Mit főzzek ma vacsira?

Házi hamburger

Hozzávalók:

• 500 g darált marhahús
• 1 fej vöröshagyma finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma (összezúzva)
• 2 kk római kömény
• 1 kg burgonya, cikkelyekre vágva
• 1 kk szárított oregánó
• só, bors ízlés szerint, mustár, ketchup
• 2 db zsemle tejbe beáztatva, alaposan kinyomkodva

Elkészítése:

A darált husit összekeverem a fűszerekkel, a tejbe áztatott (alaposan kinyomkodott) zsömlével. A masszát egy félórára letakarva a hűtőbe teszem. A krumplit meghámozom, vastag szeletekre vágom és egy lábas vízben, lefedve, magas lángon egyszer megforralom. Szűrőben szárazra csepegtetem. A husiból közepes gombócokat formázok, majd tenyérrel összenyomva lapos tallérokat varázsolok belőlük. Egy nagyobb, enyhén olajos sütőlapon 200 fokos sütőben készre sütöm a hamburgerhusikat. Amíg a húsok elkészülnek, forró olajban barnára sütöm a krumplikat. Egy hamburgerzsömlét kettévágok, rakok bele salátát, paradicsomot, hagymát, kígyóuborkát, mustár vagy kertcsapot (szóvicc), no meg a sajtot, lefedem a zsömle tetejével, és már kész is a remekmű. Krumpli a tálra, mellé a burger… tiszta Amerika… csak sokkal jobb.

Currys hot dog

Hozzávalók:

• frissen őrölt bors
• pár csepp citromlé
• csipetnyi só
• 4 minibagett
• 1 teáskanál csípős curry-fűszerkeverék
• 6-7 levél zöldsaláta
• 2 pár virsli
• 1 nagy fej vöröshagyma
• olaj
• 1 evőkanál liszt
• 1 dl natúr joghurt
• 3 evőkanál majonéz

Elkészítése:

A hagymát felkockázzuk, lisztben megforgatjuk, majd forró olajban megpirítjuk. Papírtörlőre szedjük, és szétterítjük. A virsliket vízben készre főzzük. A salátát vékonyra csíkozzuk, a joghurtot elkeverjük a majonézzel, a curryvel, sóval, citromlével, borssal. A bagetteket 8-10 percre 220 fokos sütőbe tesszük átmelegíteni, az oldaluknál bevágjuk őket és kihajtjuk. Megkenjük kevés currys majonézzel, megszórjuk vágott salátával. Belehelyezzük a virslit, megszórjuk a pirított hagymával, és majonézt teszünk rá.

Amerikai cookies

Hozzávalók:

• •20 dkg liszt
• •15 dkg barna cukor
• •2 evőkanál keserű kakaópor
• •1-1 kiskanál szódabikarbóna és sütőpor
• •1 tábla étcsokoládé
• 10 dkg puha vaj
• 1 egész tojás
•  egy csipet só

Elkészítése:

A lisztet keverd össze a kakaóporral és a szódabikarbónával. Az étcsokoládét tördeld nagyon apró darabokra, majd keverd hozzá a kakaós liszthez.

A szoba-hőmérsékletű vajat robotgéppel keverd habosra, majd add hozzá az egész tojást is. Ebbe a vajas alapba szórd bele a kakaós lisztet, és alaposan dolgozd össze. A csokis masszából formázz diónyi nagyságú golyókat, majd a két tenyered összenyomásával préseld laposra. Tedd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe és előmelegített sütőben 10, maximum 12 percig süsd.