Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Eddig csak olvastalak benneteket és lelkesen mentettem a sütiket! Már megsütöttem a károlyi kalácsot, mákos kevertet, és a barnácskát. Hát, ezzelé nagy sikert arattam a kiskamasz fiaimnál. Keverem a tésztát, amikor jönnek érdeklődni, kíváncsiskodni. Persze derékig bele a tálba, de hangos röhögésben törtek ki, amikor az anya mi lesz ez?- kérdésükre azt a választ kapták, hogy barnácska!!!
ungikati: én az ostyáshoz mindig a bolt ostyalap csomagolásán lévő krémet csinálom meg és az nagyon finom! A vajat nem szoktam felforralni, hűteni, hanem margarint használok, de úgy is jó!
Sziasztok!
Valami nápolyis sütit ennék.Tudtok bolti ostyalapba való finom tölteléket?
Üdv mindenkinek!
Nagyon ügyesek vagytok, tele ötletekkel, nagyszerű recikkel.
A madártejhez annyit, hogy nekem sokáig nem jött be a készítése, mert rosszul vagyok (undorodom) a forralt tejen képződő hártyától...+ nem szeretek túl sokáig bíbelődni.....ezért én a habot sok cukorral felverem és egy lapos tányérra körben elosztva 1 - 1 (4) evőkanálnyit szaggatok....aztán 700 W-on beteszem a mikróba. Figyelem őket, gyönyörűen nőnek azonnal magasra.....kb. 1 - 2 perc az egész...amikor nem nő tovább...pár másodperc múlva kiveszem és a kész krém tetejére csúsztatom. Gyönyörű, szép nagy kövér habgaluskák születnek nagyon gyorsan ....(undor nélkül, de ez utóbbi csak az én problémám szokott lenni) Ja! ....és néha teszek a felvert habhoz sárgabarack lekvárt....
Félve próbáltam ki, egyszer nem sikerült csak.....túlmikróztam...lapos gumik lettek szegény galuskák
Próbáljátok ki! Üdvözlettel: Hester
Szia! Nekem is olyan fekete a formám, azért gondoltam, hogy teflonos, mintha azt mondták volna a boltban.
Én is beletettem majdnem egy üveg aromát. Német valami tök drága volt, nem hiszem, hogy rossz lett volna, mert nagyon jó lett tőle az íze, csak a szine nem.
Nem csoda, ha megkívántad, mert nagyon fini még így szétesve is, kiskanállal, még tegnap elfogyott, úgyhogy kezdhetem az új próbát, hátha szerencsém lesz. Most már sok tapasztalattal lettem gazdagabb, sok új információt is kaptam!
Kellemes, sütiben gazdag
hétvégét mindenkinek!
Szia Mindenkinek!
Ma sütöttem lángost!
Nagyon ízlett mindenkinek!
Kedvencem a fokhagymás-tejfölös-sajtos.
Lángos Reci:
1 kg liszt
1 csm élesztő
fél liter tej
1 dl olaj
5 szem közepes burgonya
1 tk só
3 tk cukor
A lisztben a sót, a főtt áttört burgonyát elmorzsoljuk. Egy dl langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk egy kevéske cukorral. A maradék cukrot és tejet, olajat a liszthez adjuk és egy laza tésztát gyúrúnk belőle a felfuttatott élesztővel. Meleg helyen kelesztjük. kb. 1 cm-re kinyújtjuk és kompótos tányérkával, vagy nagy pogácsaszaggatóvall szaggatjuk. Kicsit szét húzogatjuk és bő, forró olajban sütjük.
Én lefeleztem az egész mennyiséget annyi lett belőle, mint a csatolt képen.
Íme:
Sziasztok!
eddig csak olvastam a topikot, sajnos csak nemrég fedeztem fel.
De azóta igyekszem lopkodni a jobbnál jobb recepteket és szebbnél szebb képeket. Most talán én is tudok segíteni, bár fotó sajnos nincs de ezután fotózom is a finomságokat.
Anyavirág!
Én úgy szoktam gyümölcstortát csinálni, hogy három, vagy négy tojásból sütök gyümölcstorta formában alapot(ha nincs akkor tökéletes a boltban készen kapható kör alakú gyümölcstorta alap is) Erre főzök egy zacskó vaninliás pudingporból pudingot, a recept szerint írt tej mennyiségének kicsivel több mint felét teszem csak, hogy jó kemény legyen a puding, ezt még melegen ráterítem a lapra. Ha kihűlt tetszés szerinti gyümölcsökkel (télen befőtt vagy mirelit, nyáron természetesen friss) kirakom, és egy csomag színtelen tortazselét az utasítás szerint megfőzök és a gyümölcsöket bevonva szétterítem a tetején.
Személyes tapasztalat! Egyet nem érdemes csinálni belőle
Nálunk mi
nimum kettő tutin pillanatok alatt elfogy
Köszi! Leírtam. Elmenteni nem tudtam, ha tud vki egy egyszerű módszert, segítsen... (Én, mint számítógépzseni
 
Na, az első recept: ALMÁS-KEKSZES (ha volt már hasonló, akkor bocsi, én a nagynénémtől csentem)
1kg almát kimagozva feldarabolunk apróra, 7 dl vízben, 30 dkg cukorral és kevés fahéjjal együtt megfőzzük. 3 dl vizet és 3 csomag vaníliapudingot összekeverünk és az almához öntjük. Összedolgozzuk. A tepsi aljába sorba háztartási kekszet rakunk egy rétegben ( a négyszögletessel persze könnyebb hézagmentesen lefedni
 
aztán jöhet rá az almás katyvasz, és a tetejére megint egy réteg keksz. Ha kihűlt, leöntjük csokimázzal. Én csak felolvasztom az otthoni készletből a mikulásokat/ nyuszikat, kevés tejet öntök bele és kész. szerintem nagyon finom. És másnapra már nem szokott maradni.
Sziasztok.Régebbi téma a madártej.de csak most tudtam feljönni.Én szoktam belekeverni 1/2csomag vaniliás pudingport is.Igy kicsit sürübb,de nagyon finom.
Az én vizespiskótám mindig jól sikerül.Én igy csinálom:4tojás,4evökanál víz,8 ev kan cukor,8ev kan liszt,pici szódabikarbona.A tojássárgákhoz hozzá adom a vizet cukrot és jól kikeverem.A lisztbe elkeverem a szódabikarbónát és óvatosan hozzá vegyitem a tojáshoz.A tojásfehérjéket keményre verem és óvatosan bele keverem a masszába.Zsirozott lisztezett formába öntöm és 30-35percig sütöm.
Ma csináltam 2féle sütit.Márvány lapocskát,és muffint.A muffint én találtam ki menet közben féltem is hogy nem lesz jó de végülis finom lett.Sajnos képeket nem tudok feltenni mert kicsifiam gondoskodott arról hogy rossz legyen a gép.Végülis nekem soha nem jutott eszembe hogy le fotozzam a sütiket.
Tegnap porehagyma pajt (pite) keszitettem.
POREHAGYMA PAJ
Hozzavalok a pajtesztahoz: 250 g margarin ,1 tsk so , 6 dl grahamliszt ,4 evökanal viz, 2 db tojas sargaja
Vagy: 4.5 dl liszt, 150 g margarin, 3 msk viz, 1 csipett so,1 db tojas sargaja
Töltelek: 0,5 kg porehagyma, 1 db vöröshagyma, 100 g margarin, 125 g bacon szalonna, 1 teaskanal liszt ,1 dl sovany tejszin , so, fekete bors
A vöröshagymat aprora vagtam es megdinszteltem, amikor puhanak talaltam, belekevertem a karikara vagott porehagymakat, es dinszteltem tovabb. Utana hozzakevertem az aprora vagott bacon szalonnakat, es tovabb sütöttem. puhara.
A tejszint kikevertem a liszttel es a hagymakhoz kevertem. Füszereztem a szajizünk szerint. En kicsierös pistat is tettem bele, es utana 20 dkg kemenyebb feta sajtot is belekockaztam. Jol összekevertem a töleleknek valot.
A kesz pejtesztat beletettem a formaba es 1 orat a hütöben pihentettem. Utana 200 C-on 15 percet elösütöttem. Beleöntöttem a kesz tölteleket es 225 C-on 25 percet sütöttem keszre. Nagyon finom lett
sziasztok!!
Hustia ez jól nézki
recept mentve 
Sziasztok!
Akit érdekel (ez itt a reklám helye
 
, szóval a LIDL áruházban most húsvét alkalmával tortasütő formákat árulnak, a csatosat, de nem csak sima aljrészes vna, hanem 5-6 féle alátét van egy dobozban. Pl. duplaszíves, nyuszis, kutyás, fonott mintás és ez mind 1 dobozban és ha jól emlékszem 1699 Ft volt és teflonos.
Hoztam Nektek egy tányér tepertős pogácsát.
A leírás az 1748-as hsz.-ban található.
Szép jó reggelt!
Megnéztem este hogy is volt az a krém, csak részben írtam jól. tojást kellett porcukorral kikeverni és felfőzni, és ezt összekeverni a margarinnal. De a recept megint otthon maradt
Nekem is teflon formám van, vagyis nem pont teflon, de olyan fekete tapadágátló bevonat van rajta és írta a használati útmutató hogy az első használat előtt vékonyan ki kell olajozni.
Nem kockáztatok többet, én ki fogom kenni ezután is.
Hogy miért nem lett zöld a krém, azt így nem tudom megmondani, biztos nem maradt ki belőle a mandulaaroma?
Vagy lehet kevés volt. Én majdnem egy teljes üvegcsével beleöntöttem.
Na most teljesen megkívántam ezt a sütit...
Sziasztok!
A tegnapi torta belseje:
Többen kérdeztétek a csokimázt a tetején:5 evőkanál vízből és 15 dkg cukorból sűrű szirupopt főzünk,5 dkg kakaót adunk hozzá.Levesszük a tűzről és bele keverünk 7 dkg vajat vagy margarint.
A cukrot a vízzel tényleg nagyon sűrűre föztem,beletettem a kakaót,és tettem még bele egy fél tábla tortabevonó csokit,és kb 3-4 dkg kakaóvajat.Kicsit vártam amig hült egy kicsit és ráöntöttem.Magától szétterült,csak az oldalán kellett elkenegetni.
A torta receptje:
Bébi torta
30 dkg lisztet,10 dkg cukrot,1 evőkanál kakaót,5 dkg vajat vagy margarint elmorzsolunk.Rakunk hozzá 1/2 csg szalakálit,6 evőkanál langyos tejet,1 tojást.2 lapot sütünk.
Krém:1/2 liter tejet 4 evőkanál liszttel 1 csg.vaníliáscukorral és 2 tojással nagyon sűrű krémmé főzünk.25 dkg vajat vagy margarint 20 dkg porcukorral habosra keverünk,a kihűlt krémmel összekeverjük,öntünk hozzá egy kevés rumot,vagy aromát (de valami mindenképpen kell bele,mert ez adja meg a lényegét)
Egy megsült lapot megkenünk a krém felével,kirakjuk egy sor babapiskótával,meg locsoljuk rummal,rá kenjük a krém másik felét,rárakjuk a másik lapot.Csokimázzal bevonjuk,másnapig állni hagyjuk.
Ez a mennyiség egy gáztepsire való,de mivel én tortának csináltam ,ezért a tésztának csak a felét csináltam meg.De a krémet az egészet.A rum vagy aroma fontos bele,mert attól lesz kicsit pikáns íze.Anyósom szokott bele tenni rumba áztatott mazsolát is ( a krémbe ),de nálunk az tiltó listán van!
Szia! Hát igen, én is azt hittem,hogy az ördög bújt a tésztába! A krém főzött volt. A régi recept szerint zöld színűnek kellett lennie, mert így volt guszta a barna tésztában , a mostani recept szerint ez semmilyen színű nem lett. Nekem teflonosak a formáim, azokat is kikenegessem?
Szia Ildikóó5!
gyönyörűséges a tortád, mi a titka?
Légysz ird meg, hogyan csináltad....
Üdv
Sajtos pogácsa! /bár a gyorsaság kedvéért mindig rudakat készítek, mert ekkor a nyujtott tésztát kenem meg a tojással és rászorom amit szeretnék és csak utána pizzaszeletelővel nyesegetem fel. Igy sokkal gyorsabb./ Ez a mennyiség kb. 2 gáztepsi méretű sütőlapra így ráfér, a pogi több helyet foglal.
60 dkg liszt
2 rúd tejszines krémsajt
1 nagypohár tejföl
5 dkg élesztő
25 dkg RAMA
1/2 dl olaj
2 tojás sárgája, egy evőkanál só. Tetejére sajt, vagy magvak.
Az élesztőt a tejföllel kikeverjük, a lisztet szétmorzsoljuk a tojással és a vajjal, sózzuk, a tejfölt és a 2 rúd sajtot szintén beletesszük, mikor a tészta összeállt az olajjal dúsítjuk. Puha zsiros tészta lesz belőle.
2 napig hagyjuk állni a hűtőbe. Ha elkezd kelni, le kell nyomkodni.
Sütés előtt kb. 1,5 cm-re kinyújtjuk a tojással a tetejét megkenjük, sajttal megszürjuk. Pici pogácsaszaggatóval szaggatjuk, középmeleg - 180 - sütőben sütjük.
Én itt csak ámulok és bámulok ezeken a gyönyörű sitiken és a nyálam csurog..)
Bonita,Julianna:köszi szépen nagyon rendik vagyok
Csodaszép a tálad!
Kérlek, írd be a pogid receptjét is, olyan ínycsiklandóan fest!
Én cserepet raktam a sütő aljára és így nem éget. A gázszerelő tanácsolta. Minden sütit legfelül és legalsó lángon sütök. Nekem ez bevált.
Angyika!
Mi van Veled? Már régen olvastalak! Talán éppen új reciken munkálkodsz?
Szia Snöcy! Szupi ez a torta!
Belül is csokis? Szerintem írd be a recit vagy a számát, ahol régebben írtad! Olyan szupi, úgyis fogják kérni Tőled!
Szia!
Köszi a recit!
Bocsi , ha úgy jött le az egész, hogy haragszom!!!!!!
Egyáltalán NEM!!!!!!!!!!!!
Kezdetektől olvasom a fórumot, követem az eseményeket, imádok innen sütni és most már főzni is inen főzök új dolgokat. Sajnos a gépem még mindig nem jó, úgy kell mindig könyörögni a fiamnak, hogy engedjen a sajátjához!! Még egyszer bocsi mindenkitől, imádlak benneteket " kis Tündérkék"!
Sziasztok!
ez a férjem szülinapi tortája.Belülről csak holnap tudok képet mutatni,mert csak este lesz megvágva!
Valahol a topic elején beírtam a receptjét,Bébi torta néven.De ha nincs meg szivesen beírom ha valakit érdekel.
vagy valami tűzálló vékony lemezzel is megpróbálhatod esetleg
sok sikert
Azért nézd körbe, hátha lehet állítani rajta.
Szia Mindenki!
Nagyon jó ez az oldal eszméletlen sok féle dolgot lehet tanulni
Szuperek a receptek is.
Valamiben segíthetne valaki.Új gázsütő került a konyhába csuda szép csili-vili 60 cm széles a cucc,
de nagyon égeti a sütik alját.
Fóliázzam le az alját teljesen? Mivel? Hagyományos otthoni alufóliával?
HA vki tudna segíteni hálás lennék!Előre is köszi
Zsuzska
Piskóta alaprecept
Hozzávalók:
6 tojás
6 ek cukor
1 cs vaníliás cukor
6 púpozott ek liszt
1 cs sütőpor
1 csipet só
Elkészítés:
A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük egy nagy tálban.
A lisztet tálba szitáljuk és alaposan összekeverjük a sütőporral.
A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük.
A tojássárgájára rászórjuk a liszt felét, rátesszük a tojásfehérjét, majd a tetejére a maradék lisztet. Fakanállal óvatosan összedolgozzuk, vigyázva, hogy a tojáshab ne törjön össze.
Sütőpapírral kibélelt sütőformába öntjük, és kb. 200 fokra előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.
A sütő ajtaját sütés közben ne nyissuk ki, mert a tészta összeesik! A megsült piskótát kis ideig hagyjuk a sütőben hűlni, majd rácsra borítva lehúzzuk róla a sütőpapírt, megfordítjuk és teljesen kihűtjük.
Köszönöm szépen a receptet!
Neked is a tanácsot Hustia!
Majd beszámolok milyen lett
!
Köszike a dicséretet
a tészta az piskóta kettévágva és megkenve a következő krémel 2cs vanilia puding 1margalinal kikeverve kettéosztva és az egyikfelébe tettem barackot meg epret kockára vágva meg citromhéját a másikat ami kivülröl volt abba meg málna szörpöt meg citrom héját és levét és dóval körbe szórtam meg egy kis csokireszelékel, tenni akartam rá tortazselét de megondoltam magam ja a tejszinhabot meg elfelejtetem rá tenni
és diszités meg barack meg eper
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ: 4 tojás, 2-3 evőkanál víz, 12-12 dkg porcukor és liszt, 1 kávéskanál citromlé, fél tasak sütőpor, 12 dkg étkezési keményítő, 1 dl rum, kevés só,
A KRÉMHEZ: 5 dl tej, 10 dkg cukor, 2 tasak vaníliás cukor, 4,5 dkg étkezési keményítő, 1 tojás, 17 dkg mandula, 20 dkg vaj, kevés só, 2-3 csepp keserűmandula-aroma.
A tésztához a tojásfehérjét a vízzel kemény habbá verjük, közben fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot és csipetnyi sót, majd belekeverjük a tojássárgákat és kevés citrom levet. A lisztet a keményítővel és a sütőporral jól elkeverjük, és óvatosan a masszához adjuk. Sütőpapírral kibélelt, kivajazott tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Amikor kihűlt, kettévágjuk, és a lapokat rummal meglocsoljuk. A krémhez a tejet és a cukrot felfőzzük, majd hozzáadunk csipetnyi sót, 2-3 csepp keserűmandula-aromát, és a vaníliáscukrot. Csomómentesre keverjük benne a keményítőt és a lisztet. Amikor langyosra hűlt, leszűrjük, és még egyszer felfőzzük. A tűzről levéve belekeverjük a tojás sárgákat, és a darált mandula kétharmadát, majd kihűtjük. A krém felével megkenjük az alsó tortalapot, rárakjuk a má sik lapot, és bevonjuk a maradék krémmel az oldalát és a tetejét is. Végül megszórjuk vágott mandulával.
Egy napot elég puhulni. A lekvár megpuhítja, csak folpakkal fedd le utána a tálcát
Én így szoktam:
50dkg liszt, 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 1 cs sütőpor, 1 cs vaniliáscukor, 2 tojás, kevés tej. Ha összegyúrtad, akkor tedd be a hűtőbe, hogy jól nyújtható legyen. Fél centi vastagra nyújtod, és kiszaggatod. Ha megsül, akkor lekvárral összeragasztod őket. Tetejére porcukor.
Sziasztok!
Nagyon jó ez a topik, sok ötletet merítettem, elismerésem mindenkinek!
Szeretnék egy kis segítséget kérni, mert ma islert és linzert kellene készítenem, tud valaki jó receptet? Kell puhulniuk vagy azonnal lehet őket enni? És hogy érjem el hogy az isleren sima legyen a csokiréteg?
Köszönöm ha segítetek!
csoki
Igen, én is a tortát így csináltam, hogy narancsszeleteket is raktam a tetejére (a zselé alá
.
Még van időd gondolkodni, úgyhogy mindjárt bemásolok olyan receptet is, amilyent igazából kerestél. Csak azért ajánlottam ezt a Mirindásat, mert egyszerű elkészíteni, és tényleg mutatós és finom. Nekem sajnos a zselatinos nyáron nem jött össze, azóta pedig nem mertem próbálkozni
. (Az nem torta volt, amit én csináltam, neked másik receptet másolok be!)
Köszi Bonita!
Ezt a Mirindásat én Fantásnak ismerem, el is készítettem sütinek, de az a buta fejemmel eszembe sem jutott, hogy ebből tortát is lehetne. Esetleg narancszseleteket lehet tenni a mirinda zselé alá. Biztos jól fog mutatni. Azt hiszem ez lesz a megoldás.:-)
Anta
Köszi Bonita!
Ez egyszerű, és biztos mutatós. Bár ez nem az a kimondottan torta. Még a lánykáim is el tudnák készíteni. Úgy is mindig pudingot ráznak, legfeljebb végre megtanulnak főzni is. Megkérdem, hogy ez megfelel-e.
Anyukám különben olyat is csinált nyáron, hogy piskótalapra pudingból krémet kevert (sajnos nem tudom hogyan, miből, mennyiből), arra gyümölcsöt, és arra a gyümölcs levéből meg zselatinból zselét. Ha valaki ilyen receptet ismer (mennyiségekkel), kérem írja meg.
Anta
Én Bonita tortáját olvastam már valahol eper vagy málna pudingal és Fanta vadmálnával elkészítve.Még nem próbáltam,de tervbe van szerintem nagyon fini lehet!
Ezt már megsütöttem, nagyon finom lett, de a tésztája nem túl magas volt, lehet, hogy 1 tojással többet, (és arányosan növelve a hozzávalókat), elbírna. Erről van fényképem is, ha gondolod, este vagy holnap reggel felteszem.
Mirinda torta
Hozzávalók 12 szelethez
A tésztához: 3 tojás, 3 evőkanál liszt, 3 evőkanál porcukor, 1 evőkanál kakaópor, 0,5 dl olaj, 1/2 zacskó sütőpor
A krémhez: 25 dkg tehéntúró, 15 dkg porcukor, 10 dkg margarin, 1 evőkanál citromlé, 1 citrom reszelt héja
A tetejére: 3 narancs, 4 dl narancslé, 6 dkg kristálycukor, 1 zacskó vaníliás pudingpor
Elkészítés:
- A tésztához a tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport meg a kakaóport. Belecsorgatjuk az olajat, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét is.
- A tésztát 26 cm átmérőjű, sütőpapírral kibélelt tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben, közepes lángon 18-20 perc alatt megsütjük.
- A krémhez a porcukrot a puha vajjal habosra keverjük. Hozzáadjuk az áttört túrót. Reszelt citromhéjjal és kevés citromlével ízesítjük. A túrókrémet a kihűlt tésztára simítjuk. Hűtőszekrényben 30 percig dermesztjük.
- A mázhoz a pudingport meg a cukrot kevés narancslével kikeverjük, majd a maradék folyadékot is hozzáadjuk, és kevergetve sűrűre főzzük. - A megtisztított narancsokat felkarikázzuk és a torta tetején elrendezzük. Rákenjük a kihűlt narancsos krémet és további fél órára behűtjük.
Én egyszer lementettem a fórumról egy nagyon finomnak tűnő receptet, de még nem csináltam meg!
Emeletes puding: (Husumano)
(8 személyre)
Hozzávalók: 1 zacskó csokis pudingpor, 1 zacskó vaníliás pudingpor, 1 zacskó puncsos vagy epres pudingpor, 1.5l tej, 100g cukor vagy édesítő, 50g mazsola, 50g dió, 50g cukrozott gyümölcs vagy narancshéj, 8-10 babapiskóta, 2dl tejszín, 20g vaníliás cukor, 1/2dl rum
A zacskón található utasítás szerint (tej és cukor/édesítő hozzáadásával) elkészítjük először a vaníliás pudingot, még melegen belekeverjük a felaprózott cukrozott gyümiket, a kivizezett 2l-es kuglófformába simítjuk, a formát hideg vízbe állítjuk.
Elkészítjük a puncsos pudingot, még melegen belekeverjük a rumba megáztatott, lecsepegtetett mazsolát, kíméletesen a vaníliás puding tetejére öntjük, a formát ismét hideg vízbe állítjuk.
Végül elkészítjük a csokis pudingot, még melegen belekeverjük a durvára vágott diót, a puncsos tetejére simítjuk, betakarjuk a babapiskótákkal, meglocsoljuk az átszűrt rummal, amibe a mazsola ázott. Alufóliával letakarjuk, hagyjuk kihűlni, majd legalább egy órára hidegre tesszük.
Tálaláskor tálra borítjuk, nagyon mutatós és finom!
Sziasztok!
Új vagyok a topicon, és rögtön egy recept kéréssel fordulok hozzátok. A lányomnak vasárnap tartjuk a születésnapját, és pudingos, gyümölcsös, tortazselés tortát kért. Állítólag valami ilyesmi a Malakov torta is. Ismeri valamelyikőtök, vagy van hasonló, kipróbát receptetek? Előre is köszönöm: Anta
Én eddig csak tejszínes vagy sült túros tortát csináltam.
Esetleg nem maradt egy szelet belőle?
Gratulálok: A külsejét látjuk, mi volt belül?
Szia!
A barackmag tésztájába valóban nem kell tojás, sokáig és erősen kell gyúrni, hogy összeálljon. Karácsonyra én is azt sütöttem, és az istennek nem akart összeállni, már keztem feladni, de a párom átvette
és neki sikerült
Ha gondolod majd elküldöm neked a receptet / most nem tudom mert dolgozom és otthon van/
A krém amit csináltál milyen? Én sűrű vaníliapudingot főzök, margarint kikeverek habosra porcukorral , mikor a puding kihűlt összekavarom a margarinos krémmel, bele a mandulaaroma ízlés szerinti mennyiségben és kész. / Mennyiséget nem tudom fejből, de majd ezt is megírom/ Nem lehet, hogy túl meleg volt még a puding és megolvasztotta a margarint , ezért nem állt össze?
A formát vékonyan ki kell kenni vajjal illetve én még ki is liszteztem, mert az első adag sütim úgy beleragadt a formába, hogy szó szerint ki kellett áztatni belőle
Aztán vajaztunk, liszteztünk és minden ment mint a karikacsapás.
Meg szerintem azért is ragadhat a tészta, ha túl forró a sütő és kiszárad szegény
Ne add fel, fog az sikerülni!! Majd küldöm a receptemet.
Üdv: Mansiah
Sziasztok
Ime a párom tegnapi szülinapi tortája
Ildikó
Szió!
A hivatalos, hogy külön kell. Előbb kikeverni a tojássárgáját a cukorral... és a végén beleforgatni a keményre felvert t.fehérjét. Na, én ehhez lusta vagyok. Ezért géppel felverem egyben a tojásokat, aztán kanalanként bele a cukrot, most bele a szódabikát, akkor 3-ról 1-es fokozatra váltom a mixert és kanalanként bele a lisztet és mehet a tepsibe. A nagyok szerint ezt már nem is lehetne géppel, a lisztet csak fakanállal, lágyan kellene.
Biztos magasabb, meg szebb is lenne, de így is szép és magas.
A vizespiskóta csak akkor reped, ha fel akarom tekerni. Ha tortának v. egyéb sütinek szánom, akkor jó.
Sütni én is kb. 20 percig sütöm. Forró sütőbe tolom, aztán kb. 3 perc múlva a 9 fokozatú sütőmet 6-osra állítom. Aztán leselkedek. Kb. 15 percig nem nyitom ki. Aztán lehet próbálkozni.
A vizespiskóta nekem sem nagyon jön össze,pedig már sok formáját kipróbáltam.Lehet,hogy a vill.tűzhely a luda,?Vagy a szakácsné béna?
Amit leírtál receptet,ezeket a hozzáválókat külön kevered ki?Értem ez alatt külön a t.fehérjét és külön a t.sárgáját a cukorral?Általában meddig sütöd?Én kb 20 percig és 160 fokon.
Sziasztok! Próbáltam megsütni a Barackmagot, vagyis a Mandulát, mert olyan sok jó receptet kaptam hozzá. Sajnos úgy tűnik valami nem stimmel vagy velem, vagy a recepttel. knuffel nagyireceptjével próbálkoztam, azt kaptam legelőször. Le sem mertem fényképezni. 1. Nem állt össze a tészta, hiába gyömöszöltem. Nem kellett volna bele tojás, vagy valami? 2. Sütés után beleragadt a formákba. 3. Nem lehetett kivenni a formákból. 4. A krém sem állt össze.
Mézes béles
Tészta: 1 tojást habosra keverünk 15 dkg porcukorral, 3 dkg vajjal, 2 evőkanál olvasztott mézzel, 3 kanál tejjel, 1 kávéskanál szódabikarbónával.
Az egészet gőz felett sűrűre főzzük (kb. 5 perc) Még melegen belekeverünk 45 dkg sima lisztet, deszkán jól kidolgozzuk, 4 részre osztjuk, és 4 lapot sütünk belőle.
Krém: 17 dkg vaj, 20 dkg vaníliás cukor, 2 dl tej, 4 evőkanál gríz.
A tejből és a grízből 1 kanál cukorral tejbegrízt főzünk. Míg hűl addig habosra keverjük a vajat a többi cukorral. Mikor a gríz kihűlt összekeverjük.
Az alsó lapra krémet kenünk, a másodikra pikáns lekvárt, a harmadikra ismét krémet. A tetejét leöntjük csokival.
Őszibarack
Dekoratív és nagyon fincsi, kicsit munkás süti!
30 dkg porcukor, 2 tojás sárgája, 20 dkg zsír, 3 púpozott kanál liszt, 2 dl tej, 1 csomag sütőpor mind jól összekeverjük és egy órát pihentetjük. /a zsírt nem ajánlatos margarinra cserélni mert kireped a sütés közben/
Pihentetés után hozzáadunk 75 dk lisztet, összegyúrjuk és dió nagyságú gombócokat csinálunk. (Jó keményre gömbölygetjük, így nem reped meg) Sütőpapíron halvány sárgára sütjük.
Mikor kihűlt, késsel a belét kiszedjük hozzáadunk 20 dkg vajat, 2 evőkanál porcukrot, és 2 evőkanál kakaót, 1 dl rumot, és annyi tejet, hogy kenhető massza legyen. /gyermekek vannak akkor rumaroma/ Ezzel a tésztát megtöltjük. Kettőt összeragasztunk és piros illetve zöld ételfestékkel itt-ott megcírmozzuk, és az egészet tojás fehérjével megkenjük, kristálycukorban meghempergetjük. Buxus levéllel díszítjük. Jó ha 2 nappal előbb készítjük el, hogy jól megpuhuljon.
Megsütöttem a Mogyorós kalácsodat, isteni finom, nagyon szépen köszönöm a receptedet!
Szia!
Én ismerem, anyósom nagyon finoman meg tudja csinálni, Isteni! 1 tepsi, fél óra!
moncsi!
Én ezeket ismerem,de azért ne várd azt,hogy tényleg olyan,mint az igazi túró-rudi.
Túró-rudi:
1/2 kg túrót,2 cs. van. cukor,2 ek. cukor,2 dl tejföl
ezeket összekevered (én szoktam beletenni reszelt citromhéjat is)
1 cs. zselatint kevés vízzel felfőzöl és a masszához adod.
Őzgerincformát folpackkal kibélelsz,beleöntöd a masszát (csinálhatod úgy is,hogy csak a felét öntöd bele,aztán a közepébe dzsemet teszel és rá a többi massza),beteszed a hűtőbe,ha megdermedt kiborítod a formából és tortabevonó csokival bevonod.
Túrós alagút:(szerintem ennek az íze is hasonlít kicsit a túró-rudira)
30 dkg liszt,15 dkg margarin,1 kk. szódabikarbóna,3 ek. cukor,2 ek. kakaó,1 tojássárgája
ezt összegyúrjuk,sütőpapírral bélelt őzgerincformába nyomkodjuk,úgy hogy kétoldalt túlnyúljon.
50 dkg túrót,2 ek. tejföllel,2 van. cukorral,1 citrom reszelt héjjával és kb. 3-4 ek cukorral összekeverünk,ráöntjük a tésztára (ezt is lehet ugyanúgy lekvárral a közepén is készíteni),a túlnyúló tésztát ráhajtjuk a töltelékre,megsütjük.Fontos!hogy a formában hagyjuk kihűlni,mert könnyen törik ilyenkor a tészta és melegen a töltelék folyós.Ha kihűllt kiborítjuk a formából,a tetejét csokival bevonjuk.
Leírnád, hogy mi az a gyümölcsös gyönyörűség és hogyan csináltad ?
Nagyon ügyes vagy, de hány órád ment rá ?
Üdv:
Nagyon szép! Hogy csinálod a csillagot?
www.ingatlanabc.net
www.tengerimalac.net
Nem vagyok aktiv tag,-csak háttér olvasó. Nagyon sok jó receptet mentettem le úgy erröl,-mint a Mit fözzek holnap topicról. Ezúton is millió köszönet érte.
A zselatinporral kapcsolatban: -1 zacskóban 6/12 lap van, ami 10/20 grammnak felel meg. Tehát laponként kb.1,67 g . Remélem segitettem valamit.
Nagymacs mákos bélese/Sherpa01
Hozzávalók a töltelékhez: 25 dkg darált mák, 20 dkg cukor, 5 dkg dara, 3 dl tej, 5-10 dkg mazsola, 1/2 citrom reszelt héja, 2 tojásfehérje, 10 dkg baracklekvár, 1-2 alma
A tésztához: 40 dkg liszt, 20 dkg margarin, 1/2 sütőpor, 10 dkg cukor, 1 tojás, kis tejföl
Először a tölteléket készítem el. A tejet a cukorral felforralom, belefőzöm a darát és a mákot. Kihűlés után hozzáadom a citromhéjat, mazsolát, 1-2 reszelt almát és a két tojás felvert fehérjét.
A tésztához valókat összegyúrjuk, két lapba sodorjuk. Az alsó lapot a tepsiben megkenjük lekvárral, rá a mákos töltelék és a másik lap. Felvert tojással megkenem, megszurkálom és megsütöm.
jajj!bocsiiiii!telegonálás közbe irtam és a rumot kihagytam!én egy ampulla rumot raktam bele!
kata vizes kézzel csinálom a golyokat és igy szépen lehet formázni meg egy kicsit nedves igy ha beleforgatom a csokidarába rátapad!
előzmény: #11994921">Pleasurehozzászólás: #11994921">20802006-03-28 14:07Korábban én is többször úgy jártam, hogy összeesett a hab. Anyukám találta ki, hogy kevés, mondjuk 1-2 dl cukros vizet forralunk, aztán levesszük a lángot takarékra és abba szaggatjuk kanállal a jó nagy habgaluskákat DE CSAK FÉL PERCIG kell az egyik oldalát főzni, szűrőkanállal megfordítani és FÉL PERCIG főzni a másikat. De ne nagyon forrjon a víz! Szűrőkanállal tányérra szedjük és hűlni hagyjuk. Nekünk azóta mindig jól sikerülnek és gyönyőrű nagyok a habgaluskáink a madártejhez. Várom az eredményről a beszámolót!
Köszi a segítséget ( kivikének és maci6609-nek is/. Én is úgy sütöm ahogy te, csak én sütőport teszek bele ( fél zacsi) meg 1 kanál liszt helyett étkezési keményítőt. Lehet az volt a baj, hogy én nem gáztepsiben sütöttem és így vastagabb lett a tészta. Legközelebb kipróbálom a gáztepsiben. Szép napot!
Én a habot csak egyszerűen felverem, mondjuk jó keményre, a nagymamám azt mondta, akkor jó, ha felfordítod az edényt, és mégis benne marad.
Szóval, jó kemény, és ezt szaggatom - egy kanállal - a forró tejbe, én nem teszek fedőt rá.
oké-oké, kisebb lesz, de nem annyira, és mikor esszük, akkor is olyan jó habos-kemény, fini.
Hát, remélem azért valamit tudtam segíteni.
Jó étvágyat hozzá
Sziasztok!
norka!
Én így szoktam készíteni a madártejet:
1 liter tejet odateszek forralni,mikor már majdnem felforrt elkeverek 4 tojássárgáját 1 cs. van. cukorral,4-5 ek. cukorral,ezt hozzákeverem a tejhez.Egy kicsit még így együtt melegítem,majd leveszem a tűzről.A 4 tojásfehérjét 2 ek. porcukorral habbá verem és a forró madártej tetejére szaggatom,kanállal kicsit meglocsolgatom a habgaluskákat.
Mielőtt megint megmorognád a csapatot!
Ezt találtam a receptjeim között és elnézést a reci beírójától, de nem névvel mentettem.
Bounty-szelet
Hozzávalók:
Tészta: 8 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 25 dkg kókuszreszelék, kevés vaj és zsemlemorzsa.
Krém: 20 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 8 tojássárgája, 10 dkg tortabevonó csokoládé.
Elkészítés:
A tojásfehérjét a cukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, majd kivajazott, morzsával meghintett tepsibe öntjük (a tepsi mérete lehetőleg 24x40 cm legyen), és zsemleszínűre sütjük. A krémhez a vajat, a porcukrot és a vaníliás cukrot a tojássárgákkal kikeverjük. A tortabevonót gőz felett felolvasztjuk, és langyosan belekeverjük a krémbe. Egyenletesen elosztjuk a krémet a tésztán, olvasztott csokoládét csorgatunk rá, és felszeletelve kínáljuk.
Csak egy ötlet. "Sima" piskótából csinálod? Nekem a vizespiskóta reped.
Én 6 tojásból, 6 kanál liszt, 6 cukor, késhegynyi szódabikarbóna. Ezt be a nagy kivajazott-lisztezett gáztepsibe, előmelegített forró sütőbe. Vizes konyharuhára borítom és feltekerem. Többször is ki-be tekergetem, aztán abban hagyom hülni.
Szisztok , köszi a semmi segítséget, megtaláltam, 896.hsz. volt.
Még keresem a Baunty-t is! Az őzgerinc formában készülő édességét.
Köszönöm előre is!
Sziasztok lányok!
Bekrepált a gépem, tudnátok segíteni? Más gépéről írok most. Merre találom a Kinder Buenót? A gyerekeknek szeretnék holnap készíteni! Köszi a segítséget!
Puszi!