![Ádám Martin és Szoboszlai Dominik](https://nlc.p3k.hu/uploads/2024/06/gettyimages-1724412998.jpg)
Kuszkusz cukkinivel
![Gyors vacsora: kuszkusz cukkinivel Gyors vacsora: kuszkusz cukkinivel](https://nlc.p3k.hu/data/cikk/18/176893/1.jpg)
Hozzávalók:
- 25 dkg kuszkusz
- 5 dl hús- vagy zöldségalaplé
- 1 közepes cukkini
- fél lime lereszelt héja és pár csepp lé
- petrezselyem
- friss menta
- 2 gerezd fokhagyma
- 20 dkg vágható krémfehér sajt
- só
- olívaolaj
Karikázzuk fel a megmosott cukkinit, majd teflonserpenyőben olívaolajon 1 gerezd fokhagymával grillezzük készre. Közben forraljuk fel az alaplevet, zárjuk le alatta a gázt, adjuk hozzá a kuszkuszt, és fedjük le az edényt. A kuszkusz kb. 10 perc alatt magába szívja a levet, és megpuhul. A kész kuszkuszt keverjük el a cukkinivel, a felkockázott sajttal, adjuk hozzá a maradék gerezd aprított fokhagymát, petrezselymet és mentát. A lime héjával és levével ízesítsük, sózzuk, borsozzuk, langyosan tálaljuk.
Még több gyors vacsora receptje az NLCafén:
- Indiai fűszeres rizs – gyorsan valami finomat vacsorára
- 25 gyors vacsora 3 hozzávalóból
- Gyors vacsora: sajtos töltött gomba