Gasztro

Bocuse d’Or: “Látni akarom a kezeket”!

"Na hát ha azt hitted, hogy én most egy fehér csempékkel kirakott, orvosi fémmel berendezett díszletben állok haptákban, ahol pisszenni sem szabad, és csak néha töri meg a csendet az, hogy egy szigorú tekintetű szikár alak eltartott kisujjal suttog valamit franciául, akkor ezt hallgasd!" – kiabáltam a férjemnek és kitartottam a telefont.

Mellettem a nézőtéren a török szurkolók tapsoltak, és doboltak állva. Vezérszurkolójuk  – egy szőke, kék szemű fiatalember – lepedő méretű nemzeti zászlót lengetett a feje fölött és úgy ollézott, hogy kidagadtak a nyakán az erek. 

Egy idős hölgy nevetett mellettem, hallotta, mit mondtam a telefonba. “Ez valami hihetetlen, én nem is gondoltam volna, hogy ez ilyen! Valami egész másra számítottam.”

Na igen. Ki számít arra, hogy a világ legrangosabb séfversenyén a kóstoló zsűri elé kerülő tálakat valami szörnyű tuc-tuc zenére hozzák be, miközben a közönség felemelt karokkal üti a levegőben a ritmust és a lányok sikoltoznak. Szinte vártam, hogy valaki beleordítja a mikrofonba: “látni akarom a kezeket”!

“Azt hiszem, a világ legbizarrabb dolgainak egyike a Bocus d’Or. De kétségkívül működik” – olvasom egy ismerősöm Facebook-falán este, és nevetek a mellékelt fotón. Az angol szurkolók trombitát, harsonát tartanak a fejük felé és kiabálnak a győzelem jelét mutogatva. Akár ha focimeccsen lennének.

Tegnap délután egy pillanatig én sem értettem ezt az egészet, aztán később, mikor egy kedves ismerősömmel vihogva trécseltünk, világossá vált. Mi magyarok még mindig nem tanultunk meg élni. Nekünk az evés elsősorban nem élvezetet, hanem létfenntartást jelent. Egy napi rendszerességgel bekövetkező, kötelező jellegű esemény a létfenntartás érdekében, ahol íratlan szabályok sokasága akadályoz meg minket abban, hogy örüljünk az ételnek: magyar ember evés közben nem beszél! Az étel nem játék! Aki nem dolgozik, ne is egyék! Először a kenyér haját kell megenni, aztán a belét!

Pedig az evés nem szükség, hanem élvezet. A főzés nem időrabló tevékenység, ami a tűzhelyhez láncol, hanem művészet, kreatív tevékenység, horribile dictu kikapcsolódás. A szendvics nem kenyér-margarin-parízer, hanem egy fogás, aminek komoly receptúrája is lehet. Enni, evés közben együtt lenni öröm, élvezni az ízeket, az ételeket jó dolog.

Ezért lehet síppal, dobbal, nádi hegedűvel kivonulni a Bocus d’Orra, ezért lehet és kell ott sikoltozni, táncolni meg buzdítani a séfeket. Ezért mozdulunk meg a tuc-tuc zenére és ezért esünk extázisba, ha a mi séfünket mutatja a kamera. Ezt az étel- és életörömöt még tanulnunk kell, ezért is nagyon jó, hogy nálunk van ez a döntő. Láthatjuk, hogy lehet ez másként is. Ránk fér a lazaság, az öröm és az önfeledtség, jöjjenek drukkolni, hozhatnak kereplőt is.

Ha nem jönnek ma, ezt hagyják ki:

gallery item
Megnézem
Összes kép (12)
gallery item

Bocuse d'Or: „Látni akarom a kezeket”!

Bocuse d'Or: „Látni akarom a kezeket”!

gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
Fotó megosztása:


Olvass még a Bocuse d’Orról!

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése