Gasztro

Isteni karamellás madártej másképpen

Biztosan nagyon kevesen vannak olyanok, akik nem szeretik a madártejet. Hiszen ezt a mennyei édes habos csodát egyszerűen nem lehet nem szeretni.

Ha valaki egyszer megkóstolja a madártejet, onnan már nincs visszaút. Most ráadásul olyat receptet hoztunk, amelytől tényleg nincs menekvés, mert függővé tesz. Ha meg akarod lepni a szeretteidet valami olyan finom édességgel, amilyet még tuti nem ettek, és biztosan imádni fognak, akkor megtaláltad a tökéletes madártej receptjét. Kalandra fel, mennyei lesz, ígérjük!

 

 

Ha szereted a madártejet, már fél siker. Ha pedig nem ragaszkodsz foggal-körömmel a megszokotthoz, megvan a másik fele is. Hiszen az nem lehet kérdés, hogy élvezni fogod-e ezt a csodát.

Amire szükséged lesz a karamellás madártejhez:

Tojáshab:

  • 2 tojásfehérje
  • csipet só
  • 2 és fél evőkanál cukor

Karamell:

  • 4 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál víz

Tojásos öntet:

  • 2 tojássárgája
  • 3 evőkanál cukor
  • 3/4 csésze tej
  • vanília

Kell még:

  • szeletelt mandula
  • áfonya
  • málna

 

Készítsd el a karamellszószt: tedd a cukrot egy serpenyőbe, önts rá 1 evőkanál vizet és melegítsd közepes lángon, amíg aranybarna színt nem kap. Add hozzá a másik evőkanál vizet és keverd össze. Öntsd egy hőálló tálba a karamellöntetet, hintsd meg a mandulával és tedd félre.

Egy tálban verd habossá a tojásfehérjét és a sót. 1 perc után add hozzá a cukrot is, és azzal verd tovább, amíg meg nem keményedik. A habot öntsd a karamell tetejére és simítsd el. 180 fokon süsd 25 percig.

Keverd ki a tojássárgákat a cukorral, a tejet pedig tedd fel melegedni. Még mielőtt felforrna, vedd le a tűzről és öntsd rá a kikevert tojásra. Tegyél bele vaníliát is, és az edényben ismét tedd fel főni a keveréket. Ha elkészül a puding, öntsd ki tányérokra. A karamelles habból szedj a közepébe, majd díszítsd gyümölccsel az édességet.

 

Ile Flottante

Floating Island Dessert (Ile Flottante)Full recipe: http://taste.md/1R40sFn

Közzétette: Tastemade – 2016. március 24.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése