Gasztro

Fokhagyma krémleves és tagliatelle rákszósszal

Az egyik legnépszerûbb leves mostanában, ráadásul a sok fokhagyma miatt kifejezetten egészséges is. Utána egy olasz különlegességet ajánlunk. Sok sikert hozzá!


Fokhagyma krémleves





Hozzávalók

• 50 g vöröshagyma
• 50 g fokhagyma
• 30 g vaj
• 1 db tojássárgája
• 1 dl tejszín
• 1/2 csomó snidling
• 2 db zsemle
• 50 g reszelt sajt
• só, őrölt fehér bors


Elkészítése

Az alapanyagokat megtisztítjuk, a zsemlét felszeleteljük. A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagymát péppé zúzzuk. A vajat megolvasztjuk, beletesszük a vöröshagymát, és aranysárgára pirítjuk, a tűzről levéve belekeverjük a fokhagymát, felengedjük vízzel vagy húslevessel, sózzuk, borsozzuk és lassú forralással az anyagokat megfőzzük. Amíg a leves fő, elkészítjük a legírt – tojássárgáját elkeverjük a tejszínnel , valamint a zsemleszeleteket enyhén megpirítjuk, rászórjuk a reszelt sajtot, félretesszük.

Ha a leves megfőtt, szitán áttörjük vagy turmixgépben egyneműsítjük, és a citromlevesnél leírtak szerint legírozzuk.
A sajttal megszórt zsemleszeleteket előmelegített sütőbe vagy mikróba tesszük annyi ideig, amíg a sajt ráolvad. A levest csészébe merjük – tetejét megszórhatjuk finomra vágott snidlinggel vagy petrezselyemzölddel, és a sajtos zsemlével melegen tálaljuk.

Tagliatelle rákszósszal

Hozzávalók:





• 350 gr tagliatelle tészta
• 25 gr vaj
• 1 gerezd szétnyomott fokhagyma
• 1 zöld paprika, apróra felvágva
• 25 gr liszt
• só, bors
• 275 ml tej, vaj tej és fehérbor keveréke
• 350 gr friss vagy konzervrák


Elkészítése:

Főzzük ki a tésztát az utasítások szerint. Olvaszd fel a vajat egy nagy edényben (kb 1 perc), tedd bele a fokhagymát, paprikát, takard le és 4-5 percig főzd, amíg meg nem puhul.
Tedd bele a lisztet és a fűszereket. Add hozzá a tejet, vagy a tejes bort. 3-4 percig főzd, néha megkeverve. Tedd hozzá a rákot, és 1-2 perc alatt hevítsd fel. A tésztát rendezd egy tálra, öntsd rá a szószt, és díszítsd a megmaradt rákokkal. Melegen tálald.





Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése