...
Liza
Szia drága barátosnőm !
Én is sütöttem egy fini túróstortát, de még alakítani kell rajta, mert ahogy a kottába le volt írva, úgy nem az igazi. A képet majd felteszem róla, de nem olyan rossz az íze, mind ahogy kinéz !
Jajj nagyon szépen köszönöm!!! Le is mentettem.
Én apumnak szeretnék most tortát sütni, és ezt a krémet gondoltam ki, nagyjából meg volt az elképzelés, csak az arányokat nem tudtam még eldönteni. De nagyon szépen köszönöm mégegyszer!!!
Szia Drdorisz ! :-)
Én legutóbb Anyum
szülinapjára készítettem egy virágoskert tortát, aminek ilyen volt a tölteléke. A recit én is a fórumról mentettem le, de a szerzőjét nem tudom
. Én ezt a túrókrémet ajánlom Neked:
"Túrókrém
50dkg túrót szitán áttörünk, 2 doboz gyümölcsjoghurttal és 10dkg porcukorral kikeverjük. 2teáskanál zselatint 1dl vízben forrásig melegítünk, majd lehűtjük. Ha lehűlt hozzákeverjük a masszához. 3 dl tejszínt 10 dkg porcukorral és 2csom. habfixálóval kemény habbá verünk, majd lazán a túrós masszába forgatjuk. A gyümölcsjughurt ízesítésének megfelelő gyümölcsöt is rakhatunk bele. A tortát megtöltjük és min. 2 órát hűtőben hűtjük, hogy a zselatin megdermedjen. A zselatin miatt a megtöltött piskóta elbírja a marcipánt, bár én tejszínnel szoktam díszíteni. Nagyon finom és könnyű."
Annyi a megjegyzésem, hogy én egy cs. zselatinfixet tettem bele (kék zacsis).
Sziasztok!
Bocsánat, hogy csak úgy betoppanok ide, de szeretném megkérdezni, hogy tudtok-e véletlenül egy epres-túrós-tejszínes tortareceptet adni??? Vagyis igazából a krém receptje kéne.
Előre is nagyon szépen köszönöm!!!
Szia, gyönyörűek a fánkok, az a pici lány meg egyenesen tüneményes- látszik, hogy imádja a fánkot, főleg, ha ők díszitik.
Jó étvágyat !!! Szia Ili.
Szia Dila!
Köszöntelek a sütis lányok közt,gyere csak és hozzál sok-sok receptet.
Én is szoktam tejes pitét sütni,de a közepe nekem is fel szokott néha
ppúposodni.Talán kikened a tepsi oldalát??Mert az lehúzza és akkor a
közepén tud csak megemelkedni.Vagy nem egyenletesen süt a sütőd.
De ha finomra sikerül akkor meg ne bánd a púpokat.
Üdv:Timi
Jó reggelt Lányok!
Hexilien72: Tetszik a focilabdád
! Megérte a fáradtságot, mert nagyon jój néz ki! Gondolom az ünnepelt is örült neki..Boldog szülinapot neki!
Viki: A Tiramisu torta nagyon guszta lett! Olyan jó krémes puhának néz ki....Most azt hiszem lemenne egy szelet....
Látom mindenki kedvet kapott a békebeli kiflihez.....
Szerintem is, tuti a recept.
Az én páromnak kell majd valamiféle ötletes tortával előállnom, mert hamarosan közeleg a szülinapja....valószínű, hogy sport szelet lesz az alapja, mert nem szereti a krémes-habos dolgokat...De valami jópofa dolgot kell kitalálnom, hogy jót nevessen is rajta....Vannak ötleteim, majd jövök vele.
Remélem ma is olyan szenzációs idő lesz, mint tegnap volt....
illeskrisz
Eloszor is
Nagyon Boldog Szulinapot a parodnak
Kuldom a Baklova receptet
Baklova
Hozzavalok a BLAKLOVAHOZ
150grm dio,mogyoro, mandula (daralva)
90grm cukor
1 kiskanal fahely
185 grm retesteszta lapok
75grm sotlan vaj (olvsztva)
Szirup
155grm cukor
1 evokanal citrom le
1 evokanal viz
1 citrom helya
5cm darabka fahely rud
1 kiskanal rozsa viz vagy narancsle
Elkeszitese a blaklovanak
Osszekeverjuk a diot, mandulat, mogyorot, cukrot es a fahelyat
Vagd e tesztat a tepsimeretre kb 28x20cm (kb 10 db lesz belole)
Az olvasztott vajjal kend ki a tepsit es tedbele az elso teszta lapot , kend le vajal es ismetlisd meg 3x (igy 4 lapod lesz)
Szord ra a fele tolteleket.
Kenj meg masik 2 lapot es ted a toltelk tetejere es erre a masik felet a tolteleknek.
A megmaradt lapokat ted ennek a tetejere egyesevel megkenve vajal.
Nyomkod le jol es eles kessel markold meg a felsolapot 16 gyemant alakura.
Elomelegitet sutobe 25-30 percig sutni (180 oC) amig arany sarga lesz
Szirup keszitese
Olvazd fel a cukrot a vizzel es a citrom levevel alacson homersekleten , aztan tedd bele a fahely rudacskar es a citrom helyat es fozd 2 percig.
Ved le tuzrol es melegitsd fel mikor hasznalod. Melegitsd fel a szirupot vedd ki belole a fahelyat es a citrom helyat es ontsd a foro szirupot a foro kisult BAKLOVARA
Hagyd kihulni locsold meg a rozsavizzel es szeleteld fel
En egesz maskepp csinalom.
Cukor helyet mezet hasznalok amit a toltelekre is csepegtetek. A megmaradt vajat es mezet felmelegitem es a felszeletelt nyersteszta tetejere ontom es ugy sutom meg. En szirupot nem hasznalok egyaltalan
Nem szeretem , mert ragacsos es tul edes
En dupla adagot csinalok es ahoz masfel bogre mezet hasznalok
Marta
TAVASZka!
A napraforgós tortád egyszerűen lenyűgöző!
Már meg is mutattam a "fiúknak", hogy ilyet szeretnék az 50. születésnapomra. (Van még pár évük, hogy megkeressék az erre legalkalmasabb cukrászt!
)
Sziasztok!
Kérhetnék egy kis segitséget?? Szeretnék karamell tortát sütni, csinált már Valaki ilyet???
Köszönöm:))
Legujabb gyerektortam nagy-kisfiamnak, aki tegnapvolt 9 eves. Az ö kivansaga volt egy focilabda
Belül a 2 adas "sport szelet" van (a daralt kekszes
), ebböl a masszabol gyurtam egy lasztit, aztan bevoltam tejcsokival, vegül feher csokival megrajzoltam ra az 5- es 6szögeket es az 5szögeket ki is töltöttem feher csokival.
Kicsit maszatolos munka, de megerte
Sziasztok!
Ez egy nagyon fincsi hely, azonnal kedvem támadt bűnözni egy kicsit.:)
Sziasztok!
Köszi mindenkinek a dicséretet a tortára!
Igen vanilia pudingos-hululla tejszinnel keverve meg dobozos tiramisus,Akkor Illeskrisznek köszönöm,mert isteni finom!
Babikám, de kár, hogy nem vagyunk kolléganők!
Isteni lehet ez a tojáslikőrös torta!!
Tini, nagyon szép kis sötét tónúsú gyerkőceid vannak!
Sziasztok!
Ági, most sütöttem ki a második adag békebeli kiflit, nekem az első is nagyon ízlett, de a családom más tagjai szerint kicsit tömör lett. Most friss élesztővel készítettem és 1 dl olajjal, nagyobbra nőttek és isteni finomak lettek.
Nekem a liszt kétharmada finomliszt, egyharmada rétesliszt volt, de próbálkozok majd Grahamliszt-finomliszt keverékkel is.
Babikám, nagyon guszta a tortád
Tavasz, köszi a receptet!!
Sziasztok Lányok!
Ma az irodában 2 szülinapost is ünnepeltünk. Meglepinek ezt a Tojáslikőrös tortát kapták tőlem.
tini71 - helyesek a kis maszatok!
Szép estét Mindenkinek!
Babi
TAVASZ!!!!!!!!!!!
A napraforgós tortád egyszerűen káprázatos.Olyan szépen kidolgozott és aprólékos és ötletes!
Sziasztok!
Új vagyok errefele, pontosabban már régóta olvasgatlak titeket, és bátran kijelenthetem (mint jópáran előttem), hogy fantasztikus dolgokat készítetek!
Már jópár receptet lementettem innen, szorgosan sütögetem őket.
Majd én is igyekszem a "műveimről" képeket feltenni, remélem helyt áll(unk) ebben a remek kis csapatban.
Első kérdésem az lenne, hogy a tejes pitém miért púposodik fel nagyon? Sose sikerül olyan szép egyenletes felszínűre, mindig hatalmas felfúvódások lesznek rajta. Mi lehet az oka?
Csak így tovább mindenkinek, jó sütögetést!
Szia Tavasz!
Mennyi részét tesszük hűtőbe a Meggyes tiramisunak?
köszi!