2013. Február 03.

Mérleg nélkül: süss bögrés sütit!

Ha a család süteményt kíván, ha csak az esti film mellé sütnél valami gyors és egyszerű sütit, akkor felesleges eclairt villantani, inkább valami egyszerűbb a cél. Íme, három elképesztően finom recept.

Ízbolygó

Kókuszos kocka

Hozzávalók:

1,5 doboz liszt
1/4 doboz porcukor
1 doboz nádcukor
2 doboz kókuszreszelék
1 doboz (400 ml) kókusztej
1 csomag sütőpor
15 dkg vaj
6 db tojás
1 csipet só
1 db lime

Kategóriadesszert

Elkészítési idő45 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A kókusztejet keverőtálba öntjük. A konzervdobozt kimossuk és szárazra töröljük, mert ezzel mérünk. A kókusztejet a nádcukorral, csipet sóval és 6 tojással robotgéppel összekeverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a tojásos keverékhez adjuk. Kivajazott, kilisztezett tepsibe simítjuk a masszát, és 180 fokon 20 percig sütjük. Közben serpenyőben vajat olvasztunk és a kókuszreszeléket belekeverjük. A süti tetejére kenjük a kókuszos masszát és további 10-15 percig sütjük. Ha nagyon pirul, fedjük le alufóliával.

A lime héját lereszeljük, levét kinyomkodjuk és a porcukorral, valamint 1,5 dl vízzel elkeverjük és a kisült sütit „megitatjuk vele”, rácsorgatjuk.

Áfonyás-narancsos kuglóf

Hozzávalók:

2 pohár liszt
80 g aszalt vörös áfonya
4 ek. kakaópor
1 pohár kókuszreszelék
3 doboz /kefir (3×150 g natúr joghurt
1 cs sütőpor
1,5 pohár vaj
6 tojás
1 csipet só
2,5 pohár (kb. 15 dkg) cukor
15 g kandírozott narancshéj

Kategóriadesszert

Elkészítési idő65 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A tojásokat habosra keverjük a cukorral robotgép segítségével. Hozzáadjuk a joghurtot, majd a vajat. A lisztet a kókuszreszelékkel és a sütőporral elkeverjük, majd a tojásos masszához adjuk. Beleszórjuk az áfonyát, valamint a kandírozott narancshéjat. Szilikonos kuglófformába öntjük a massza 2/3-át, a maradékhoz hozzákeverjük a kakaóport és azt is ráöntjük. 180 fokon 50 percig sütjük.

Csokis-lekváros muffin

Hozzávalók:

1,5 csésze liszt
1 csésze cukor
1 csipet só
3 db tojás
5 evőkanál tej
10 dkg vaj
10 dkg étcsokoládé
1 teáskanál sütőpor
5 evőkanál (pikáns) lekvár

Kategóriadesszert

Elkészítési idő35 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

Az étcsokit a vajjal kis lángon összeolvasztjuk. A tojásokat a cukorral felhabosítjuk, hozzáadjuk a sütőporos lisztet, majd az olvasztott vaj-csoki keveréket, és fakanállal elkeverjük, a tejjel és a lekvárral lazítjuk. Muffinsütő mélyedéseibe muffinpapírokat teszünk. 1,5 evőkanálnyi mennyiségekben elosztjuk a mélyedésekben a tésztát. 180 fokon 20-25 percig sütjük.